低GI(血糖生成指数)杂交稻米新品种“清优308”

福建省农业科学院水稻研究所利用自育高异交率、高抗性淀粉含量的不育系“清达A”,与恢复系“广恢308”测交配组选育而成的加工专用型水稻新品种“清优308”(闽审稻2021002)。具有早熟、高产稳产,中抗稻瘟病和易制种等优良特性,在福建省作早稻种植约128 d,每667m2产量达500 kg以上,在顺昌百亩连片(21.33 hm2)示范每667m2产量达609.47 kg。清优308稻米直链淀粉含量高达26.8%、抗性淀粉含量7.93 g/100g,GI值为46.7,获第三方机构认证为低GI产品,是福建省自主选育的首个低GI杂交稻米品种。

杂交稻米的理化特性与食味评价的研究

本研究对籼型杂交稻米进行了包括理化特性的测定、食味感官评价及用食味计进行了成分测定和食味评价,探讨了日本常用的食味评价方法对中国产稻米的适应性,同时考察了稻米理化特性与食味的关连,并尝试建立了中国产稻米的食味推测式。

富硒紫色杂交稻米酿制米酒的发酵条件研究

以发酵米酒的感官和理化指标为评价标准,研究加曲量、加水量、发酵温度、发酵时间及后熟工艺对富硒紫色杂交稻米生产的米酒风味、总糖、还原糖、总酸、总出汁量、净出汁量以及发酵强度的影响。通过单因素实验表明:当以紫色富硒稻米与糯米比列1∶3为原料时,加曲量0.8%、加水量20%、发酵温度30℃、发酵时间48h、室温后熟24h,米酒风味最佳,品质最高。此时,每100g米酒中总糖、还原糖、总酸和乙醇含量分别为22.8g、9.13g、0.20g和3.25g。

关于建设杂交稻米经济强国的战略思考

本文从加速发展我国杂交稻米经济的紧迫感和危机感入手 ,分析建设杂交稻米经济强国的战略意义和基本条件 ,对建设杂交稻米经济强国 ,实现从杂交稻科技大国、种植大国到杂交稻米经济强国的历史跨越 ,提出了确立一个战略、启动一个计划、创建三个体系的建议。

杂交稻米主要品质性状的遗传改良

通过对杂交稻米整精米率、垩白率、长／宽、直链淀粉含量、胶稠度、碱消值、蛋白质含量等主要品质性状表现及其与亲本关系的分析，以及该7项品质性状之间的相关性分析，提出改良籼型杂交稻米品质的途径：①要使杂交稻具有良好的外观和蒸煮品质，应降低不育系和恢复系的直链淀粉含量、垩白率，增加长／宽，并选用双亲胚乳性状差异小的亲本；②要求杂交稻的整精米率高，必须选育整精米率均高的亲本；③要提高杂交稻的营养品质，可应用生物技术手段协调杂交稻优质与高营养之间的关系。

关于建设杂交稻米经济强国的战略思考

袁隆平先生发明的杂交稻具有国际领先水平,在我国当代原创性的重大科学技术中,杂交稻在先进性、实用性、成熟度、对国计民生的影响力及被国际社会的公认性等方面均是罕见的.

软米不育系优化杂交稻米品质技术刍议

20世纪70年代中期,我同实现了籼型杂交水稻的三系配套。30年来,育成了一人批产量高、适应性强的杂交水稻新品种并广泛应用于生产,为粮食单产和总产的提高,实现粮食自足作出了巨大贡献。但与此同时,高产和优质的矛盾变得突出,既高产又优质的三系杂交稻较少。优质稻(主要是常规稻)面积不足水稻种植面积的15％,生产的优质稻米不能满足人民膳食质量的改善和数量的需求。凶此,三系杂交稻优质化是当前生产的迫切需要。

