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槟榔有效化学成分分析测定
被引量:
30
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作者
黄永华
《食品与机械》
CSCD
2002年第3期38-39,共2页
将两种品牌的市售槟榔用乙醚———乙醇混合溶剂室温萃取浓缩后用GC/MS法进行检测。用质谱数据库检索和外加标样法确定了其中约 1 5种有机成分。其中有月桂烯、柠檬烯、香兰素、乙基麦芽酚、薄荷醇等食用香料 ,槟榔碱等槟榔成分 ,同时...
将两种品牌的市售槟榔用乙醚———乙醇混合溶剂室温萃取浓缩后用GC/MS法进行检测。用质谱数据库检索和外加标样法确定了其中约 1 5种有机成分。其中有月桂烯、柠檬烯、香兰素、乙基麦芽酚、薄荷醇等食用香料 ,槟榔碱等槟榔成分 ,同时还有脱氢乙酸、山黎酸等防霉、防腐、保鲜剂 ,甲基二丁基苯酚 ,1 ,3 -二 (3 -苯氧基苯氧基 )苯等抗氧剂 ,十六酸、十八碳二烯酸等食品助剂 ,还有少量 4 ,4′-二氯二苯砜。
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关键词
槟榔
有效化学成分分析
测定
食品
提取
GC/MS
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职称材料
题名
槟榔有效化学成分分析测定
被引量:
30
1
作者
黄永华
机构
长沙电力学院基础课部
出处
《食品与机械》
CSCD
2002年第3期38-39,共2页
文摘
将两种品牌的市售槟榔用乙醚———乙醇混合溶剂室温萃取浓缩后用GC/MS法进行检测。用质谱数据库检索和外加标样法确定了其中约 1 5种有机成分。其中有月桂烯、柠檬烯、香兰素、乙基麦芽酚、薄荷醇等食用香料 ,槟榔碱等槟榔成分 ,同时还有脱氢乙酸、山黎酸等防霉、防腐、保鲜剂 ,甲基二丁基苯酚 ,1 ,3 -二 (3 -苯氧基苯氧基 )苯等抗氧剂 ,十六酸、十八碳二烯酸等食品助剂 ,还有少量 4 ,4′-二氯二苯砜。
关键词
槟榔
有效化学成分分析
测定
食品
提取
GC/MS
Keywords
Betel nut Extract GC/MS Determinations
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
槟榔有效化学成分分析测定
黄永华
《食品与机械》
CSCD
2002
30
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职称材料
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