斯格配套系杂交商品猪性能测定

对斯格商品猪的生长性能、饲料利用率、胴体品质和肉质进行了抽样性能测定。斯格商品猪肥育期日增重达到876.6±95.0g,肥育期料重比为2.67;达100kg体重日龄平均为152d;106.3kg体重时屠宰率为75.55%、6-7肋膘厚12.2±2.51mm、眼肌面积53.79±5.64cm2、瘦肉率为67.23%±3.86%、系水力为86.21%±2.10%、肌内脂肪含量为3.17%±1.37%。

烟台黑猪与大约克长白猪杂交商品猪肥育性能及胴体肉品质研究

研究测定了烟台黑猪与鲁育大约克、长白杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明,肥育性能和饲料报酬都以大约克×烟黑组合较高,平均日增重比长白×烟黑提高3.19%(P>0.05),料重比比长白×烟黑降低1.29%(P>0.05)。两个组合的肥育猪胴体性能差异不显著,肉质性状除pH(2宰后24 h的pH)和a24(宰后24 h的红度)组合间差异显著外,其他指标差异不显著。其中,pH2以大约克×烟黑较高,比长白×烟黑提高3.58%(P<0.01);a24以长白×烟黑较高,比大约克×烟黑提高8.73%(P<0.05)。背最长肌17种氨基酸含量中除胱氨酸含量以长白×烟黑组合较高外,其它16种氨基酸都以大约克×烟黑较高,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量也都以大约克×烟黑组合含量较高。其中,丙氨酸、酪氨酸、精氨酸、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量组合间差异显著,分别比长白×烟黑提高8.53%(P<0.05)、8.11%(P<0.05)、7.97%(P<0.05)、6.21%(P<0.05)、6.11%(P<0.05);其它指标组合间差异不显著。4种脂肪酸含量组合间差异不显著。

不同丹系基因比例三元杂交商品猪的生长和屠宰性能比较

为比较不同品系杜洛克公猪与丹系二元杂交母猪配套生产的三元杂交商品猪的生长性能、抗病性和采食、屠宰、肉质性状之间差异,采用美系杜洛克、50%丹系杜洛克和100%丹系杜洛克公猪分别与丹系二元杂交母猪配套生产三元杂交商品猪(分别具有50%丹系血统、75%丹系血统和100%丹系血统),在相同批次分娩且在相同饲喂环境和饲养管理条件下跟踪测定。结果显示:出生至断奶日增体质量依次为50%丹系血统(0. 224 kg/d)> 75%丹系血统(0. 212 kg/d)> 100%丹系血统(0. 200 kg/d),且50%丹系血统显著高于100%丹系血统。断奶至体质量30 kg日增体质量依次为:50%丹系血统(0. 384 kg/d)>75%丹系血统(0. 335 kg/d)>100%丹系血统(0. 319 kg/d),且50%丹系血统极显著高于75%和100%丹系血统。校正100 kg体质量日龄依次为50%丹系血统(156. 8 d)> 75%丹系血统(156. 2 d)> 100%丹系血统(153. 0 d),且100%丹系血统显著低于50%和75%丹系血统。100%丹系血统三元杂交商品猪的全程死淘率(6. 94%)高于50%丹系血统(2. 84%)和75%丹系血统(2. 84%)。饲养前期每头商品猪的平均日采食量依次为50%丹系血统>75%丹系血统> 100%丹系血统,饲养中后期每头商品猪的平均日采食量依次为50%丹系血统>100%丹系血统> 75%丹系血统。不同品系终端杜洛克父本生产的三元杂交商品猪的屠宰率、瘦肉率、背膘厚和眼肌面积差异不显著。小肠长度依次为100%丹系血统(23. 64 m)> 75%丹系血统(20. 40 m)> 50%丹系血统(19. 99 m),且100%丹系血统与50%和75%丹系血统的差异均显著。不同品系三元杂交商品猪各肉质性状差异不显著。综上,100%丹系商品猪生长速度有明显优势,但在屠宰率方面无显著优势,商品猪生产企业可利用不同比例的丹系基因进行配套生产商品猪以满足市场需求。

杜长大三元杂交商品猪快速育肥技术

杜长大三元杂交商品肉猪具有生长快、饲料转化率高、抗逆性强、胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点,而且经济效益明显,适宜大力推广。介绍了其品种特性、快速育肥措施及出栏时间,以供广大养殖户参考。

金华猪瘦肉系与外来猪杂交商品猪的胴体肉质性状研究

随机选择金华猪瘦肉系9头、长金猪6头、大金猪5头和杜金猪5头等4组肥育猪共25头进行胴体肉质性状测定,建立数学模型,对多个肉质性状进行最小二乘均数比较。结果表明,金华猪瘦肉系系水率高于其它3组(P<0.05),4组眼肌和腿肌的pH值和导电率均在正常范围内,大金猪的肉质亮度低于其它3组(P<0.01),金华猪瘦肉系的肉质红度(7.09)大于长金猪(5.49)(P<0.05),杜金猪(0,38)和大金猪(0.86)(P<0.01)。大金猪的肉质黄度(42.6)低于其它3组(P<0.01)。杜金猪的肉质饱和度(12.12)大于金华猪及大金猪(P<0.05)和长金猪(P<0.01)。金华猪瘦肉系的肉色指标最好,其它3组的肉色指标均在正常范围之内。