转基因抗虫杂交稻大米对SD大鼠行为与生理的影响

为探讨转基因抗虫杂交稻大米的食品安全性,以转cry1Ac/sck双价基因抗虫杂交稻21S/MSB大米为材料,进行了大鼠30d喂养试验,检测转基因杂交大米对大鼠行为、表观体症、脏器系数、血常规与血生化指标值的影响.结果显示:转cry1Ac/sck双价基因抗虫杂交稻21S/MSB大米各剂量组喂养大鼠,大鼠的行为、呼吸、毛色均正常,除雌性大鼠低剂量组、雄性大鼠中剂量组与高剂量组的胃体系数显著低于对照外,肝、脾、肾等重要脏器系数与对照组均无显著差异;受试大鼠除雌性鼠低剂量组的单核细胞计数与中剂量组的平均血小板体积、雄性鼠高剂量组的嗜中性粒细胞计数显著低于对照组,雄性鼠中剂量组的淋巴细胞计数显著高于对照组外,其余各组被测的21项血常规参数与对照组均无显著差异;除转基因大米中剂量组雌性大鼠的白球比例、低剂量组与高剂量组雄性大鼠的谷草转氨酶显著低于对照组外,其余11项被检测的血生化指标值与对照组均无显著差异.以上结果提示转cry1Ac/sck双价基因抗虫杂交稻21S/MSB大米对大鼠表观体症、脏器系数、血常规与血生化无明显不良影响.

中国软米两系杂交稻云光14号的选育及在毗邻国家的表现

云光14号是云南省农科院粮作所利用光敏核不育系（PGMS）蜀光612s与抗寒优质强恢复系云恢808配组而成的软米两系杂交籼稻新组合，具有高产（7．65—12．35t／hm^2）、米质优（可达国家优质稻谷2级标准）、口感软、高抗稻瘟病、中抗白叶枯病、前期耐低温、后期耐高温、适应性广、制种产量高等特点，2000年10月通过云南省农作物品种审定委员会审定，2005年10月通过越南农业农村发展部审定。

国家科技支撑计划项目“富含有益微量元素的高产功能性杂交稻米研发与产业化”成果介绍

随着生活水平的显著提高，人们对稻米的消费需求已经趋向追求稻米的营养、保健及食疗功效，然而，功能稻产量低，难以满足生产与消费需求。对此，四川农业大学水稻研究所朱建清研究员主持，邓晓建研究员、徐正君研究员共同参与的国家科技支撑计划项目“富含有益微量元素的高产功能性杂交稻米研发与产业化”（2007BAD81BOO）采用功能稻与杂种优势利用相结合的技术路线，培育出富硒功能性杂交稻新组合611A／R319，实现了功能性状与高产的有机结合。

云南软米杂交稻选育中产量性状的灰色关联度及相关分析

对8个云南软米三系杂交稻产量构成性状的灰色关联和相关分析,结果表明:决定云南软米三系杂交稻产量的因素是实粒数、穗平着粒、单株穗数、穗长和株高,云南软米三系杂交稻选育中应注重综合性状的选择。

红米杂交稻金农3优3号烟后种植表现及主要栽培技术

金农3优3号是福建农林大学作物科学学院用金农3A与金恢3号配组育成的具有特殊保健功效的优质晚籼三系红米杂交水稻新组合,2012年通过福建省农作物品种审定委员会审定(闽审稻2012006)。将乐县2012年引进红米杂交稻金农3优3号作烟后稻试种,表现稳产、米质较优、生育期适中等特点。介绍金农3优3号烟后种植的相关高产栽培技术。

红米杂交稻新组合特优红1256的选育及机插高产栽培技术

特优红1256是海南海亚南繁种业有限公司以不育系龙特浦A为母本,与红米恢复系R1256为父本杂交配组而成的大穗型高产红米杂交稻新组合。该组合具有株型紧凑适中、生育期适宜、耐肥抗倒、抗逆性强、穗大、丰产稳产、米饭适口性好等特点。文章介绍了该组合的选育过程及机插高产栽培技术。

