基于服务接触理论的有机农夫市集服务设计探究

从农场到餐桌,如何获得安全的食物是当下每个人都最关心的问题。文章针对国内新出现的有机农夫市集现象,为了探讨有机农夫市集服务提升的设计策略,首先基于服务接触理论,梳理了国内有机农夫设计普遍的服务流程,从服务前期、服务中期、服务后期,围绕有机农夫市集服务接触四要素,寻找潜在的接触点,包括人物接触点,讯息接触点,递送接触点,梳理了国内农夫市集服务优化的策略,为进一步研究农夫市集提供研究基础,也为相似情境下的服务设计实践提供了借鉴性的指导和情景参考,对农夫市集的发展拓展更多的可能。