机能性丝蛋白的利用与研究进程

由于生丝具有良好的风貌与优雅的光泽,并且在染色性、吸湿性与排湿性等方面都有其优良的特性,因此,几千年来,人们一直把它作为一种加工高级衣料的素材。为了探明生丝本身具有的优良的物理特性与化学特性的机理,或是出于对昆虫的生物高分子的结构产生了科学探索的兴趣,长期以来,人们就对丝蛋白的结构与物性作了研究。直至目前,对丝蛋白的结晶结构以及高级结构等的全貌,尚未获得阐明,而对特异结构所产生的多种机能特性,亦正处于探索之中。目前人们所期待的是,能将生丝用途扩大到衣料素材以外的各个领域;也就是说,主要目标是放在将丝蛋白作为“生物工程”的一种素材,在非衣料素材的领域,积极开发其新的用途。