不同浓度的酒精对药品中杂菌的影响

本文设计了含醇量从5%、90%的十一个不同浓度的含杂菌溶液,放置若干天,测定其溶液中的杂菌数。结果,虽然药品中的细菌数在不同的条件下有一定的变化,特别是含醇量高的溶液,下降比较明显,但半年后测定仍然不能达到卫生标准要求。所以,本文认为酒精虽有一定的抑菌作用,但制作药酒的药材含菌数普遍较高,对药酒及其它含醇的口服制剂仍应做好菌检工作。

人工生产僵蚕菌种质量检验

本研究旨在保障人工养殖僵蚕成功,建立人工生产僵蚕菌种(球孢白僵菌孢子粉)的检验方法和质量评价指标。以不同来源僵蚕菌种为试材,用血球计数板对萌发后的孢子计数,用平板菌落计数法测定杂菌和球孢白僵菌落数。液固双相发酵制备的僵蚕菌种,萌发活孢数和平板活孢数均>10^(10)孢子/g,真菌杂菌数<10^(5) CFU/g,细菌杂菌数小于<10^(4) CFU/g;自然僵蚕菌种萌发活孢数和平板活孢数均<10^(10)孢子/g,真菌杂菌数>10^(5) CFU/g,细菌杂菌数>10^(8) CFU/g。建立的僵蚕菌种检验方法可行,液固双相发酵法制备的僵蚕菌种各项指标均优于自然僵蚕菌种,可在人工僵蚕基地推广应用。

60钴辐射灭菌在中药制剂中的应用

辐射杀菌用于保藏食品的最早报告,收集于1930年的美国专利集中。1960年美国用大照射量照射过的食品,供给军队使用。1962年美国食品和药物管理局(FDA)第一次批准使用照射加工的小麦及其制品和马铃薯等食品。

氨和铵盐的产生及对酿造酱油质量的影响

文章介绍了酱油生产过程中氨和铵盐的产生及对酱油质量的影响。实验表明在酱油酿造中控制杂菌的数量是保证酱油质量的关键。评价酱油质量除了原有指标还应看其铵盐的含量。

浅谈种曲制作技术

种曲质量的好坏直接影响到酱油成品质量的优劣 ,本文简述了种曲的制造方法 ,对如何降低种曲杂菌数进行讨论。

影响酸牛奶质量的因素及其控制措施

1.原料的质量用于生产酸奶的原料乳,无论采用鲜乳或奶粉,都应保证质量,不得含有阻碍乳酸菌活性的物质.同时还要注意控制原料的干物质含量、酸度、杂菌数,否则会降低发酵速度,影响产品质量和风味.

豆秸、玉米芯栽培平菇盼高产技术

1.原料的选择和处理大豆和玉米收获后要及时晒干,将干燥的豆秸和玉米芯收藏好,防雨防潮,尽量减少栽培料本身的杂菌数量,并用饲料粉碎机加工成不长于2厘米的栽培料。豆秸与玉米芯混合栽培料大大改善单用豆秸作栽培料的通气性,增加了平菇易利用的碳源,提高发菌速度和发菌质量,产量也较单纯利用豆秸栽培时高。2.平菇品种的选用及菌种用量利用豆秸、玉米芯栽培平菇一定要选用抗逆性强,生长旺盛的品种,以西德33、亚光1号为好。另外在选用菌种时一定要选用菌龄短、无杂菌污染、无老化的菌种,以保证发菌顺利。菌种用量适当加大。