生态循环农业与有机奶产业化发展途径探讨

建立绿色健康产业技术体系,是前进牧业发展的必由之路。人与自然是生命共同体,人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。就是在这样的信念指引下,前进牧业从2017年开始,按照国家《有机产品》标准,依据国际标准,制定了前进牧业有机奶生产的企业标准。并将有机奶的生产作为企业发展的战略定位予以明晰确立,上下贯通,并以此为发展总目标,着力建立生态循环农业体系与有机奶生产示范基地。前进牧业立足张掖独特的光热水土资源条件,开展牧草有机种植与奶牛清洁健康养殖技术,建立有机奶及其产品管控体系,应用智慧牧场技术,数字农业技术有效控制奶牛生产关键技术环节,确保养殖环境清洁健康、生态安全、循环利用,牛奶绿色有机、产品优质、营养富集。并不断引进现代畜牧前沿学科的最新技术和科研成果,加大技术推广力度,实现前进牧业旗下18家牧场奶牛清洁健康养殖全覆盖,着力创建有机奶品牌,提高奶牛养殖效益,建立起农业生产力与资源环境承载力相匹配的农业发展新格局,实现奶业绿色持续健康发展的总目标。

基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究

目的:为了防止受利益驱动的一些不法商家随意标注“有机”字样来对食品采取假冒、伪造、以次充好等方式欺诈消费者。方法:本研究提出采用碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术两种方式对有机奶和普通奶进行差异成分的研究,同时对不同泌乳期的有机奶进行分析。结果:由于碳和氮同位素比值单因素方差分析P<0.01,因此有机奶和普通奶具有显著性差异,可通过碳和氮同位素比值对有机奶进行判别;同时基于液相色谱-高分辨质谱的差异物质的代谢组学数据,采用OPLS-DA方法筛选出差异代谢物,共筛选包括组氨酸等5种差异较大的代谢物,且不同泌乳期的有机奶中组氨酸等化合物含量差异性较大。结论:该研究虽然样本有限,但有机奶和普通奶存在显著的差异代谢物,通过C和N同位素比值,以及5种筛查的差异代谢物可初步判定有机奶,该研究对有机奶和普通奶的差异化研究提供一定的科学依据。

关于发展甘肃有机奶源基地的思考

本文从甘肃省的奶源基础、牧草资源、自然资源等方面探讨创建甘肃有机奶源基地,进一步做大做强甘肃奶业的可能性。甘肃以优质的生态优势成为发展中国有机奶牛养殖优势区域之一,其得天独厚的自然资源为有机奶产业基地建设提供了物质保障。甘肃普通奶牛养殖业发展形势良好,存栏、单产、总产量均具备有机奶牛养殖发展的良好条件;甘肃丰富优质的饲草资源,可为建设有机奶奶源基地奠定坚实的饲料供应基础;土地的连片集中和规模化经营为有机奶奶源基地建设提供了保障,同时也可促进乳企的规模化标准化生产。甘肃省独特的牦牛品种资源成为有机牦牛奶的生产基础,可利用好这一特色畜种资源,打好有机奶差异化竞争牌。

建立我国有机奶生产体系需要解决的问题

本文对国外有机农业发展趋势进行论述,并结合发达国家有机奶生产经验,对我国有机牛奶生产体系建立过程中需要解决的技术和政策方面的问题进行了探讨,为我国有机牛奶的生产提供可以借鉴的政策、技术和标准,从而推动我国奶产品向产品差异化和高档化方向发展。

有机奶奶源基地建设的研究与实现

奶源生产是发展有机奶的首要环节,也是最重要的环节之一。建设有机奶奶源基地是保持正常奶源生产的有力保障。有机奶及其生产已成为发达国家的奶品消费及生产主流。虽然我国已制定了《OFDC有机认证标准》,但真正的有机奶生产还没有开始。人们需要更多的高品质的奶品。根据我国《OFDC有机认证标准》中提出的要求,结合多年从事奶源基地建设的实际经验,提出了在国内有机奶奶源基地建设理念,并在养殖工艺(包括引中、饲料、疾病防治等)、设施结构、环境控制(包括消毒隔离、粪污处理等)3个方面进行了研究与探讨;并就我国发展有机奶奶源基地建设中可能出现的问题以及解决办法进行了讨论,为我国发展有机奶奶源基地建设、走奶业可持续发展之路、生产优质安全的有机奶提供了一些切实可行的方法。

消费者购买有机奶行为及其影响因素分析——基于城市居民微观数据的实证研究

近些年食品安全事故频发,中国消费者越来越关注食品质量安全问题,有机奶以零污染、零化学添加等优点逐渐受到消费者的关注,然而有机奶在中国市场起步较晚且发展速度较慢,未来的发展趋势尚不明确,开展关于有机奶购买行为的研究具有重要的现实意义。本文基于霍华德——谢思模型,提出外在因素、产品刺激因素和内在因素对消费者购买有机奶行为产生影响,并通过实证研究发现,认知缺乏是消费者不购买有机奶的主要原因,消费者对奶制品的偏好、对有机奶的了解程度和重视程度对有机奶购买行为具有重要影响。

有机奶和有机乳制品的开发

本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国有机乳制品的生产,以及新疆发展有机奶生产的前景。提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一。

