饮茶文化中的本草智慧

茶,是中国历史上最具代表性、影响最为深远的植物。古代巴蜀在先秦时代即开始饮食茶叶,当属中国饮茶文化之源。文献中巴蜀常以姜、桂、椒等物与茶共煮。并且,这一饮茶方式随着茶叶的流通影响到中国南方多地。从医学角度而言,这一饮茶文化背后实则蕴含着因地制宜、药食同源的本草智慧;而从社会发展的角度来看,这体现了人类认识自然、探索发展的足迹与尝试。