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商品猪胴体价值构成与肉质改善技术
被引量:
1
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作者
刘敬顺
《农村养殖技术》
2003年第18期28-31,共4页
本文针对以市场为导向的养猪生产形势,粗浅地分析商品猪胴体价值构成、肉质改善技术和相关猪肉产品特征,并对“猪肉市场链”中流通环节存在的问题提出了笔者的看法。
关键词
商品猪
胴体
价值构成
肉质改善技术
有效瘦肉含量
饲料配方
屠宰工艺
遗传因素
原文传递
题名
商品猪胴体价值构成与肉质改善技术
被引量:
1
1
作者
刘敬顺
机构
广东省农业科学院畜牧研究所
出处
《农村养殖技术》
2003年第18期28-31,共4页
文摘
本文针对以市场为导向的养猪生产形势,粗浅地分析商品猪胴体价值构成、肉质改善技术和相关猪肉产品特征,并对“猪肉市场链”中流通环节存在的问题提出了笔者的看法。
关键词
商品猪
胴体
价值构成
肉质改善技术
有效瘦肉含量
饲料配方
屠宰工艺
遗传因素
分类号
S828.91 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
发文年
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1
商品猪胴体价值构成与肉质改善技术
刘敬顺
《农村养殖技术》
2003
1
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