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酶联免疫吸附技术和噬菌体表面展示技术在食品检测中的应用
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作者 陆春 俞晓平 +1 位作者 王红 黄光荣 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期125-128,共4页
介绍食品中可能存在的一些有害小分子物质,综述酶联免疫吸附技术和噬菌体表面展示技术在检测食品有害小分子物质中的应用,展望这两种技术目前存在的不足与今后发展的方向。
关键词 酶联免疫吸附技术 噬菌体表面展示技术 有害小分子物质
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聚酯(PET)食品包装材料安全研究进展 被引量：5
2
作者 王亨 杨嘉伟 严大迅 《现代食品》 2018年第21期13-17,共5页
聚酯(PET)包装材料在食品领域被广泛应用。本文介绍了PET食品包装材料存在的食品安全问题,总结了目前PET食品包装材料的迁移模型研究和相关检测方法,并对PET食品包装材料中有害物质向食品模拟物迁移的相关实验进行综述。
关键词 聚酯 食品安全 迁移 有害小分子物质 检测
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