手艺与道义

在餐饮江湖上,朱龙祥大师常被人提起,他是新聚丰菜馆的掌门人,又是一代烹饪大师。如今在苏州社会上流行'要吃苏帮菜,就去新聚丰'。那里每天顾客盈门,月月年年如此,一家餐饮店能吸引如此多回头客,实属不易。一些上了年纪的老苏州、评弹界艺人、文化界知名人士等均是他店里的常客,就连上海及省内外食客也寻味慕名而来,一些新苏州人亦加入此队伍中。

龙祥的功夫

已经忘记是什么时候认识朱龙祥朱大师了,感觉和他特别熟,熟到去新聚丰吃饭都可以视而不见,或者要很费劲地找半天才能在店堂某个角落把他从瞌睡中叫醒打招呼,桌子上一杯茶一包烟。因为广为流传'要吃正宗苏帮菜,就要去新聚丰',所以外地好友来要过来领略舌尖上的江南,离乡远去的亲人要过来饯行以留住对故土的思念。

嘴上一家亲

说书先生是四海为家的,在外面漂泊久了,偶尔回来称不上近乡情怯吧,但心里难免会有些感慨,有时候刚踏上苏州,就像已经到家了一样,有种说不出的安心,在整顿好行李后,说书先生会定定心心去吃顿苏帮菜,离家久了,吃到苏帮菜熟悉的滋味,就像遇见了亲人呀。

最忆苏帮菜

我要写一篇有关苏帮菜的文章。那天去观前街太监弄的新聚丰吃饭,落座时有幸坐在新聚丰的老板朱龙祥旁边,听他谈起自己早些年的经历,如何学厨艺、出国、在大使馆工作,朱老板娓娓道来,我听得蛮有滋味。菜过五味我才反应过来,原来我要写一篇命题作文.