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贮氢合金电极有机酸处理研究 被引量:15
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作者 苏小笛 刘昭林 +1 位作者 徐印 唐致远 《电池》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期263-265,271,共4页
本文以甲酸、醋酸、草酸和氨基乙酸等有机酸在室温下对Mm(NiMnCoAl)_5型贮氢合金扣式电极进行较短时间的浸泡处理,结果使电极活化性能、首次放电容量、高倍率充放电性能均不同程度有所提高。借助ICP(等离子体发射光谱法)分析了贮氢合金... 本文以甲酸、醋酸、草酸和氨基乙酸等有机酸在室温下对Mm(NiMnCoAl)_5型贮氢合金扣式电极进行较短时间的浸泡处理,结果使电极活化性能、首次放电容量、高倍率充放电性能均不同程度有所提高。借助ICP(等离子体发射光谱法)分析了贮氢合金经酸处理后的化学处理液的成分,初步讨论了电极电化学性能变化的原因。以氮基乙酸直接处理贮氢合金泡沫镍电极,装配成Ni—MH电池进行封口化成,两次即化成结束,1C、3C倍率下放电容量分别为0.2C的96.8%和89.4%,电池经500次循环,容量衰减仅11.5%。 展开更多
关键词 贮氢合金电极 有机酸处理 电化学性能 电池
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有机酸处理对肉类品质影响的研究进展 被引量:4
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作者 于小斐 魏文松 +2 位作者 艾鑫 孟明佳 张春江 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第14期387-393,共7页
有机酸是一种重要的酸味剂,在肉类保鲜、抑菌、风味改善等方面发挥积极作用,有机酸的适当添加有助于稳定及提升肉类品质。在肉类加工过程中加入有机酸,具有改善肉类颜色,嫩化肉类,降低蒸煮损失,改善肉类营养成分,抑制病原微生物生长繁殖... 有机酸是一种重要的酸味剂,在肉类保鲜、抑菌、风味改善等方面发挥积极作用,有机酸的适当添加有助于稳定及提升肉类品质。在肉类加工过程中加入有机酸,具有改善肉类颜色,嫩化肉类,降低蒸煮损失,改善肉类营养成分,抑制病原微生物生长繁殖,降低脂质氧化水平,延长肉类产品货架期等优点。但是有机酸浓度过高则会降低肉类品质。本文介绍了肉制品加工中几种常见有机酸及有机酸处理对肉类食用品质、加工品质、营养品质、卫生品质、饲养品质的影响,并对其功能、存在问题进行总结,提出解决措施,以期为肉品工业的发展提供理论参考依据。 展开更多
关键词 有机酸处理 食用品质 加工品质 营养品质 饲养品质
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超声辅助有机酸预处理玉米芯复合酶解工艺优化
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作者 于德涵 朱颖怡 +1 位作者 黎莉 武海玲 《湖北农业科学》 2024年第5期168-174,共7页
为破坏玉米芯木质纤维素的紧密结构以利于酶解、发酵,先通过筛选试验确定最适有机酸及其浓度;再以复合酶解试验确定最佳玉米芯水解酶组成及配比;最后通过响应面试验优化最佳预处理工艺。结果表明,以10%的马来酸对玉米芯预处理后酶水解... 为破坏玉米芯木质纤维素的紧密结构以利于酶解、发酵,先通过筛选试验确定最适有机酸及其浓度;再以复合酶解试验确定最佳玉米芯水解酶组成及配比;最后通过响应面试验优化最佳预处理工艺。结果表明,以10%的马来酸对玉米芯预处理后酶水解的最优工艺为料液比25∶1、超声功率310 W,在71℃条件下超声处理34 min,处理后残余物用纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和木聚糖酶(1∶2∶1)在pH 4.8、50℃条件下复合酶解48 h。此条件下还原糖得率达34.49%,接近玉米芯中纤维素含量,证明了该预处理酶解工艺稳定、可靠,可为玉米芯发酵生产燃料乙醇提供前期技术支持。 展开更多
关键词 超声辅助 有机酸处理 玉米芯 酶解 工艺优化
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有机酸-湿热复合处理土豆抗性淀粉的结构特性 被引量:2
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作者 周慧 谢涛 +1 位作者 蒋朝晖 易翠平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第4期9-12,32,共5页
