提高果、蔬品质及防病杀菌新措施

水果、蔬菜的品质对其价格影响很大,怎样提高果品、蔬菜的品质是农民普遍关心的问题.

浓香型大曲的病害及其杂菌的防治措施

浓香大曲的制曲过程是开放式生产，利用原料、场地、空气中的野生菌在淀粉质原料中进行富集，扩大培养，并保存了各种酿酒用的有益微生物，但是这些野生菌种，有益菌与有害菌良莠斑杂，如何在操作上控制配料、温度、水份、酸度等条件，“捕捉”有益微生物群，抑制有害微物生群，是提高大曲质量的关键所在。

文化用纸纸机杀菌方案优化

此文研究运用了一种快速在线的三磷酸腺苷（ATP）分析方法应用于造纸。这种分析检测方法所需时间不到1min。分析出的数据能够立即用于杀菌体系。此次研究给出了造纸厂所使用的各种不同杀菌方案的使用效果。一方面对各种氧化性和还原性杀菌剂进行了对比。另一方面也比较了间歇式和连续式2种不同杀菌剂添加方式的杀菌效果。连续式添加杀菌剂方式使得微生物活性保持在一个相对稳定的水平，但是。缺乏煮沸清洗的长时间生产周期。可能会导致耐药细菌的累积。这些耐药细菌会对当前使用的杀菌措施产生抗性，必须采用新的杀菌措施来消除。间歇式杀菌剂加入法能够使杀菌过程中杀菌剂浓度暂时比较高，相对于连续式加入法，这种加入方式使得微生物的活性在相对短暂的时间内更低。但是间歇式杀菌法的杀菌剂加入存在间隔时间，可能会使得微生物活性增长到一个无法接受的水平。间歇式杀菌法相比于连续式方法更容易引起纸机湿部的化学变化。这种化学变化会影响造纸化学品的使用效果，给助留、固着等带来很多问题。当然2种方法在合理监控和优化的情况下都可以采用，快速ATP分析就是一个适用于监控和优化的工具。

有关循环水异养菌检测方法的几点体会

针对实际操作及现场实际情况，对目前异养菌的检测方法中存在的问题提出了一些看法与合理化建设。