厨房里有害物质的危害与预防措施

1厨房中的有害物质及其危害 (1)油烟 煎、炒、烹、炸都会产生大量的油烟,特别是炒菜时,大多数人喜欢在油沸时下料,猛火急炒,尤其在爆炒、爆炸食物时,需要更高的油温,散发的油烟更多.有人做过测定,油温达到150℃时,一部分油被分解成丙烯醛.该物质是一种刺激性毒物,烹调者吸入了较多的丙烯醛,就容易引起咽喉刺痒、胸闷咳嗽、头晕恶心,四肢酸软、食欲不振等现象,影响身体健康.另外,当油温超过250℃时,油脂聚合速度显著加快,粘稠度增加,不但会使营养成分丢失,还会产生毒性很强的二烯类化合物及众多化学物质构成的油烟.油烟不仅会损伤人体的呼吸道粘膜,还会改变人体内的免疫机制,有突变性和致癌性,几乎使人的各个器官都受到影响.由油烟引起的各种不适医学上称为油烟综合症.……

上海市农畜产品有害物质残留调查

针对上海市农业环境污染现状，收集和应用了１９８９年以来有关资料，采用随机和分层采样的系统调查方法，对上海市主要农畜产品包括粮食、蔬菜、瓜果、食用菌、畜、禽、蛋、奶的有害物质残留进行了调查测定与分析，获得了上海地区农畜产品生产基地及重点污染区农畜产品中主要污染物的含量数据及超标情况等，并提出了防止农畜产品污染的对策。

时变条件下的有害物品运输的人口风险分析

随着工业的发展 ,有害物品运输量在逐年增加 ,有害物品对于人类威胁也在加大 ,有害物品运输的风险问题受到了广泛的关注。由于有害物品运输中 ,路径周围的人口密度随着时间的变化而变化 ,进而影响在运输过程中的人口风险。笔者在有时变情况下 ,对有害物品运输人口风险进行了分析 ;建立了估计人口风险的模型 ;获得了有害物品运输中的最小人口风险以及最佳出发时间 ;进一步完善了有害物品的运输的风险分析 ;为如何减少有害物品运输的人口风险提供了依据。

大梯度磁滤器对饮用水中有害物质的去除

大梯度磁滤处理给水工艺是先进的水处理工艺。对水中的浊度、色度、细菌、重金属及磷酸盐都有较高的去除率，能去除大部分有机物，因而降低了水的致突变作用，出水水质优于传统工艺。该工艺适应性强，处理速度快，处理设备占地面积小，特别适合要求出水水质好的小型水厂。

光子晶体在食品有害物检测中的应用及展望

光子晶体是一种具有周期性介电结构的新材料,具有独特的光学性质及天然的结构色,且可对响应信号进行自表达,因此作为一种新型可视化检测材料在食品安全检测领域具有广阔的应用前景。由于食品安全事件频频发生,能够实现实时快速可视化的检测食品中有害物质显得尤为重要。主要讲述光子晶体技术在食品中有害物质的检测方面的应用现状及对其未来发展前景的展望。

蜂产品中有害物暴露评估方法

紧密结合我国蜂产业及其产品特殊性,重点从数据(主要包括浓度数据和消费数据)和方法(包括简单点估计、复杂点估计和概率估计的阶层式方法)入手探讨实施蜂产品中有害物对人体健康膳食暴露评估技术要点,旨在为我国蜂产业实施风险评估研究和工作提供参考。

辽河流域有毒有害物的水环境污染及来源分析

有毒有害物包括无机污染物和有机污染物,这些污染物将会对人类健康造成短期或长期的危害,同时对水环境造成严重污染。介绍了水体中污染物的种类,详述了辽河流域受到的多环芳烃类、有机氯农药、多氯联苯及其他有毒有害物的污染情况。通过典型有毒有害物来源的初步分析,进一步明确了辽河流域具有工业源、城镇市政污水排放及农业面源混合型污染特征。为了进一步制定有效的有毒有害物污染防治决策,依据辽河流域有毒有害物的污染和研究现状,提出了目前存在的问题及进一步的研究建议。

利用人造龙卷风控制有害物扩散的研究

为解决工业生产过程中有害物扩散引起的职业安全与健康问题,基于龙卷风强劲的旋流场及抽吸能力,提出利用人造龙卷风控制有害物扩散的设想,通过数值模拟与试验,研究不同吹吸流量比对龙卷风的形成、动力特性的影响以及利用人造龙卷风来控制有害物扩散的规律,获得形成理想人造龙卷风的主要参数——最佳吹吸流量比。结果表明:在理想参数下,用所设计的人造龙卷风发生装置可以成功诱导出作用范围和旋流强度可控的人造龙卷风,并用其强劲的卷吸能力控制有害物,防止有害物扩散。

培养料配方对姬松茸子实体产量和氨基酸、有害物含量的影响

采用3种培养料配方,研究其对姬松茸(N2)产量和氨基酸含量有害物含量的影响。结果表明:姬松茸子实体中镉含量比培养料中高184～215倍,姬松茸有富集镉的特性。配方1、配方2、配方3子实体镉含量分别为13,10,9.6mg/kg,产量分别为9.5,9.4,8.8kg/m2,氨基酸总量分别为27.59%,25.80%,20.58%。配方2子实体中镉含量显著低于配方1,其产量、氨基酸总量与配方1相近;配方3的产量、氨基酸总量最低,与配方1、配方2差异显著,表明采用KH2PO4代换过磷酸钙,可以降低子实体镉含量,而不宜用化学氮代换牛粪;配方1子实体砷含量最高,与配方2、配方3差异显著。3种配方子实体中六六六、滴滴涕、敌敌畏、四环素等有害物含量基本相同。