通过改变淀粉浆浓度、酸的种类及浓度,经酸水解-湿热复合处理(AH-HMT)制备土豆抗性淀粉(AH-HMT RS3),并研究了其结构特性的变化。结果表明:土豆淀粉经AH-HMT后,除其X-射线衍射图谱仍维持无酸湿热处理抗性淀粉(HMT RS3)的B-型不变外,其... 通过改变淀粉浆浓度、酸的种类及浓度,经酸水解-湿热复合处理(AH-HMT)制备土豆抗性淀粉(AH-HMT RS3),并研究了其结构特性的变化。结果表明:土豆淀粉经AH-HMT后,除其X-射线衍射图谱仍维持无酸湿热处理抗性淀粉(HMT RS3)的B-型不变外,其平均聚合度(DP)、比表面积(SSA)、微观形貌(MS)及相对结晶度(RC)都发生了或大或小的变化,高浓度酸比低浓度酸引起变性淀粉的平均聚合度与比表面积的降低,以及相对结晶度的增加更显著,但其表面微观结构的变化则要复杂得多。5种酸对土豆抗性淀粉结构的影响从大到小依次为柠檬酸、乙酸、琥珀酸、苹果酸和乳酸。 展开更多
关键词 土豆抗性淀粉 有机酸-湿热复合处理 结构特性
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有机酸—湿热复合处理土豆抗性淀粉糊的理化特性 被引量:2
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作者 谢涛 李晓文 +1 位作者 蒋朝晖 易翠平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第5期45-49,共5页
在过量水分条件下,采用有机酸水解—湿热复合处理制备土豆抗性淀粉(acid hydrolysis and heat-moisture treatment,AH-HMT RS3),并对其持水力、溶胀度、溶解度、黏度特性、质构特性和热特性进行研究。结果表明:AH-HMT RS3的持水力分别... 在过量水分条件下,采用有机酸水解—湿热复合处理制备土豆抗性淀粉(acid hydrolysis and heat-moisture treatment,AH-HMT RS3),并对其持水力、溶胀度、溶解度、黏度特性、质构特性和热特性进行研究。结果表明:AH-HMT RS3的持水力分别增加到原淀粉的1.38~2.32倍(淀粉与水质量比1:1)和2.20~3.49倍(淀粉与水质量比1:3.5),95℃时溶胀度降低到原淀粉的38.04%~58.10%(淀粉与水质量比1:1)和53.42%~86.05%(淀粉与水质量比1:3.5)而溶解度增加到原淀粉的1.57~2.04倍(淀粉与水质量比1:1)和1.74~2.31倍(淀粉与水质量比13.5);形成的糊属于低黏度糊溶液,黏度低于13 mPa·s,而崩解值与回值低于3 mPa·s;形成的凝胶属于低强度凝胶,其硬度为73.82~85.41g(淀粉与水质量比1:1)或78.50~87.84g(淀粉与水质量比1:3.5);糊化温度均显著增高,糊化温度范围也大大拓宽,糊化焓减少至原淀粉的39.29%~49.22%(淀粉与水质量比1:1)和30.75%~42.08%(淀粉与水质量比1:3.5);AH-HMT RS3这些性质的差异与使用的有机酸种类也有关。AH-HMT RS3的高溶解度、低黏度与低糊化焓的特性很适合于添加到食用油脂、奶油等加工食品中,对控制这些食品的质量具有重要意义。 展开更多
关键词 有机酸—湿热复合处理 土豆抗性淀粉糊 理化特性
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有机酸减菌化处理的效果研究 被引量:4
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作者 马俪珍 孙卫青 +1 位作者 苑美青 张丽 《肉类工业》 2000年第6期16-21,共6页
本实验对低温肉制品原料肉进行喷淋有机酸及盐处理,主要研究了在其贮藏过程中的理化、微生物和 感官变化。结果为:鲜猪肉、解冻牛肉经有机酸及盐处理后真空包装,在贮藏过程中pH值在一定范围内波动; TVBN值与贮藏时间呈极显著... 本实验对低温肉制品原料肉进行喷淋有机酸及盐处理,主要研究了在其贮藏过程中的理化、微生物和 感官变化。结果为:鲜猪肉、解冻牛肉经有机酸及盐处理后真空包装,在贮藏过程中pH值在一定范围内波动; TVBN值与贮藏时间呈极显著正相关(P<0.01);1%山梨酸钾、2%抗坏血酸钠溶液处理后的鲜猪肉感官品质好; 3%双乙酸钠、1%抗坏血酸钠溶液处理后的牛肉感官品质好。有机酸及盐溶液对鲜猪肉的保鲜效果明显,能够明 显起到对原料肉的减菌化处理效果。而对解冻牛肉的减菌化处理效果不明显。 展开更多
关键词 低温肉制品 有机酸减菌化处理 喷淋 处理 贮藏 品质变化 保鲜效果
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有机酸-湿热复合处理土豆抗性淀粉的益生特性
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作者 刘旸 李晓文 +2 位作者 祝红 谢涛 易翠平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第9期30-34,共5页
