柘木糖浆治疗胃癌疗效观察

目的 :验证柘木糖浆在治疗胃癌中对化疗药物减毒增效作用的疗效及安全性。方法 :选择胃癌化疗病人 ,应用MF方案化疗 ,每四周为一个疗程 ,共二个疗程 ,同时口服柘木糖浆 ,观察临床症候、生存质量、细胞免疫指标 (CD3、CD4、CD8、NK细胞 )及肝肾功能、胃肠道反应、心功能变化、过敏情况等指标。结果 :治疗后生活质量得到明显提高 (6 9.2 3% ) ,临床征候有所改善 (6 1.5 4% ) ,对病人的细胞免疫功能有所保护 ,未发现严重不良反应。结论 :柘木糖浆作为胃癌化疗的辅助用药 ,安全 。

柘木糖浆治疗活动期慢性胃炎及胃黏膜肠腺化生的疗效观察

目的:观察柘木糖浆对慢性活动性胃炎临床症状的有效率及逆转慢性胃炎胃黏膜肠腺化生的疗效观察。方法:对71例慢性活动性胃炎伴胃黏膜肠腺化生患者给予柘木糖浆口服,每日3次,每次25mL,服用8周。治疗后第2、4、6及8周记录患者上腹痛、腹胀、反酸及嗳气等临床症状的改善情况。在治疗前及治疗后进行胃黏膜活检以评估肠腺化生的改善情况。结果:治疗8周后患者的各项临床症状与治疗前相比均有显著改善(P=0. 001),对上腹痛、腹胀、反酸及嗳气的有效率分别为83. 9 的乙腈、91. 7 、87. 2 及86. 3 。胃黏膜肠腺化生在治疗后较治疗前后显著好转(P=0.0001)。用药期间没有发生不良反应。结论:柘木糖浆能有效缓解慢性胃炎患者的临床症状及逆转胃黏膜肠腺化生。

低聚木糖浆过氧化氢氧化脱色研究

研究了过氧化氢对低聚木糖浆的脱色效果。试验结果表明,当过氧化氢的添加量为糖浆固形物的2.8%时,脱色率达到66.9%,而糖浆中还原糖和总糖几乎没有变化;当过氧化氢的添加量为糖浆固形物的2%时,脱色率为52%,低聚木糖总含量降低1%。

低聚木糖浆二氧化硫硫漂脱色研究

利用二氧化硫对低聚木糖浆进行硫漂脱色。试验结果表明 ,低聚木糖浆中的部分色素能与保险粉遇水分解产生二氧化硫反应 ,从而达到一定的硫漂脱色效果。pH和温度对保险粉硫漂脱色的效果有较大的影响 ,优化的条件为 :保险粉用量 0 6 %、70～ 80℃和 2 0min ,在此条件下的脱色率可达到 4 3%。硫漂脱色的产品色泽不稳定 ,但经过离子交换树脂以后 。

低聚木糖浆的澄清工艺

低聚木糖浆中由于含有淀粉、果胶等大分子物质,易造成产品混浊.α 淀粉酶处理虽在一定程度上可减轻低聚木糖浆产品在贮藏过程中变混浊的问题,但效果仍不理想.作者采用超滤法进行澄清工艺研究,低聚木糖浆经超滤膜(相对分子质量截留为2000)处理后,大分子相对质量分数由15.35%下降至5.14%,产品贮藏3个月后也未有混浊现象出现.

HPLC法测定柘木糖浆中山柰酚的含量

目的:建立测定柘木糖浆中山柰酚含量的方法。方法:采用高效液相色谱法。色谱柱为CalesilODS-100C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%乙酸溶液(梯度洗脱),流速为1mL.min-1,检测波长为360nm。结果:山柰酚进样浓度在1～50μg.mL-1范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系(r=0.9998);平均加样回收率为99.77%,RSD=1.21%(n=9)。结论:本方法快速、简便、专属性强,可用于柘木糖浆的质量控制。

玉米芯制取木糖醇

木糖醇是一种具有营养价值的甜味剂,由于它易为人体吸收,代谢完全,不刺激胰岛素的分泌,不会使人体血糖急剧升高,是糖尿病人理想的甜味剂。木糖醇还是重要的化工原料,广泛用于国防、皮革、塑料、油漆、涂料等方面。

黑玉米芯醋酸发酵饮品工艺探究

以黑糯玉米芯为原材料,采用乙醇浸提法提取其中的花青素,电解还原法制备木糖醇。经酒精发酵和醋酸发酵,制备成富含花青素且口感较佳的保健醋酸饮品,并通过单因素试验和正交试验对发酵参数进行优化。结果表明,酒精发酵最优条件为温度30℃,pH值4.5,接种量10%,发酵时间5 d,得到酒精度7.01%Vol;醋酸发酵最佳条件为酒精度7.01%Vol,发酵温度32℃,接种量10%,发酵时间5 d。在此优化条件下,平均酸度约为6.27 g/100 mL,此时,黑玉米芯醋酸发酵饮品风味独特,具备保健功效。

Production of Amylase from Saccharomyces diastaticus sp. and Hydrolysis of Cassava Pulps for Alcohol Production

Amylolytic enzymes are currently investigated to improve industrial processes of starch degradation. Saccharomyces diastaticus 2047 isolated from cassava waste showed amylase and glucoamylase production, using starch medium, and the highest rate was obtained in the initial growth phase, after incubation for 24 h at pH 5.5. Maximum amylase and glucoamylase activities （483.62 U mg^-1 protein and 290.85 U mg^-1 protein） were obtained at pH 5.5. The isolated enzymes exhibited thermostable properties as indicated by retention of 100% of residual activity at 55 ℃ for 45 min with total inhibition at 100 ℃. Extracellular enzyme from S diastaticus 2047 was partially purified by fractionated precipitation with ammonium sulphate. After 40% saturation produced 2,197.00 and 1,192.83 U/mg protein, and yield was 40% with purification 4.54 and 4.1 fold, respectively. This study presents feasibility on ethanol production from cassava pulps pretreated with diluted sulfuric acid by simultaneous saccharification and fermentation （SSF） with S. diastaticus 2047. The results indicated that the culture was able to produce ethanol with high yield without amylolytic enzyme adding by using cassava pulps pretreated with distilled water at 135 ℃ under pressure of 15 lb/inch^2 to produce ethanol yield as high as the cassava pulps pretreated with diluted sulfuric acid under the same condition. This suggests that S diastaticus with enzyme produced has potential for industrial applications.

可食性面筋蛋白口香糖工艺优化

该试验研究了黄油、木糖醇和糖浆、阿拉伯胶及变性淀粉各因素对口香糖感官品质和质构的影响。结果表明,在单因素试验中,当黄油占高筋小麦粉的含量为7%,木糖醇和糖浆比例为1∶1,阿拉伯胶占面筋蛋白的含量为4%,变性淀粉占面筋蛋白的含量为66%时,口香糖的感官品质最佳。在正交试验中,当黄油占高筋小麦粉的含量为7%,木糖醇和糖浆比例为0∶1,阿拉伯胶占面筋蛋白的含量为4%,变性淀粉占面筋蛋白的含量为66%时,口香糖的感官品质最佳。当黄油占高筋小麦粉含量为7%,木糖醇和糖浆比例为1∶1,阿拉伯胶占面筋蛋白含量为4%,变性淀粉占面筋蛋白含量为66%时,口香糖质构最佳。