杜长大与长杜大三元杂交商品猪生长性能和屠宰性能比较分析

试验选择日龄和体重相近的杜长大(DLY)三元杂交商品仔猪60头(公母各半)和长杜大(LDY)三元杂交商品仔猪各40头(公母各半)进行育肥,150日龄屠宰,比较两种杂交模式下猪只生长性能和屠宰性能的差异。结果显示,DLY三元杂交猪在日增重方面优于LDY三元杂交猪,而LDY三元杂交猪在料重比、屠宰率、瘦肉率、平均背膘厚、眼肌面积方面优于DLY三元杂交猪。在育肥方面,DLY杂交组合生长速度更快,而LDY杂交组合瘦肉率更高。

新丹系与新美系三元杂交商品猪对比试验

为比较新丹系与新美系三元杂交商品猪的生长性能以及适时出栏体重,特进行本试验。结果显示:在15~110kg阶段,新丹系与新美系三元杂交猪日增重、料肉比等生长性能相当;在110~145kg阶段,新丹系三元杂交猪日增重、料肉比不如新美系三元杂交猪,特别是日增重方面,比新美系少67.37g/日.头,差异较大。结果表明,新丹系三元杂交商品猪适合出栏体重为110kg左右,新美系三元杂交商品猪适合出栏体重为140kg左右。

三元杂交商品猪的饲养管理

随着市场需求的改变,人们对瘦肉型猪的需求标准不断提高。我国原有的地方品种猪已不能满足需求。而采用＂一土二洋＂培育的三元杂交商品猪,具有较高的杂种优势,是当前发展养猪业的方向。养好三元杂交商品猪应抓好以下几点：

三元杂交商品猪饲养管理技术

商品猪的饲养是养猪生产的最后一个环节,也是非常关键的一个环节,饲养管理水平直接和养猪场的经济效益相关联。商品肉猪的饲养和很多因素有关,如品种、类型、营养方式、杂交方式、环境条件、管理水平等,本文根据多年实践经验和猪的生长特点、饲养管理原则同探讨三元杂交商品猪的饲养管理技术。

三元杂交商品猪的饲养管理技术

近年来，为了适应市场需求，我县大面积开展三元杂交猪的生产利用，饲养20头以上的规模农户中，多采用规范化的饲养管理技术三元（杜长大、杜大长）瘦肉型猪，每头口肉型杂交肉猪比本地猪净增加90元的纯利润，效益显著。

不同品系杜洛克终端父本三元杂交商品猪生产指标的比较

为了比较不同品系杜洛克公猪三元杂交商品猪的哺乳期生长性能、育肥性能、胴体性状和肉质性状等的差异,试验选择丹系杜洛克、美系杜洛克同美系二元杂交母猪配种生产两种（丹系和美系）三元杂交商品猪,在相同批次分娩且在相同饲喂和饲养管理条件下测定了后代的生长性能、育肥性能、胴体性状和肉质性状。结果表明：哺乳期丹系和美系三元杂交仔猪日增重分别为266,233 g,二者间差异极显著（P〈0.01）,丹系三元杂交商品猪的校正100 kg日龄和校正100 kg背膘厚极显著低于美系三元杂交商品猪（P〈0.001）,校正100 kg眼肌面积和全程日增重极显著高于美系杜洛克三元杂交商品猪（P〈0.001）;两品系间肉质指标差异不显著（P〉0.05）。说明丹系杜洛克公猪配种后代哺乳期间生长性能、育肥性能、屠宰率明显优于美系杜洛克公猪配种后代。

三元杂交瘦肉型猪规模生产技术(上)

“土种”以梅山猪为例，可生产出大杜梅三元杂交商品瘦肉猪、长杜梅三元杂交商品瘦肉猪、长皮梅三元杂交商品瘦肉猪、长大梅三元杂交商品瘦肉猪或大皮梅三元杂交商品瘦肉猪。这五种形式的三元杂交商品瘦肉猪（如以二花脸或其他土种为第1母本，又可形成更多形式的三元杂交商品猪），

提高二元杂交母猪繁殖率的关键技术措施

近年来．为提高生猪生产质量，增强生猪产品市场竞争力，增加养殖效益，贵州省采取了各项有力措施，加大了瘦肉型生猪良种猪推广力度，以农户饲养二元杂交母猪生产三元杂交商品猪的生产模式，在贵阳、遵义、毕节等地建立了瘦肉型生猪生产基地。农户在养殖二元杂交母猪的过程中，由于对二元杂交母猪的生理特点了解不够、饲养管理不当，

二元杂交母猪高产饲养管理技术

二元杂交母猪，指两头外血种猪杂交后，留下的母猪，一般而言，为（长白＋大白）或（大白＋长白）杂交所产的子一代母猪，在三元杂交商品猪生产过程中得到广泛应用。为达到高产的目的，需熟练掌握二元杂交母猪饲养管理技术，科学饲养。鉴于此，本文阐述了二元杂交母猪高产饲养管理技术，供大家参考。

如何发挥优种猪的杂交优势

养猪要想在品种上发挥最大的经济效益，就要充分利用育种上的杂交优势，既简便又快捷的模式为杜、长、大三元杂交商品猪。那么如何才能利用好优良种猪的杂种优势呢？下面以我场引进的新美系原种猪为例对这一问题加以阐明。

加快良种繁育体系建设的建议

1998年以来,为完善畜牧业基础设施,农业部把畜禽良种繁育体系建设列入重点支持项目,将畜禽品种资源的保护和开发利用,列为畜禽良种繁育体系建设的重要组成部分。各省的畜禽良种繁育体系建设此后得到了较快的发展,畜禽品种资源在一定程度上得到了保护和利用。本文介绍了陕西省的生猪良种繁育体系建设及三元杂交商品猪生产,这是5月9日陕西省农业厅副厅长胡小平在全省的生猪良种繁育体系建设及三元杂交商品猪生产座谈会上的讲话,现摘要刊发如下,以飨读者。