肉制品加工过程中的有毒有害成分分析

随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食结构发生了改变,肉制品的产生使人们的饮食生活更加丰富。肉制品作为人们日常生活中必不可少的食品,直接关系到人们的身体健康,其生产安全问题备受关注。但是,在日常质量检测过程中,由于对肉制品的检验手段较为单一、监管不够完善,导致肉制品在加工过程中产生的各种有毒有害物质无法被检验出来,造成食品安全风险。因此,本文通过分析肉制品加工过程中容易产生有毒有害成分的原因,对肉制品加工过程中有毒有害物质成分进行分析并详细分析肉制品加工过程中有毒有害物质的检测方法,提出加强肉制品检验的措施,以期为今后肉制品加工开展有毒有害物质检测提供一定的参考意见。

饲料中应注意的天然有害成分

本文主要就饲料原料中天然有毒物质及其对家畜引起的不良反应和一些预控方法进行了论述。

饲料中应注意的天然有害成分

主要就饲料原料中天然有毒物质及其对家畜引起的不良反应和一些预控方法进行了论述。

牧草品质的主要评价指标及其影响因素

本文就牧草品质的主要评价指标(营养价值、适口性、消化率及有毒有害成分的含量)及其影响因素作一综述。

提高饲料卫生安全性的途径

综述了饲料中有毒有害成分的污染途径 ;提出了提高饲料卫生安全质量的方法。

峰峰矿区煤矸石淋滤与水环境污染分析

峰峰矿区煤矸石堆存量与占地面积呈现出逐年增加的趋势,给矿区的水环境造成了污染。采用煤矸石淋滤试验,在矿区6个主要开采煤矿选择了6组煤矸石样品,对其中的有毒有害成分,进行了连续8d的动态淋滤试验。试验结果显示,各样品在淋滤过程中,其浓度高峰一般在淋滤初期的1-3d,第8d达到相对低值。研究发现,煤矸石淋滤液中的pH值均小于地表水和地下水,有利于煤矸石中有毒有害成分的析出;煤矸石淋滤液中的NOx和F-是引起矿区附近地下水和地表水污染的主要原因。该结果为矿区水环境污染情况提供了理论依据,同时也提出了相应的防治措施。

酶联免疫吸附测定法用于中药质量控制的研究进展

在中药质量控制过程中,有效成分和有毒有害成分的检测是2个重要环节,传统检测方法如高效液相色谱法、液相色谱质谱联用法等虽然能准确对上述物质进行定量,但往往存在操作复杂、成本过高、不能随时检测、难溶及大分子物质检测困难等缺点。酶联免疫吸附测定法(ELISA)是将抗原或抗体吸附在固相载体表面,利用抗原抗体的特异性反应实现目标检测物的定性或定量分析。该方法具有操作简单、快速、敏感性高、特异性强、实验设备要求简单、应用范围广、成本低等众多优点。近年来,ELISA技术在中药质量控制领域运用越来越广泛,特别是在以黄曲霉毒素为代表的真菌毒素含量的检测和中药有效成分定性定量检测方面,ELISA以其独特的优势发挥着越来越重要的作用,为大批量中药的快速质量检测提供了新方法、新思路。该文对近年来ELISA用于中药质量控制的研究进展进行系统梳理,并对其技术发展和应用前景进行展望,以期为进一步应用该方法保障中药质量安全可控提供借鉴和研究思路。