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杂粮面粉加工技术及其加工设备的应用分析 被引量:1
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作者 余丽 程江华 闫晓明 《农产品加工(下)》 2013年第11期65-68,共4页
介绍杂粮面粉加工技术及设备的研究进展,对不同清粮、脱壳、粉碎、灭菌、包装方法及设备的应用和特点进行阐述,将这些技术的优点引入到面粉的加工中,从而获得高品质的杂粮面粉。
关键词 杂粮面粉 清粮 脱壳 粉碎 灭菌 包装
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