1
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木薯酒发酵过程中的有机酸变化及对其品质的影响分析 |
张婷
陈小伟
张琪
张沙沙
薛淑龙
蒋立新
范昊安
程勇杰
姚刚
于林凯
毛建卫
蔡海莺
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
6
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2
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不同酒曲发酵生产木薯酒香气成分GC-MS分析 |
张婷
陈小伟
张沙沙
范昊安
薛淑龙
蒋立新
赵万钙
姚刚
蔡海莺
毛建卫
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
9
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3
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木薯酒的研究 |
黄发新
徐中文
黄勇然
张晔
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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1996 |
3
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4
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木薯酒的研究 |
黄发新
徐中文
黄勇然
张晔
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《酿酒科技》
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1995 |
2
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5
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木薯酒中的主要化学成份及其对酒质的影响 |
赵正平
龚兆胜
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《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
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1999 |
0 |
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6
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发展木薯酒精大有可为 |
张代
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《致富天地》
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2006 |
1
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7
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2011年柬埔寨“高棉牌”木薯酒9月上市 |
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《世界热带农业信息》
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2011 |
0 |
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8
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提高木薯酒质量的措施 |
卓秀明
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《农村新技术》
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1996 |
0 |
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9
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改进的双酶法工艺下酵母培养时间与发酵时间及营养物对木薯出酒率的影响 |
田光亮
赵春雷
尹芳
刘士清
李建昌
徐锐
陈玉保
张无敌
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《现代农业科技》
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2011 |
4
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10
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继父的木薯酒 |
朱泽山
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《新天地》
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2007 |
0 |
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11
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庭院经济与自然教学 |
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《湖北教育(科学课)》
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1998 |
0 |
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12
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《酒世界》2007年第2期导读 |
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《老同志之友(上半月)》
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2007 |
0 |
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