内蒙古有机奶建设刍议

内蒙古自治区被国家确定为发展奶业优势区,经过多年的发展,目前已形成了以"伊利"、"蒙牛"两家大型企业为主、以呼和浩特市为中心区域乳品加工企业集群化发展的格局。近年来,随着人们环保意识及自我保健意识普遍增强,食用纯天然、无污染、高品质的牛奶和乳制品,已成为广大消费者的共识,因此,有机奶也应运而生。顺应发展潮流,内蒙古乳品业已开始步入有机奶业,但还存在不少问题,笔者认为应从提高企业意识、加强技术的研发、大力发展奶源基地等方面入手,通过政府的有效支持来促进自治区有机奶业的迅速发展。

绿色发展理念视域下的绿色产业链——以伊利金典有机奶为例

随着经济的发展,人均国民收入的提高,越来越多的人开始注重绿色,绿色发展成为未来发展的必然趋势。新创企业或者已有企业的内部创业都必须符合绿色发展的趋势。因此在绿色背景下如何进行创业管理成为必须研究的主题。本文以伊利金典有机奶的研发为例,试图探讨绿色发展背景是如何影响企业创业行为以及对企业发展的影响。最后给出企业在绿色发展背景下进行创业的一些建议。

中国有机奶市场现状及发展趋势

中国有机奶生产和市场开发相对较晚,目前尚处于起步阶段。但随着人们对食品营养、食品安全意识的增强,中国有机奶市场发展潜力巨大。本文系统分析了目前中国有机奶市场发展现状,并预测未来有机奶在中国市场的发展趋势。

浅谈有机奶和有机乳制品的开发

从我国实行改革开放以后,与世界经济的联系不断加强,所要面临的竞争也更加激烈。而我国乳制品行业在面临机遇的同时,也面临着巨大的挑战。我们必须要重视乳制品行业的发展,进行有机奶和有机乳品的开发,这样才能提高我国乳制品企业的实力和竞争能力,在世界乳制品行业占有重要的位置。在这一过程中我们也要吸取国外乳制品行业的先进技术以及相关的质量标准,这样才能使我国乳制品行业和国际接轨。接下来,我们就来研究一下如何开发我国有机奶和有机乳制品,以及乳制品行业的发展前景。

沙漠里的震撼 圣牧高科:沙漠中生产世界级有机奶

8月，京城酷暑难耐，应企业界一位朋友之邀，到内蒙古乌兰布和大沙漠去看养牛企业。 “沙漠里养牛？别开玩笑了，从没听说过嘛!”心生好奇，却又心有不甘，于是，欣然成行。先到达乌海市，当晚住下，次日清晨，乘车向着中国第八大沙漠乌兰布和进发!

加拿大有机奶业概述

本文在介绍加拿大有机食品生产定义、有机食品法规的基础上,从总体上介绍了加拿大有机奶业的发展现状,又对有机奶主产省的情况进行了分析,最后对加拿大有机食品未来发展进行了展望。

特仑苏有机奶：最“自然”的营销方式

2017年初，特仑苏有机奶希望借助一轮高效的短期网络推广，用一个更具说服力的概念与消费者做沟通，传递自身的“有机”优势。

吃有机肉、喝有机奶，真的更健康吗？

对于一般城市居民而言，怎样的肉和奶才算有机肉和有机奶，他们还不是很清楚。以猪肉为例，有机猪肉的来源猪，必须是通过选配，选出比较优质的品种猪，并且选择依山靠水的天然无污染的优质牧场放养，在喂养过程中不能使用化学肥料、农药和生长调节剂等。喂养的饲料是有机玉米和豆粕和麦麸：夏、秋季补充水生饲料和青饲料，冬季饲喂适当青贮。配合饲料中不添加兽药、促生长剂、抗生素等，并保证充足的生长周期。

开发生态有机奶业助推企业转型升级

针对我国奶业生产和技术实际,以奶业转型和现代奶业产业化科技需求为目标,通过重点开展生态健康奶业规模化生产关键技术研究与产业化示范,解决制约奶业发展的关键技术问题。在奶牛遗传改良、营养调控和优质饲料开发、有机奶产品提升等领域达到国内先进水平,提升自主创新能力,构建奶业科技创新体系和优质安全生产模式,引领向着绿色、生态、健康、有机方向发展,促进传统奶业向优质、安全、高效和节能减排的现代奶业转变,带动农户增收,增强奶业整体实力和乳制品国际竞争力。

有机奶和有机乳制品的开发

有机奶和有机乳制品是未来乳品发展的方向.本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国的有机乳制品生产,以及新疆发展有机奶生产的前景.提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一.

归原有机奶贵在哪

前不久,记者得知延庆有个归原有机奶,品质好、产量少、价格高,在一般超市里根本买不到,主要供给北京使馆区等高端消费人群。在面向海外人士的高端超市也只是每天限供两箱,很多消费者抱怨,归原奶,一奶难求。究竟归原奶与普通奶有何不同？贵在哪？带着好奇与疑问,记者来到归原奶牛基地进行实地采访。

德国特福芬 来自阿尔卑斯山的有机奶

2009年，德国特福芬系列有机食品走入中国市场，因为其有机安全的特性，得到了市场消费者的追捧。

特仑苏有机奶天然天成国家权威认证护航

目前，全球有机食品市场发展迅猛，顺应国际潮流趋势，中国的有机食品也逐步进入大众生活。有机食品在很大程度上提升了我们的生活品质，但发展有机食品却需要较高的行业门槛和严格的认证、审批流程。有机牛奶更需要有机牧场、有机奶源、有机生产“三有机”的标准与严格认证。“加入自有自建”认证是一时的，而自有牧场的维护才是有序的。