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民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承
被引量:
8
1
作者
全信子
《南宁职业技术学院学报》
2010年第4期1-5,共5页
朝鲜族饮食文化以其重保健,重食疗;崇尚自然,融合多元;精诚细作,讲究美感和手功的饮食特征和文化内涵,成为中华民族饮食文化中一颗奇异的明珠。通过朝鲜族饮食文化的内涵,可以体会到一个民族的生态文化和精神文化,以及这个民族所追求的...
朝鲜族饮食文化以其重保健,重食疗;崇尚自然,融合多元;精诚细作,讲究美感和手功的饮食特征和文化内涵,成为中华民族饮食文化中一颗奇异的明珠。通过朝鲜族饮食文化的内涵,可以体会到一个民族的生态文化和精神文化,以及这个民族所追求的尽善尽美的理想境界。
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关键词
朝鲜族饮食文化
发酵食品
崇尚自然
融合多元
精诚细作
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职称材料
题名
民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承
被引量:
8
1
作者
全信子
机构
延边大学人文社会科学学院社会学系
出处
《南宁职业技术学院学报》
2010年第4期1-5,共5页
文摘
朝鲜族饮食文化以其重保健,重食疗;崇尚自然,融合多元;精诚细作,讲究美感和手功的饮食特征和文化内涵,成为中华民族饮食文化中一颗奇异的明珠。通过朝鲜族饮食文化的内涵,可以体会到一个民族的生态文化和精神文化,以及这个民族所追求的尽善尽美的理想境界。
关键词
朝鲜族饮食文化
发酵食品
崇尚自然
融合多元
精诚细作
Keywords
the Korean ethnic catering culture
food fermenting
nature advocating
diverse fusion
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
发文年
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1
民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承
全信子
《南宁职业技术学院学报》
2010
8
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