本地土鸡生态养殖技术

本地土鸡生态养殖是传统养殖与现代养殖的有机结合,可有效利用茶园、果园、荒山及经济林地等资源,舍饲与放养两种方式相结合。主要依靠鸡自行觅食自然饲料,人工补饲为辅,呼吸林间空气,饮用山泉水,对当地优势资源进行充分利用,生产出纯天然鸡肉,实现经济效益、生态效益及社会效益的有机统一。文章对本地土鸡生态养殖技术进行深入探讨。

土鸡规模养殖存在的问题及建议

随着我国社会经济的快速发展,养殖业发展迅猛,本地土鸡规模化养殖逐渐成为养殖户的第一选择。但是现阶段,土鸡规模化养殖过程中还存在一些问题,严重制约了土鸡规模化发展速度。基于此,就当前本地土鸡规模养殖存在的问题及建议进行探究,以期为土鸡规模化养殖提供参考依据。

美国七彩山鸡和本地野生山鸡及土鸡肉品质的研究

通过对引进的美国七彩山鸡鸡苗家养至出栏时期进行屠宰,并与本地野生山鸡和土鸡作肉质性状分析。结果表明,本地土鸡除熟肉率外,其余指标均与其它2组有显著性差异(P<0.05),本地野生山鸡的胸腿肌含水率低于其它2组(P>0.05),腿肌的蛋白含量高于其它2组,熟肉率和粗灰分与美国七彩山鸡无显著差异(P>0.05);美国七彩山鸡的粗脂肪含量低于其它2组。胸肌的水分、粗蛋白质、粗脂肪及肌纤维直径与腿肌的指标差异显著(P<0.05)。本地野山鸡除锌含量较其它2组低外,其它3种元素含量均最高。