宁都黄鸡与宁都杂交鸡肉质特性比较

本试验旨在比较宁都黄鸡与宁都杂交鸡的肉质特性差异,为综合评定其杂交效果提供理论依据。试验选取同一天出壳、同一条件饲养的120日龄宁都黄鸡和宁都杂交鸡母鸡各3羽,测定常规肉质、胸肌化学成分、氨基酸含量、脂肪酸组成及肌肉组织学特性。结果显示:1)相对于宁都杂交鸡,宁都黄鸡的熟肉率高,滴水损失小,剪切力小,但没有显著差异(P>0.05);宁都黄鸡胸肌的系水力极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01)。2)宁都黄鸡肌纤维密度极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡肌纤维直径极显著低于宁都杂交鸡(P<0.01)。3)宁都黄鸡的粗蛋白质含量极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡的氨基酸总量及8种必需氨基酸、2种半必需氨基酸、7种甜鲜味氨基酸含量均不同程度地高于宁都杂交鸡,但均差异不显著(P>0.05)。4)宁都黄鸡的脂肪酸组成丰富且必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量及二十碳一烯酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、二十二碳一烯酸、二十二碳五烯酸、二十四碳一烯酸等不饱和脂肪酸含量均高于宁都杂交鸡,但差异不显著(P>0.05)。总体而言,宁都黄鸡在嫩度、营养等方面均好于杂交鸡,虽然杂交鸡只有12.5%的蛋鸡血缘,但肉质已受到明显影响,在优质肉鸡育种中应慎重使用这种杂交模式。

宁都黄鸡与杂交鸡不同产蛋期蛋品质比较分析

为进一步探索宁都黄鸡的品种选育和改良途径,进行了小型杂交试验,测定并比较分析了宁都黄鸡与宁都杂交鸡不同产蛋期的蛋品质。结果显示:宁都杂交鸡各时期蛋重、蛋白比率极显著高于宁都黄鸡,蛋黄比极显著低于宁都黄鸡(P<0.01),蛋壳厚度前期差异不显著(P>0.05),后期差异极显著(P<0.01),其他品质性状差异均不显著(P>0.05)。2种鸡蛋后期重量和蛋黄比极显著高于前期(P<0.01),但蛋壳变薄、蛋白变稀。

有机硒和维生素E对寿隐杂交鸡抗热应激性能的影响

通过向日粮中添加不同水平有机硒(0,0.15mg/kg)和维生素E(10,30,100IU/kg),测定热应激不同阶段试验鸡肝脏、肾脏及血清中丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果表明,日粮中添加有机硒和维生素E可明显降低肝脏、肾脏及血清中MDA的含量(P<0.05),提高GSH-Px活性,增强机体的抗氧化能力,提高试验鸡的抗热应激性能。

有机硒和维生素E对寿隐杂交鸡抗热应激性能的影响

通过向日粮中添加不同水平有机硒(0，0．15mg／kg)和维生素E(10，30，100IU／kg)，测定热应激不同阶段试验鸡肝脏、肾脏及血清中MDA含量、GSH—Px和SOD活性。结果表明，日粮中添加有机硒和维生素E可明显降低肝脏、肾脏及血清中MDA的含量(P<0．05)，提高GSH—Px活性。增强机体的抗氧化能力，提高试验鸡的抗热应激性能。

肉蛋杂交鸡雏鸡翻肛法雌雄鉴别技术

肉蛋杂交鸡,是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本,用父母代快大型白羽肉鸡公鸡（如艾维茵）或父母代红羽肉鸡公鸡（如安纳克）做父本,采取经济杂交方式生产的商品代肉鸡（商品蛋鸡♀×父母代肉公鸡♂=肉蛋杂交鸡）,简称肉杂鸡。肉杂鸡具有较好的杂种优势,抗病能力强,

现代商品杂交鸡的育种

随着养鸡业的发展,我省各地养鸡户迫切要求系统深化的科学养鸡知识,我们特请福建省农科院畜牧兽医研究所副研究员、副所长檀俊秩和高级兽医师葛颐昌两同志主讲这个《养鸡讲座》。本讲座共六讲,其讲稿分六期发表。读者阅后有什么意见和要求望及时来信告知。

肉蛋杂交鸡果园生态养殖优点与提高效益的措施

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,不仅对鸡肉的需求量越来越大,而且对鸡肉的品质要求也越来越高,我院种鸡场引进上海华青曾祖代肉鸡场的父母代安卡红公鸡和伊沙褐商品代母鸡杂交培育肉蛋杂交商品鸡,在果园、林园等生态条件下饲养,以培育生态肉蛋杂交鸡,生态鸡因为在自然生态环境下散养,果园远离污染,场地宽敞。

肉蛋杂交鸡的育雏技术

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变，不仅对鸡肉的需求量越来越大，而且对鸡肉的品质要求也越来越高，我院种鸡场引进上海华青曾祖代肉鸡场的父母代安卡红公鸡和伊沙褐商品代母鸡杂交培育肉蛋杂交商品鸡，因肉蛋杂交鸡具有肌肉丰满、肉质细嫩，鸡味鲜美，生长速度快，饲料转化率高等特点，越来越受到广大农村饲养户的青睐，但肉蛋杂交雏鸡尚未发育成熟，对外界环境各种因素抵抗力很低，消化吸收能力较弱，容易得病，死亡率高，