采取有机酸-湿热复合处理制备了土豆抗性淀粉(AH-HMT RS3),重点研究了有机酸种类及浓度、淀粉乳浓度对土豆AH-HMT RS3中慢速消化淀粉(SDS)、抗性淀粉(RS)的形成及其益生作用的影响。结果表明:无酸湿热处理土豆淀粉时,淀粉乳浓度对SDS、R... 采取有机酸-湿热复合处理制备了土豆抗性淀粉(AH-HMT RS3),重点研究了有机酸种类及浓度、淀粉乳浓度对土豆AH-HMT RS3中慢速消化淀粉(SDS)、抗性淀粉(RS)的形成及其益生作用的影响。结果表明:无酸湿热处理土豆淀粉时,淀粉乳浓度对SDS、RS的形成几乎无影响;与无酸湿热复合处理相比,无论淀粉乳浓度高低,4种有机酸-湿热复合处理所得土豆AH-HMT RS3中RS含量增高了21.89%~45.09%,且高浓度酸比低浓度酸更能促进RS的生成,促进RS水平增高程度从大到小依次为柠檬酸、乙酸、琥珀酸和乳酸。随着土豆AH-HMT RS3中RS含量增加,其对双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖作用更大,更能促进短链脂肪酸(SCFAs)特别是丁酸的大量产生。因此,土豆AHHMT RS3具有开发成为新益生素的潜力。 展开更多
关键词 土豆 抗性淀粉 有机酸-湿热复合处理 益生特性
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有机酸对蔬菜硝酸还原酶亚硝酸还原酶活性的影响 被引量:18
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作者 邢雪荣 吕春生 郭大立 《植物学报》 CAS CSCD 1995年第S2期156-162,共7页
本文通过水培试验,测定了有机酸对蔬菜的效应,结果表明:1.在进行试验的七种有机酸中,α-酮戊二酸和柠檬酸对蔬菜NR和NiR活性有较大促进作用,同时有利于其生物量的提高,但这些有益作用只有在适当浓度下才能实现,浓度过高... 本文通过水培试验,测定了有机酸对蔬菜的效应,结果表明:1.在进行试验的七种有机酸中,α-酮戊二酸和柠檬酸对蔬菜NR和NiR活性有较大促进作用,同时有利于其生物量的提高,但这些有益作用只有在适当浓度下才能实现,浓度过高反而有抑制作用甚至有害。2.这些有机酸均有促进蔬菜吸收NH的趋势。3.蔬菜根际增施有机酸有增加叶中游离A。A。及游离NH的趋势,其中α-酮戊二酸的这一影响较小。4.NR对光敏感,光不足时活性骤降,NiR对光不报敏感。5.蔬菜叶中NH量高于根中,遮光下叶中NH量,游离A。A。游离NH的量均高于光照下的量。6.在蔬菜正常生长条件下,植株体内不会有NO的积累. 展开更多
关键词 有机酸 硝酸还原酶 Α-酮戊二酸 小白菜 蔬菜 酶活性 促进作用 有机酸处理 生长量 柠檬酸
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水产加工
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《南方水产科学》 CAS 2004年第4期43-45,共3页
040497 非热处理降低生牡蛎中的创伤弧菌=Novel nonthermal method to reduce Vibrio vulnificus in raw oysters[刊,英]Borazjani A,Andrews L S,Veal C D∥J.Food.Safe- ty.-2003,23(3).-179-187 创伤弧菌Vibrio vulnificus是与牡蛎... 040497 非热处理降低生牡蛎中的创伤弧菌=Novel nonthermal method to reduce Vibrio vulnificus in raw oysters[刊,英]Borazjani A,Andrews L S,Veal C D∥J.Food.Safe- ty.-2003,23(3).-179-187 创伤弧菌Vibrio vulnificus是与牡蛎生食有关的食源性病菌原体。用超声波、臭氧、有机酸处理生牡蛎的研究尚未见报道。 展开更多
关键词 水产加工 创伤弧菌 有机酸处理 超声波 处理方法 非热处理 生牡蛎 菌原体 食源性 天然存在
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脱臭大蒜制品工艺
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作者 孟晶岩 《企业科技与发展》 1996年第3期10-10,共1页
大蒜脱臭方法,一般有4种:有机酸处理、高温处理、蜂蜜处理和包络作用。为了降低成本,有效地对大蒜进行脱臭,采取具有包容作用的蔗糖一茶水溶液,对大蒜进行煮沸,再用乙醇溶液浸泡护色,达到脱臭和降低成本的目的,通过实践脱臭效果很好。
关键词 大蒜制品 脱臭效果 降低成本 大蒜粉 乙醇溶液 有机酸处理 包络作用 大蒜脱臭 高温处理 蔗糖
