不同梯度有机硒饲粮对羔羊肉及内脏组织硒沉积的影响

采用随机区组设计,选择滩羊与小尾寒羊杂交羔羊64只,随机分为4组,分别制备有机硒含量0.14(1组)、0.96(2组)、1.41(3组)、1.92mg/d(4组)的饲粮。正式期60d,每隔10d随机选择参试羔羊2只屠宰后,采集其代表性肌肉及内脏样品进行硒含量分析。结果表明:不同梯度有机硒添加量及日龄对羔羊肌肉及其内脏组织硒沉积量有显著影响,各实验组分别饲喂其有机硒添加剂日粮10d,羔羊背肌、股肌及其内脏组织硒沉积量即可达到DB61/T556—2012《富硒食品与其相关产品硒含量标准》的标准;实验2组、3组和4组分别饲喂其有机硒日粮20~30d,羔羊背肌和股肌硒沉积量即可达到DBS42/002—2014《富有机硒食品硒含量要求》的标准。

饲粮不同含量有机硒对育肥羔羊生长性能与能量需要量的影响

试验研究饲粮不同含量有机硒对羔羊生长性能与能量需要量的影响,选取断奶羔羊64只,随机分为4组,依次添加有机硒0.3(Ⅰ组)、2.0(Ⅱ组)、3.0(Ⅲ组)和4.0 mg/kg(Ⅳ组)饲粮。预试期10 d,正式试验期60 d,各组间隔10 d随机选取2只羔羊测定生长性能,并根据预测方程计算能量需要量。结果表明:Ⅲ组和Ⅳ组的40 d羔羊体质量显著高于Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组的50 d和60 d羔羊体质量显著高于Ⅱ组(P<0.05),各组的羔羊日增重均不显著(P>0.05)。Ⅲ组和Ⅳ组维持净能(NEm)在40 d育肥期显著大于Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组在60 d育肥期显著大于Ⅱ组(P<0.05),在不同育肥阶段各组的增重净能(NEg)和能量沉积差异不显著(P>0.05)。结果提示,滩寒杂交羔羊饲粮中添加3.0 mg/kg有机硒长势较好。在其体质量25~37 kg阶段,不同日增重时NEm和NEg需要量的变化范围分别为2.95~3.53 MJ/d和1.21~3.35 MJ/d,生长性能和能量沉积呈协同增长趋势。

饲粮外源有机硒水平对羔羊屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究饲粮外源有机硒水平对断奶羔羊不同阶段屠宰性能及其肉品质的影响,采用二因素试验设计,选择滩羊与小尾寒羊杂交羔羊64只,随机分为4组,分别研制饲喂外源添加有机硒含量0.3 mg/kg(1组)、2.0 mg/kg(2组)、3.0 mg/kg(3组)和4.0 mg/kg(4组)精补料;预试期10 d,正试期60 d,期间每隔10 d各处理组随机选择供试羔羊2只屠宰测定,分析其对屠宰性能指标及其肉品质的差异。结果表明:育肥50 d试验4组间宰前体质量、胴体质量和净肉质量差异极显著(P<0.01);第40 d其肉品质系水率指标试验3组和4组比2组高26.95%和22.65%(P<0.01)。结果提示:饲粮外源添加0.14~1.92 mg/d·DM有机硒饲喂断奶羔羊30~50 d可以明显改善或提高其屠宰性能。其中,以饲粮添加1.92 mg/d·DM有机硒饲喂30~50 d对改善其羔羊产肉力及肉品质较优势。