肉杂鸡养殖中抗生素残留控制方法研究

肉杂鸡养殖是农业领域中重要的经济活动之一,然而,抗生素残留问题严重影响了养殖业的可持续发展和食品安全.肉杂鸡养殖中存在使用的抗生素,如氟喹诺酮类、四环素类、链霉素类等,在促进生长、预防和治疗疾病方面起到了重要作用.然而,由于滥用、过量使用抗生素以及不科学的使用方法,导致抗生素在养殖场的环境中和鸡体内残留,最终进入人类食物链,对公共卫生和食品安全构成了严重威胁.本文就肉杂鸡养殖中抗生素残留问题与控制方法进行研究.

高粱替代玉米在817肉杂鸡日粮中应用效果初探

试验旨在研究不同添加比例高粱替代基础日粮中的玉米作为主要能量饲料日粮,探讨其对肉鸡生产性能和经济效益的影响。试验选取1920只23日龄健康的初始体重相近的817肉杂中鸡,公母各半,采用单因素完全随机试验设计,随机分为4组,分别为对照组、20%高粱组、30%高粱组和40%高粱组,每组12个重复,每个重复40只鸡,试验为期28天,各试验组营养水平一致。结果显示:在添加不同比例高粱的3个试验组中,30%高粱组生长性能最佳,较对照组其末重提高0.69%、料重比降低1.78%。日粮中添加20%、30%、40%高粱对817肉杂中鸡日采食量无显著影响(P>0.05),但随着添加量的提高,采食量呈下降趋势。结论:与对照组相比,20%高粱组、30%高粱组经济效益分别提高了0.84%、2.37%,其中尤以添加30%高粱组经济效益最佳;建议高粱在817肉杂中鸡料中添加量以不超过30%为宜。

玉米粗粉碎型日粮对笼养肉杂鸡生长与屠宰性能的影响

试验旨在研究玉米粗粉碎型日粮对笼养肉杂鸡生长性能与屠宰性能的影响。将864只1日龄肉杂鸡随机分为2个组(对照组玉米采用2.5 mm筛片粉碎,试验组玉米采用7 mm筛片粗粉碎),每组8个重复,每个重复54只鸡。试验周期49 d。研究结果表明:饲喂玉米粗粉碎型日粮能显著改善肉鸡的日均增重与耗料增重比(P<0.05),但对日均采食量无显著改善(P>0.05)。肉鸡饲喂玉米粗粉碎型日粮能显著提高肉鸡肌胃重(P<0.05),但对屠宰率、全净膛率、胸肌率、腹脂率无显著影响(P>0.05)。综上所述,笼养肉杂鸡饲喂玉米粗粉碎型日粮能促进肌胃发育,进而改善肉鸡的日均增重和耗料增重比。

不同能量和粗蛋白水平日粮对石岐杂鸡生产性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响

为研究不同蛋白和能量水平日粮对石岐杂鸡生产性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响,选取21日龄体质量相近、健康的石岐杂鸡120只,随机分为4组(每组3个重复,每个重复10只)进行试验饲喂玉米-豆粕型基础日粮,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组能量和蛋白水平分别为12.09MJ/kg和18.07%、13.09MJ/kg和18.01%、12.09MJ/kg和20.08%、13.09MJ/kg和19.93%,试验期21d。结果表明:饲喂Ⅰ-Ⅳ组不同日粮,以试验Ⅳ组的日增体质量最高(22.44g)、料肉比最低(2.70),以试验Ⅰ组的采食量最高(63.33g),但Ⅰ-Ⅳ组的日增体质量、日采食量和料肉比的差异均不显著(P>0.05);Ⅳ组粗灰分、蛋白质、脂肪和钙的表观代谢率均为最高,但和其他3组差异不显著(P>0.05);Ⅱ组和Ⅳ组较Ⅰ组和Ⅲ组可显著提高屠体质量和腿肌质量(P<0.05);Ⅱ组和Ⅳ组较Ⅲ组可显著提高半净膛质量、全净膛质量和屠宰率(P<0.05)。综合分析,能量和蛋白水平为13.09MJ/kg、18.01%的日粮对22日龄以后肉鸡较适宜。

