铁强化糖果服用试验效果观察

从潢溪农村200名幼儿中选择了120名1～3岁幼儿，分为实验组与对照组，进行Fe2+强化糖果服用治疗缺Fe2+性贫血试验。贫血幼儿经服糖二个月后血象显示．Hb上升为11g％以上，对照组与实验组比均有明显差异，P＜0.01。RBC上升更明显，两组比均有非常显著差异，P＜0．01。停服2个月后，复查了实验组20名幼儿结果，RBC为402．15±50万／mm2．仍在正常值范围内。Fe2+强化糖果贮存期观察显示，Fe2+元素量不下降。维生素C含量下降明显，贮存二个月时维生素C下降30％＜～90％，三个月时下降6％。提示．为了有利于Fe2+量的吸收和弥补维生素损失量，维生素加入量应是Fe2+量的3～5倍。

大豆发酵品(Z851)对人体的免疫激活作用

为了解大豆发酵品(Z851)对人体的免疫激活作用,分别对1次和连续7日摄入Z851后人体NK细胞活性等与免疫有关的血液学指标的变化进行了探讨。 对象与方法:为排除女性月经生理周期的影响,试验对象皆为男性。