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杂粮米类产品开发现状 被引量:1
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作者 杜亚军 郭志利 +1 位作者 周柏玲 田志芳 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第3期12-14,共3页
概述了杂粮米、杂粮米茶、杂粮方便米饭和方便粥等杂粮米类产品加工工艺的研究现状,旨在为我国杂粮食品的研究和开发提供参考。
关键词 杂粮米类 加工工艺
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