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Study on New Pretreatment Combining Dilute Acid Treatment and Organic Solvent Water / Ethanol for Biorefinery: Application to Switch Grass
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作者 Dachun Gong Yingping Huang +3 位作者 M. Holtman Kevin Ruiping Li Franqui-Espiet Diana J. Orts William 《Journal of Life Sciences》 2010年第3期25-32,共8页
Switch grass was developed as a pioneer energy crop in USA with great industrial prospect. It contains about 60% sugars and 18% lignin. The purpose of this research is to find pretreatment process to fractionate cellu... Switch grass was developed as a pioneer energy crop in USA with great industrial prospect. It contains about 60% sugars and 18% lignin. The purpose of this research is to find pretreatment process to fractionate cellulose, hemicellulose and lignin from switch grass to obtain much more useful chemicals and enhance the residue solid to be hydrolyzed by enzymes. The six different pretreatment methods were studied, such as hot water pretreatment (HWP) alone, dilute acid pretreatment (DAP), ammonia pretreatment (AP), lime pretreatment (LP), organosolv water / ehanol pretreatment (OWEP), and organosolv water / acetone pretreatment (OWAP). It was the best method combining DAP with OWEP because the hemicellulose sugars were recovered in the first residual liquid while a varied amount of cellulose was retained in the residual solid and the lignin fraction was obtained by simply adjusting the pH from the second liquid. The result shows the optimal two-stage process consisted of the first stage DAP at 428 K for 7 min with 0.8% sulfuric acid, resulting in 79.82% glucose recovery yield and 98.74% xylose removal and the second stage OWEP at 468K for 20 min in 45% (v / v) ethanol with 0.4% NaOH, resulting in 62% total glucose yield 99% xylose and 80% lignin removal. After enzymatic hydrolysis, the glucose yield was up to 92.6%, compared with 16% yield from untreated switch grass. Scanning electron microscopy (SEM) highlighted the differences in switch grass structure from the various pretreatment methods during biomass fractionation. 展开更多
关键词 Switch grass FRACTIONATION dilute acid pretreatment organosolv pretreatment.
