降膜式蒸发器中杀菌的结构形式及优缺点

在奶粉生产中,降膜式蒸发器均设有杀菌装置,随着对奶粉质量要求的提高,杀菌的结构形式也发生了变化。目前杀菌的形式主要有间接式杀菌与直接式杀菌两种,根据所用加热介质的不同,间接式杀菌又分为蒸汽间接式杀菌与高温水间接加热杀菌即UHT式杀菌。就不同杀菌结构形式在实际应用中的效果及优缺点进行了阐述。