有机认证和品牌化能有效提升农产品的消费意愿吗?——基于山东省小米消费的调查数据

根据467份山东省消费者对有机小米消费意愿的微观调查数据,利用“有序logistic回归模型”分析了有机认证和品牌化对提升消费者农产品消费意愿的作用。研究发现,有机认证和品牌化均对消费者意愿存在显著的正向影响,对建构有机农产品市场信任机制具有重要作用;经有机认证和品牌化的有机小米平均溢价率为73.93%,表明消费者愿意为通过有机认证和品牌建设等保证农产品质量安全的信息体系支付额外的费用。综上结论,对有机农产品生产和绿色农业发展提出3点对策建议。

有机认证对茶企经营效益的影响研究——基于倾向得分匹配的反事实估计

基于全国288份茶企问卷数据,运用倾向得分匹配法实证检验有机认证对茶企经营效益的影响。实证表明,有机认证对茶企经营效益具有正向影响,且这种影响效应在不同区域和自有茶园规模不同的分组中具有异质性。相对中西部企业,东部企业参与有机认证带来的经营效益的提升效应更为明显;相较自有茶园面积在中位数以上的茶企,自有茶园面积较小的企业参与有机认证所带来的效益提升效应更大。据此,各地政府在绿色发展框架下可支持茶企开展有机认证,中西部地区可组织企业到东部地区企业借鉴发展有机茶的实践经验;茶企需结合自身发展定位和市场需求,酌情通过有机认证促进企业提质增效。

消费者购买有机认证葡萄酒溢价支付意愿及影响因素研究

有机认证葡萄酒生产与消费是重要市场发展趋势,发展有机葡萄酒的关键驱动力在于消费者的购买意愿。研究采用在线问卷调查的方式,应用溢价支付意愿(WTP)非参数估计方法,分析消费者购买有机认证葡萄酒溢价支付意愿水平,并以WTP结果作为被解释变量进行回归分析,探讨影响葡萄酒溢价支付的关键因素。结果表明,消费者的有机葡萄酒溢价支付意愿存在差异,被调查样本的实际平均溢价支付意愿[E(WTP)]为37.17%,平均溢价支付意愿[E(WTP)]的下限值为28.48%,平均溢价支付意愿E(WTP)的上限值为45.86%。有机葡萄酒溢价支付意愿受当前居住城市、受教育程度、职业特征、家庭可支配收入等因素影响显著(P<0.05)。因此,促进有机葡萄酒消费应当对产品进行精准的市场定位,选择消费潜力较高的区域推广有机认证葡萄酒;同时要结合消费者画像,对高价值用户进行精准营销,促进葡萄酒消费提质增效。

NSF提供一站式有机认证服务,助力健康生活

2023年9月,国家市场监督管理总局发布《2023年度有机产品认证和产业发展报告》。报告显示,2022年中国有机产品销售额达877.6亿元,中国也已经成为全球第四大有机农业种植国。有机产品与认证息息相关。有机认证有哪些好处?为什么企业需要申请有机认证?有机认证又是如何促进相关市场发展呢?就相关话题,《食品安全导刊》杂志记者采访了NSF大中华区食品及审核部总经理赵薇女士。

有机认证制度与全球农业结构调整研究综述

有机农业在近10年来增长迅猛,与生产、消费、贸易、市场相关的全球农业结构发生新的调整,而有机认证制度在整个全球有机农业网络中发挥了关键与核心的作用。有机农业作为一种可持续性的环境友好型农业,当前正成为世界农业的发展趋势,不仅已经认证的有机农业生产面积不断增长,消费市场和分配市场也发展迅猛,全球性的有机农业网络正处于重新构建之中,而认证在这个网络构建中发挥了重要的核心作用。

基于联合分析法的消费者对茶叶品牌、价格、有机认证与地理标志的偏好分析

本文在对相关文献进行回顾的基础上,运用联合分析方法研究了茶叶品牌、有机认证标签、产地和价格等质量信息属性对消费者偏好的影响。结果表明,茶叶消费者在品牌、地理标志、有机认证、价格这四个属性中,最看重的是有机认证,其次是价格、地理标志和品牌效应。企业应准确把握消费者属性偏好的特征与规律,合理安排产品信息传递渠道与交流途径。

有机认证新标准的解析及对我国有机蔬菜产业的影响

最近发布实施的有机产品认证新标准对有机产品认证提出了更加严格的要求。通过对新标准的解析,系统阐述了新标准对有机蔬菜在生产资料选择、生产过程中的轮作、产品的检测、销售和质量追溯体系建立等方面的要求,分析了新标准对今后我国有机蔬菜产业发展的影响。

有机认证客户筛选机制的意义与作用

有机认证这一信息的生产过程具有"客户投入型"生产活动的基本特征。即有机产品的企业与农户作为有机认证机构服务对象的同时,也是有机认证这一信息生产活动中最重要的投入要素。为了提高服务质量,这就要求有机认证机构对其服务对象进行预先筛选,以确保其客户群体,是一个在生态环境、技术和资金上具有比较优势的群体。并以此预防有机生产领域中机会主义行为的滋生。

对德国有机农业监管体系考察及对我国有机认证监管的思考

德国有机农业监管有完整严密的法律体系,有健全的政府监管机构和严厉的市场监管措施,而我国有机农业正处在起步阶段,需要政府对有机农业的生产、认证与市场流通各环节建立有效的监管体系,促进有机农业产业健康发展。

河南董寨野生花椒资源调查与有机认证研究

对董寨自然保护区花椒属野生花椒资源的种类、分布和生境进行了调查 ,分析了区内数种花椒果皮的挥发油含量及董寨花椒属植物的利用价值 ,对野生花椒有机生产方式进行研究 ,通过了国家环保总局有机食品认证中心 (OFDC)的有机认证 。