不同能量和蛋白质水平日粮对石岐杂鸡免疫器官发育及血液生化指标的影响

本研究旨在探讨不同能量和蛋白质水平日粮对石岐杂仔鸡器官指数和血液生化指标的影响。选用21日龄健康石岐杂鸡120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只,饲喂4种蛋白质(CP)和能量(DE)水平不同的玉米-豆饼型日粮,分别为:Ⅰ组(12.09 MJ/kg;18.07%)、Ⅱ组(13.09 MJ/kg;18.01%)、Ⅲ组(12.09 MJ/kg;20.08%)和Ⅳ组(13.09 MJ/kg;19.93%)。试验期为21 d。结果显示:(1)Ⅱ、Ⅳ组较Ⅰ组能显著提高胸腺、脾脏和法氏囊等免疫器官指数(P<0.05);Ⅲ组较Ⅰ组能显著提高胸腺和脾脏指数(P<0.05)。(2)Ⅱ组较Ⅰ、Ⅲ组能显著提高肝脏指数(P<0.05);(3)Ⅱ组能显著提高葡萄糖和总胆固醇的含量(P<0.05);Ⅲ组能显著提高血清总蛋白、甘油三酯和尿酸的含量(P<0.05);Ⅳ组能显著提高血清总蛋白和葡萄糖的含量(P<0.05),并提高总胆固醇、甘油三酯和尿酸含量(P>0.05)。对于22～42日龄的石岐杂鸡,以免疫器官指数作为衡量标准,能量13.09 MJ/kg、蛋白质19.93%较为适宜;以血液葡萄糖和尿酸(或其他指标)为衡量指标,能量12.09 MJ/kg、蛋白质20.08%较为适宜。

蛋重对肉杂鸡种蛋孵化效果的影响

将肉杂种蛋按蛋重大小分为7组,在相同条件下孵化。结果表明,蛋重对受精率和早期死胚率无显著影响(P>0.05),Ⅵ、Ⅶ组中后期死胚率显著升高(P<0.05);孵化至18天,Ⅰ组的相对失重显著高于其他各组(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组的相对失重差异不显著(P>0.05),Ⅶ组的相对失重显著低于其它各组(P<0.05);蛋重为58.1g～66.0g时,受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率最高,分别为92.41%～97.16%和88.00%～91.33%;雏鸡初生重随蛋重的增加而显著增大,呈强正相关(r=0.98)。

维生素A对罗斯308×海兰褐肉杂鸡生长性能、钙磷代谢和免疫功能的影响

本试验研究了维生素A对肉杂鸡生长性能、钙磷代谢和免疫功能的影响,旨在为肉杂鸡饲粮中合理添加维生素A提供依据。选取1日龄罗斯308×海兰褐肉杂鸡720只,随机分为6组(每组6个重复,每个重复20只),分别饲喂在玉米-豆粕型基础饲粮中添加1 000、2 000、6 000、10 000、14 000和18 000 IU/kg维生素A的饲粮,试验期42 d。结果表明:1)18 000 IU/kg维生素A添加组肉杂鸡21日龄体重显著高于1 000、2 000和6 000 IU/kg维生素A添加组(P<0.05),与10 000和14 000 IU/kg维生素A添加组差异不显著(P>0.05),并且14和21日龄肉杂鸡体重及1～21日龄耗料量与饲粮维生素A添加量呈显著正相关关系(P<0.05)。各组肉杂鸡22～42日龄耗料量和料重比、42日龄体重和1～42日龄存活率无显著差异(P>0.05)。2) 21和42日龄肉杂鸡肝脏、脾脏和法氏囊指数组间无显著差异(P>0.05)。6 000 IU/kg维生素A添加组肉杂鸡21和42日龄血清新城疫抗体效价显著高于1 000和2 000 IU/kg维生素A添加组(P<0.05),并且血清新城疫抗体与饲粮维生素A添加量有显著二次曲线回归关系(P<0.05),维生素A添加量为12 000 IU/kg时效价最高。肉杂鸡血清禽流感H9抗体效价随饲粮维生素A添加量的增加有增加趋势(0.05≤P<0.10),血清法氏囊病毒抗体效价则没有显著变化(P>0.05)。3)各组肉杂鸡21和42日龄血清钙、磷含量、血清碱性磷酸酶活性和胫骨灰分含量差异均不显著(P>0.05)。由此可见,提高饲粮维生素A水平一定程度上可提高肉杂鸡血清新城疫和禽流感H9抗体效价以及21日龄生长性能,但对肉杂鸡骨骼代谢和42日龄生长性能没有显著影响。综合考虑各项指标,认为1～21日龄和22～42日龄玉米-豆粕型基础饲粮中分别添加6 000和1 000 IU/kg维生素A可满足肉杂鸡获得良好的生长性能、免疫状况和骨骼发育的需要。