分子标记辅助改良杂交稻协优57及其父母本的蒸煮食味品质

协优57是一个产量高和适应性强的杂交中籼组合,但由于其父母本直链淀粉含量(AC)高,导致杂交稻米的AC较高、蒸煮食味品质较差。先前利用PCR-AccⅠ分子标记辅助选择对协优57的亲本057[恢复系,记作057(GG)]和协青早A[不育系,记作协A(GG)]的W x基因进行改良。利用改良前、后的各亲本分别配组,分析不同组合的AC、食味品质和颗粒性淀粉结合酶(GBSS)活性。结果表明,改良单亲的GT型组合协A(GG)×057(TT)、协A(TT)×057(GG)杂交稻米的AC由原组合协A(GG)×057(GG)的28%分别降到19.9%和19.3%,但均一性较差。改良双亲的TT纯合型组合协A(TT)×057(TT)的杂交稻米,不仅AC降到中等偏低水平(13.1%),而且AC的均一性也有了很大的提高,蒸煮食味品质明显改善。GBSS活性分析表明:三种W x基因型的GBSS活性总体表现为GG>GT>TT。

广适型两系杂交稻云光16号的选育及其在越南的试验试种

云光16是云南省农科院粮作所用外引优质不育系2301S与自育优质强恢复系云R 23组配而成的软米两系杂交籼稻组合。2012年被引到越南富寿省进行了两季的大田示范种植,表现出生育期短、产量高、抗病性强、米质优等特点。本试验总结了该组合选育经过和在越南的试验试种表现,并介绍了其高产栽培技术。

特色杂交稻黑优906、黑优703浅析

该文通过对自主选育的粳型亲籼黑米杂交稻黑优906与黑优703两个新品种组合进行区域试种,调查这两个品种的农艺性状及产量,比较分析黑优906和黑优703水稻新品种组合的丰产性和抗逆性,探索提高黑优906与黑优703水稻产量的途径与方法,为黑优906、黑优703水稻新品种组合的示范推广提供切实、可靠的依据。

特种稻红米三交、单交种的选育研究

为选育出优质高产的红米稻,利用杂合不育系(D62A/红宝石B、933A/红宝石B),纯合不育系(D62A、933A、红宝石A)与2个白米恢复系(R527、R272)、1个红米恢复系(R319)按不完全双列杂交组配成6个三交组合和9个单交组合。结果表明:(1)杂合不育系比纯合不育系柱头外露率、结实率高;(2)恢复系为红米,红米三交杂交稻抽穗期比较整齐一致,三交种产量比对应的单交种有显著的优势;(3)恢复系为白米,单交种株型比三交种整齐,生育期一致,米颜色不出现分离,因此选育红米杂交稻时恢复系的选择是关键;(4)对三交种、单交种12个农艺性状进行配合力分析,所有性状的特殊配合力都达到极显著水平,说明这些性状主要以非加性效应为主。

转基因工程抗虫杂交稻大米的食品安全性评价

为评价转基因工程抗虫杂交稻大米的食品安全性,以转crylAc/sck双价基因抗虫杂交稻II-32A/MSB,KF6-304大米为材料,进行了大鼠30d喂养试验,检测转基因杂交稻大米对大鼠表观体症、脏器系数、血常规与血生化指标值的影响.结果显示:转基因抗虫杂交稻II-32A/MSB,KF6-304大米各剂量组喂养大鼠,大鼠的行为、呼吸、毛色均正常.以II-32A/MSB饲喂大鼠,除雌鼠低剂量组的胃体比、血清总蛋白与中剂量组的球蛋白明显高于对照组,雌鼠低剂量组的萄葡糖与中剂量组的白球比例、雄鼠低剂量组与高剂量组的嗜中性粒细胞百分比显著低于对照组外,其余重要检测指标值均与对照无显著差异.以KF6-304饲喂大鼠,除低剂量组雌鼠的甘油三酯与中剂量组雄鼠的萄葡糖显著低于对照组,其余重要检测指标值则与对照均无显著差异.以上结果提示转基因工程抗虫杂交稻II-32A/MSB,KF6-304大米的30d喂养试验对大鼠表观体症及生理生化无明显不良影响.表5,参12.