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火电厂工业废水处理系统的调试 被引量:2
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作者 卢嘉 黄齐顺 《电力建设》 北大核心 2003年第1期57-60,共4页
淮北第二发电厂一期工程为 2× 30 0MW国产燃煤机组 ,其工业废水处理系统随机组一起建成。该废水处理系统采用分散与集中相结合的方法 ,厂区排水采用完全分流制排水系统 ,电厂的雨水、工业废水与生活废水及含油废水经分别的管网收... 淮北第二发电厂一期工程为 2× 30 0MW国产燃煤机组 ,其工业废水处理系统随机组一起建成。该废水处理系统采用分散与集中相结合的方法 ,厂区排水采用完全分流制排水系统 ,电厂的雨水、工业废水与生活废水及含油废水经分别的管网收集并处理达标后排放。该废水处理系统的调试过程为分部试转、仪表校验、废水处理药品验收、废水絮凝沉淀小试和系统联动调试等。经处理后的废水 ,其pH为 8.2 7,CODcr为 12 .4 8mg/L ,悬浮物为 15 .0 0mg/L ,符合《污水综合排放标准》 展开更多
关键词 火电厂 工业废水处理系统 调试 有机酸废液处理 CODCR
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Response of Organic Acids to Zinc Homeostasis in Zinc-Deficient and Zinc-Toxic Apple Rootstock Roots 被引量:3
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作者 LIU Di LIU Ai-Hong +2 位作者 HE Chen WANG Jin-Hua WANG Yah-An 《Pedosphere》 SCIE CAS CSCD 2012年第6期803-814,共12页
To elucidate the mechanisms of tolerance to zinc (Zn) deficiency and Zn toxicity in the root of apple trees, the apple rootstock Malus hupehensis (Pamp.) Rehd seedlings were selected to study the responses of organic ... To elucidate the mechanisms of tolerance to zinc (Zn) deficiency and Zn toxicity in the root of apple trees, the apple rootstock Malus hupehensis (Pamp.) Rehd seedlings were selected to study the responses of organic acids to Zn homeostasis in roots under low Zn (0 μmol L-1 ), adequate Zn (as control, 4 μmol L-1 ) and toxic Zn (100 μmol L-1 ) treatments. The differences of Zn concentrations and accumulations in the roots were highest, compared with those in the stems and leaves, when apple seedlings were subjected to low and toxic Zn treatments for 1 d. The concentrations and accumulations of oxalic and malic acids in the roots in the low and toxic Zn treatments increased by 20% to 60% compared with those of the control treatment. Significantly negative correlations were found between the total Zn concentrations and the concentrations of oxalic and malic acids in the roots under 1 d of low Zn treatment. However, contrary correlations were found for the toxic Zn treatment. Meanwhile, the maximum influx rates of Zn 2+ under low and toxic Zn treatments increased by 30% and 20%, respectively, compared with the rate of the control treatment. Both Zn deficiency and Zn toxicity increased the concentrations of organic acids in root after short-time Zn treatment, which could resist Zn stress through balanding Zn homeostasis in M. hupehensis Rehd. 展开更多
关键词 Malus hupehensis (Pamp.) Rehd Zn compartmentation Zn deficiency Zn toxicity Zn uptake
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