食品专业有机及生物化学整合实践教学的改革实践

探讨了高职教育中食品专业人才培养实践课程结构改革的必要性,将有机化学和生物化学两门基础课重组合并为"有机及生物化学"一门课程。研究两门课程的整合在理论和实践上的可行性,同时对可能存在的问题提出了必要的应对措施。

高职有机及生物化学教学中学生的差异性及其教学策略

通过对学生有机及生物化学学习情况进行调查后发现,学生在化学教育背景、学习态度、学习策略等方面存在着差异。据此提出在有机及生物化学教学过程中应尊重学生的差异,因材施教,采取有效的教学策略,使每个学生在原有基础上得到充分的发展。

高职有机及生物化学课程整合探索与实践——以广西农业职业技术学院为例

传统的有机化学、生物化学的教学方式与内容,已与培养应用型技术人才为宗旨的高职教学不相适应,其课程体系的重组、整合迫在眉睫。笔者所在的院校对有机化学与生物化学课程整合进行了探索与实践,初步建立了有机及生物化学课程教学体系,经过三学年的教学实践检验,结果表明总体效果良好。