仙居鸡与黄羽鸡杂交鸡的生长发育规律研究

以仙居鸡为母本,与国内优质黄羽鸡杂交,对其杂交1代(简称杂交鸡)与仙居鸡进行生长性能、饲料转化率和屠宰品质的比较。结果表明,90日龄平均日增重杂交鸡为14 41g,仙居鸡为11 35g,差异极显著;杂交鸡的饲料报酬和成活率均高于仙居鸡;屠宰性状中全净膛率杂交鸡为66 63%,仙居鸡为63 24%,差异也达极显著。

不同日粮能量水平对杂交鸡生产性能影响的研究

本试验旨在研究不同日粮能量水平对杂交鸡生产性能的影响。选用1日龄杂交鸡(罗曼蛋鸡×白羽商品肉鸡)的健康雏鸡162只,采用单因子试验设计,随机分为3个处理,每个处理9个重复,每个重复6只。日粮分为3个能量水平,中能量按NRC推荐量供给代谢能,高能量和低能量分别在中能处理基础上增加和减少代谢能150 kcal/kg,其他营养水平均一致。试验分前、中、后期三个阶段(0~3wk、4~6wk、7~9wk),阶段始末测定采食量和日增重。试验鸡笼养,自由采食、饮水。验结果表明:日粮能量水平显著影响杂交鸡采食量(P<0.05)。改变了杂交鸡的生长速度、后期体重和料重比。使杂交鸡在快速增长的基础上获得更好的饲料效率的代谢能水平分别为前期13.31MJ/kg.DM、中期12.77MJ/kg.DM、后期12.28MJ/kg.DM。

饲粮蛋氨酸水平对29～91日龄杂交鸡生长性能和屠宰性能的影响

为研究不同饲粮蛋氨酸水平对杂交鸡生长性能和屠宰性能的影响,将126只29日龄杂交鸡(罗斯308公鸡×大骨鸡母鸡,公母鸡各半),按2×3因子分别随机分成3组,每组3个重复,每个重复7只,分别饲喂低、中、高水平蛋氨酸饲粮,饲养期9周,测定生长性能及屠宰性能。结果表明:(1)不同蛋氨酸水平对29～49日龄杂交公母鸡的平均采食量影响显著,中水平组和低水平组极显著高于高水平组(P<0.01),50～91日龄杂交公母鸡平均采食量低水平组高于高水平组(P<0.01),中水平组显著高于高水平组(P<0.05)。(2)屠宰性能结果显示:49、91日龄公鸡腿比率、胸肌率、腿肌率中水平组显著高于其他两组(P<0.05);91日龄母鸡在中水平下腿比率显著低于其他两组(P<0.05)。提示中水平组饲粮有利于提高29～49日龄杂交鸡生长性能,低水平组饲粮有利于提高50～91日龄杂交鸡生长性能,中水平组饲粮有利于提高杂交公鸡屠宰性能。

杂交鸡非典型新城疫与大肠杆菌病混合感染的诊治

奎屯131团某养殖户1800只28日龄杂交鸡发生以精神沉郁、羽毛松乱、拉稀、呼吸困难为主要特征的疾病，6d后发病率达71．00％，死亡率12．00％。通过流行病学调查、临床症状、病理解剖、实验室检验，确诊为非典型新城疫和大肠杆菌混合感染，经采取防治措施后病情得到控制，现报道如下：

肉蛋杂交鸡生产性能观察

近年来,利用肉鸡和蛋鸡的简单杂交方式生产商品一代肉蛋杂交鸡在伊犁州兴起,杂交方式呈现多样化,规模不断扩大.本试验的目的旨在对安纳克40(父本)和新罗曼红(母本)杂交商品一代(肉蛋杂交鸡)的生产性能作出观察,积累资料,为肉蛋杂交鸡具体推广应用到生产实践提供理论依据.

浅谈甘肃省河西沙漠沿线地区肉蛋杂交鸡沙地放养技术

甘肃省河西走廊腾格里沙漠沿线地区沙地放养肉蛋杂交鸡一般采取“公司+基地+农户”或“公司+农户”等模式组织生产,经4周育雏,脱温后销给农户,放养至120日龄左右,体重达到3 kg以上出售,每羽鸡平均获纯利润28元以上,经济效益显著。放养技术要点包括品种、场地、放养季节、疫病防治和饲养管理等。肉蛋杂交鸡沙地放养综合利用光、空气和土地等资源,生态环境保护与产业发展相得益彰,是可持续发展产业。

父母代海星101(公)×商品代海赛克斯(母)杂交鸡生产性能观测

用父母代海星101肉鸡公鸡与商品代海赛克斯蛋鸡母鸡杂交,其商品肉蛋杂交鸡30日龄育雏成活率96.7％:公鸡饲养70日龄体重3.14kg;母鸡56周龄产蛋量144枚。经效益分析,繁育、推广海星101肉鸡×海赛克斯蛋鸡杂交鸡,在农村专业户低档日粮条件下每只商品鸡刨毛利润10.41元,比同等条件下饲养红宝×罗曼杂交鸡多创收2.0元。

杂交鸡生出蓝皮蛋 家鸡和野鸡林中相恋

据《东亚经贸新闻》报道 家养的老母鸡每天到树林里找食吃，没成想和野鸡日久生情，回家时带回一群小鸡雏。5个月后6只长大了的小鸡雏竟然生下了蓝皮蛋。消息传开，长春李向云家挤满了看热闹的村民。

饲养“仿土型”黄羽杂交鸡效益好

饲养“仿土型”黄羽杂交鸡效益好■许秀平（江苏省海安县畜牧兽医学会２２６６００）一、试验目的本地三黄鸡皮肤软滑，肉质鲜美，市场上深受消费者欢迎。但其体积小，生长速度慢（１５０日龄才达１５００克左右），且整齐度差，饲料利用率低（料重比为４．５∶１），不适...