关于我国观赏性鲜切花有机认证的思考

本文在考察我国鲜切花有机认证现状后,进一步指出我国推行观赏性鲜切花有机认证的必要性,并最终提出我国推行观赏性鲜切花有机认证,有着制度、政策、市场、文化等方面的现实基础。

加强客户资格甄选 提高有机认证质量

有机产品的生产者——企业与农户作为有机认证机构服务对象的同时,也是有机认证这一信息生产活动中最重要的投入要素。为了提高服务质量,这就要求有机认证机构对其服务对象进行预先筛选,以确保其服务对象群体是一个在生态环境、技术和资金上具有比较优势的群体,并以此预防有机生产领域中机会主义行为的滋生。

农产品有机认证申请攻略

专业合作社对农产品进行有机认证,对合作社的发展具有重要意义。但一些专业合作社希望通过我们解决这样的疑问,申请有机农产品认证应该从哪里下手?前期需要进行哪些准备工作?具体的流程、认证机构、费用是怎样的?

有机认证在中国：有机认证“钱”规则

一个有机西红柿究竟比普通西红柿好在哪里？怎样才算有机？有机如何认证？当这些知识还没有成为国人常识的时候，有机食品认证行业却已然形成了一条不为人知的利益链。

有机认证作为我国生态文明重要评价指标的探讨

有机产业且具有鲜明的可测量、可报告、可核查特征,可以作为衡量生态文明的重要方法和手段。基于对有机认证作为我国生态文明重要评价指标的可行性分析,提出推进有机认证作为我国生态文明重要评价指标一是要加大政策、财政扶持,二是要建立适宜我国生态文明建设特点的有机产业发展评价指标体系,三是要建立科学规范的评价方法和评价机制,四是要积极培育有机市场。

统一有机认证产品的来源国效应分析——以进口牛奶为例

随着国际贸易的不断发展,中国市场上进口有机食品的来源国与认证种类越来越丰富。认证与来源国是重要的质量线索,但目前尚无学者基于统一有机认证体系探究食品的来源国效应。本文基于338份消费者微观调研问卷,分析发现,对于同样来自欧盟有机认证体系的食品,消费者更偏好来自德国生产的有机牛奶,而对意大利生产的有机牛奶偏好程度较低。模型的交互效应显示,对食品来源国信任程度高的消费者更偏好来自该国的有机产品,即消费者的来源国选择偏好与其对该来源国的信任相关。

有机认证过程中的策略选择对有机食品消费者信任的影响

有机认证市场投机行为盛行以及消费者对有机食品不信任,已成为我国有机产业发展过程中无法回避的现实问题。在有机认证主体存在投机倾向的条件下,通过构建博弈模型,分析有机认证双方的策略选择对有机食品消费者信任的影响,结果发现:有机认证双方都有激励维持(投机,投机)的策略选择,只有其中一方的策略改变不会明显影响消费者信任水平。因此,消费者信任的提升要从规范有机认证双方行为同时入手。为此,在政策决策层面,应该通过在有机认证过程中建立信用平台,实行黑名单制度,加强对有机认证过程中的监管,加大有机认证主体投机行为的惩罚力度等措施,有效减少有机认证过程中市场投机行为的发生。

双孢蘑菇工厂化栽培有机认证中培养料投入品认定及标准探讨

[目的]为工厂化生产双孢蘑菇(Agaricus bisporus)提供参考。[方法]介绍双孢蘑菇工厂化生产中投入品种类、用量及质量要求,分析投入品及双孢蘑菇鲜品质量检测结果,提出目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,并提出建议。[结果]生产出的双孢蘑菇鲜嫩饱满、个大肉厚、大小一致、洁白圆整,周身布满花纹,组织致密、厚实、坚硬,有弹性,无鳞片,有半膜状菌环,柄中粗、较直短、菌褶紧密,香味独特。双孢蘑菇鲜品质量高于国家绿色食品标准(NT/T 794-2003),但生产中应用的主要投入品麦草、鸡粪、油枯等并没有经过国家有机认证,其主产品的最高质量标准也只有无公害标准。这说明投入品在不是有机的情况下,也能够生产出有机双孢蘑菇。[结论]从培养料生产阶段和培养料栽培阶段,分析提出了目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,建议将双孢蘑菇有机认证中对麦草、鸡粪、油枯等主要投入品的有机认证,改为对它们发酵产品培养料进行有机检测认定。

农户有机认证意愿影响因素分析——以陕西省关中地区猕猴桃种植户为例

基于陕西省关中地区周至县、眉县等地的450份猕猴桃种植户的实地调研数据,运用Logistic模型和ISM模型,分析了农户有机认证意愿的显著影响因素及因素之间的深层逻辑层次关系。研究表明,农户有机认证意愿受到学历、资金困难程度、收益感知等因素的影响。对认证费用和农资成本的感知、对组织提供有机生产和认证服务的感知及对政府补贴的感知是表层直接因素,收益感知和责任感知是中间层间接因素,学历和资金困难程度是深层根源问题。此研究为加快有机认证的应用和推广提供参考。

中国-欧盟项目《有机认证与HACCP结合的食品工业质量与安全保障能力建设规划》正式启动

中国绿色食品发展中心、中国农业大学和中绿华夏有机食品认证中心承接的中国-欧盟小项目便捷基金项目：《有机认证与 HACCP 计划结合的食品工业质量与安全保障能力建设规划》已正式启动。项目活动分6个方面：(1)就有机食品加工企业在生产、认证、检查、质量控制和安全保障、市场营销等方面,对整个企业生产、运输、销售全部环节的质量与安全性保障能力进行系统化基线调查；(2)召开中欧有机食品安全保障风险分析与关键点控制培训规划研讨会；(3)