化工废渣中半挥发性有机有害物的GC/MS分析

参照美国环保局的８２７０方法，根据我国情况采用内标定量法对某化工废渣进行半挥发性有机物分析，使用内标法可消除系统和进样过程中带来的误差，提高数据的置信度。通过实验，测得废渣中含１０种美国环保局规定的优先监测污染物和１１种含氯化合物，含量在０．４～８０μｇ／ｇ之间。它们对人体有较大危害，必须进行严格处理才能排放。

家具产品中有毒有害物及其检测方法探讨

介绍家具主要材料中的有毒有害物质,并从毒理学角度对其毒性进行了详细介绍,对不同有毒有害物的检测方法进行了归纳总结,分析其适用范围及优势。

浅析电气绝缘用塑料产品有害物质检测标准及技术

为满足电气绝缘用塑料生产厂商对产品的有毒有害物质的检测需求,本文介绍了RoHS有毒有害,桂林电器科学研究所……

混凝土外加剂中有害物的测控项目及质控模式

研究目的:通过分析外加剂中有害物的测控项目及质量控制模式和对国内、国际标准的对比,以及对现场使用情况的分析,总结出可行的外加剂有害物的测控项目和质控模式;提出符合我国国情的测控项目及改善现行质控模式的有效方法。研究结论:现行的混凝土外加剂有害物是单元质控模式(即只控制外加剂本身有害物含量)已不适应现场的需要,通过对外加剂国内、国际标准的对比分析,建议改用实用和可操作的双元质控模式(既要控制外加剂本身有害物含量,又要控制外加剂带入混凝土中有害物总量)。双元质控模式符合当前铁路客运专线建设推广应用聚羧酸高性能减水剂,保证混凝土耐久性的要求。

二噁及类似有毒有害物的处理技术

二、多氯联苯、多环芳香烃及化学武器等有毒有害物的处理技术已取得长足进展。这些有毒有害物的处理技术可概括为物理方法、化学方法、物理化学方法和生物降解法。本文从概念、应用场合、分解效率以及操作条件等方面对这些方法分别进行了介绍 ,重点介绍和评述了吸附和催化法 。

食品软包装材料中残留有害物研究

利用气相色谱-质谱技术,分别对原膜OPP、印刷后的面层OPP/INK、面层与阻隔层复合材料OPP/INK/AD/VMPET、成品膜OPP/INK/AD/VMPET/AD/CPP中残留的有害物成分进行定性定量分析。研究结果表明:固相微萃取、超声提取、索式提取3种样品前处理方法中,超声提取方法既可用于定性分析,又可用于定量分析,而固相微萃取适合作为成品膜的定性分析,故选用超声提取为试样前处理方法;4种萃取溶剂对邻苯二甲酸单乙二醇酯的提取率依次为二氯甲烷>正己烷>甲醇/乙酸乙酯>丙酮;储存时间对面层基材中残留有害物乙酸丁酯的影响较大,对增塑剂邻苯二甲酸单乙二醇酯的影响较小,对印刷后的面层、中间层、成品膜中残留有害物的影响较大;相对含量较高的邻苯二甲酸单乙二醇酯主要来源于OPP/INK/AD/VMPET在干式复合工序中添加的化学助剂和黏合剂,乙酸丁酯主要来自印刷工序油墨中的有机溶剂,成品膜中邻苯二甲酸单乙二醇酯的残留量为38.74 mg/kg,乙酸丁酯的残留量为20.54 mg/kg。

家具产品所含有毒有害物质相关监管标准研究进展

家具中有毒有害物质种类繁多,已成为室内污染的主要来源,严重损害消费者身体健康。本文在调研的基础上,归纳整理了国内关于家具有毒有害物限量的各项标准,并对世界其他国家的家具产品安全监管标准体系进行了列表分析,也对该领域的未来发展进行了展望。

浅议汽车废弃有害物的处置

汽车给人们出行和生活带来了便利,生产制造促进了工业的发展,但是越来越多的整车报废,不断清洗和更新零部件,产生的废弃物对环境造成严重影响,对人类的生存构成巨大威胁,已成为全球性问题。包括我国在内的各国都在高度关注和密切注意这一问题,并制定一系列政策措施,采取各种有效办法来进行处理。

船厂工业有害物对人体健康的影响与通风技术的应用

分析工业有害物(有害气体、粉尘)对船舶工人健康的影响,提出通风是排除有害物,减少职业病的有效措施。着重对船厂通风技术的应用进行了分析和讨论。船厂通风技术使用面广,既有在船上,又有在船下,还有在密闭舱室等特殊场所。对不同场合通风系统的工作原理、装置结构、使用效果进行了论述。

欧盟《关于在电子电气设备中限制使用某些有害物质指令》正式实施

2006年7月1日,3年以前就已颁布的欧盟《关于在电子电气设备中限制使用某些有害物质指令》(ROHS指令)正式实施。欧盟设立的这一绿色壁垒要求在今年7月1日以后投放欧盟市场的电子电气产品不得含有铅、汞、镉等6种有害物质。