零售企业绿色广告对本地食品购买意愿的影响机理分析

本研究采用实验法研究零售企业绿色广告诉求与信息呈现方式对本地食品购买意愿的影响机理。结果表明:零售企业绿色广告诉求与信息呈现方式存在交互效应:在利己广告诉求下,消费者更关注健康目标可达性,采用具体的信息呈现方式更能提高消费者的本地食品购买意愿;而在利他广告诉求下,消费者更关注购买决策意义,采用抽象的信息呈现方式更能提高消费者的本地食品购买意愿。此外,社会奖惩响应灵敏度在绿色广告诉求与信息呈现方式对本地食品购买意愿的影响中存在调节作用。

北京本地食品企业的发展现状与建议

分析了北京食品市场现状和居民食品消费的偏好和特点,走访了典型的北京本地知名食品企业,分析并其经营特点和发展现状,并结合北京地区政治、经济、环境、资源和文化等因素,提出相应的食品企业发展建议。

国内消费者本地食品购买意愿形成机理研究——基于感知质量和感知价值的视角

在如今食品行业竞争日趋激烈的背景下,新兴的本地食品如何在竞争中扩大市场份额,谋求良好发展是农民与政府必须认真思考的问题。基于934份国内消费者对本地食品偏好的调研数据,本文利用结构方程模型来探讨国内消费者本地食品购买意愿的形成机理,以期为本地食品系统的健康发展提供思路。研究发现:首先,消费者的本地食品感知质量显著正向影响其感知价值、消费态度以及购买意愿;其次,消费者对本地食品的感知价值也显著正向影响其消费态度;第三,消费者消费态度显著正向影响其购买意愿。

农业现代化背景下消费者对本地食品的偏好研究

随着农业现代化水平的提高,现代工业、科学技术和经济管理等方法与农业发展的关系日益密切,但在过度使用现代化手段、扩张工业规模的现状下,产业链短、空间距离短、信息透明的绿色可持续的本地食品是农业现代化背景下一个新的方向。本研究采用南京、杭州、上海、合肥4个城市的934份消费者调研数据,基于食品质量、关系质量、社会质量3个质量维度,运用结构方程模型研究消费者对本地食品质量特征偏好。结果表明:消费者对本地食品质量的认知对其态度有着正向的促进作用,并通过态度影响最终的消费行为,即愿意为本地食品支付一定的溢价。可见无论从传统的食品质量,还是本地食品特有的关系与社会质量,消费者都表现出了较大偏好,为我国本地食品提供了有利的市场条件,是实现农业现代化的重要方向。

纽约州食品经济的创新增长

随着人民生活水平的提高,消费者对本地食品有很多期待。如何才能在不提高当地食品物价的情况下既能提高农民的最低生活水平,又可以最大限度地做到支持农村农业经济发展。本文以纽约州田野商品中心为案例,从当地产品供应链、食品系统建造等方面,剖析纽约州食品经济创新增长的密码。

美国实践经验对我国都市农业现代化建设的启示--基于“know your farm,know your food”政策

近年来随着城镇化的大力发展，我国政府对于都市农业现代化发展的重视程度逐渐提高。但是由于我国农业现代化的基础薄弱，大部分地区发展收效甚微，因此迫切需要探索出一条适合我国国情的农业现代化发展道路。本文通过分析我国都市农业现代化现存的问题，简述了美国成功推行的“know your food,know your farm”农业政策，从而从多方面对我国都市农业现代化建设提出了建议。