圆叶决明对土杂鸡生产性能和生化指标的影响

选取8周龄健康土杂鸡240羽,采用单因子试验设计,随机分为2组,每组3个重复,每个重复40羽,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮为每羽基础日粮添加3 g圆叶决明种子粉(120目),试验期30 d。观测圆叶决明对土杂鸡生产性能、血脂指标、肌肉胆固醇含量、肝脏中3-羟基-3甲基戊二酰辅酶A(HM G-CoA)还原酶活性及转氨酶活性的影响。结果表明:①在肉鸡生产性能方面,对照组和试验组没有显著差异(P>0.05);②圆叶决明种子粉能明显降低肉鸡血清总胆固醇(TCHO)、甘油三酯(TG)、低密度酯蛋白含量(LDL-C)(P<0.05),显著升高血清高密度酯蛋白(HDL-C)含量(P<0.05);③试验组肉鸡肌肉的总胆固醇(TCHO)和甘油三酯(TG)含量比对照组显著降低(P<0.05);④通过对肉鸡谷丙转氨酶(A ST)、谷草转氨酶(ALT)活性的检测,表明饲喂圆叶决明种子粉对肉鸡肝脏没有损伤作用;⑤圆叶决明种子粉剂能显著降低3-羟基-3甲基戊二酰辅酶A(HM G-CoA)还原酶活性。

中草药添加剂对土杂鸡补体C_3,C_4和IgG的影响研究

按中兽医组方原则配制加工成中草药饲料添加剂A和B,分别按0.5%,1%,2%3个浓度添加,设抗生素(泰乐菌素)和空白对照,对28日龄土杂鸡随机分组进行饲养试验,分别于42,56,70日龄测定C3,C4和IgG值。结果显示:中草药添加剂能显著增加土杂鸡C3,C4和IgG水平,而且随着日龄的增加有增高的趋势。

1～21日龄爱拔益加×罗曼肉杂鸡饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸适宜水平研究

本试验旨在研究1~21日龄爱拔益加(AA)×罗曼肉杂鸡饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸的适宜水平。采用L_9(3~4)正交试验设计,饲粮代谢能水平分别为11.70、12.12、12.54 M J/kg;粗蛋白质水平分别为19.00%、20.00%、21.00%;蛋氨酸水平分别为0.45%、0.50%、0.55%;赖氨酸水平分别为1.00%、1.10%、1.20%。选取1日龄AA×罗曼肉杂鸡864只,随机分为9组,每组6个重复,每个重复16只,试验期21 d。通过饲养试验、屠宰试验等方法检测不同营养水平饲粮的饲喂效果。结果表明:1)饲粮粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸水平对试验鸡平均日增重有显著影响(P<0.05),21.00%粗蛋白质水平组显著高于20.00%粗蛋白质水平组(P<0.05),0.50%蛋氨酸水平组显著高于0.55%蛋氨酸水平组(P<0.05),1.20%赖氨酸水平组显著高于1.10%赖氨酸水平组(P<0.05)。2)饲粮代谢能水平对21日龄试验鸡活体总能含量有显著影响(P<0.05),12.12 MJ/kg代谢能水平组显著高于12.54 MJ/kg代谢能水平组(P<0.05);饲粮蛋氨酸水平对试验鸡活体粗脂肪含量有显著影响(P<0.05),0.50%和0.55%蛋氨酸水平组显著高于0.45%蛋氨酸水平组(P<0.05)。3)饲粮代谢能和粗蛋白质水平对21日龄试验鸡活体能量沉积率有显著影响(P<0.05),11.70和12.12 MJ/kg代谢能水平组显著高于12.54 MJ/kg代谢能水平组(P<0.05),21.00%粗蛋白质水平组显著高于20.00%和19.00%粗蛋白质水平组(P<0.05);1.10%赖氨酸水平组的试验鸡活体赖氨酸沉积率显著高于1.20%赖氨酸水平组(P<0.05)。4)饲粮赖氨酸水平对试验鸡血清葡萄糖、尿酸、尿素氮水平有显著影响(P<0.05),1.00%赖氨酸水平组血清葡萄糖水平最高,显著高于1.20%赖氨酸水平组(P<0.05),1.10%赖氨酸水平组血清尿酸水平最高,显著高于1.20%赖氨酸水平组(P<0.05),1.20%赖氨酸水平组血清尿素氮水平最高,显著高于1.10%赖氨酸水平组(P<0.05)。5)由回归分析得出1~21日龄AA×罗曼肉杂鸡饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸适宜水平的计算公式分别为ME=45.33W^(0.75)+183.84△W,CP=19.77 W^(0.75)+626.47△W,Met=1.44 W^(0.75)+10.31△W,Lys=3.01 W^(0.75)+21.28△W(M E为代谢能,W^(0.75)为代谢体重,△W为平均日增重,CP为粗蛋白质,Met为蛋氨酸,Lys为赖氨酸),根据公式计算得出饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸的适宜水平分别为11.90 MJ/kg、21.08%、0.51%和1.05%。

音乐及饲养密度对肉杂鸡生产及屠宰性能影响初探

该文就音乐及饲养密度对笼养肉杂鸡的生产性能及屠宰性能进行了初步探讨。试验表明音乐可显著降低死淘率,提高料肉比。音乐显著提高肉杂鸡的全净膛率、腹脂率、肝脏比率(P＜0．05)。高密度情况下,音乐显著降低胸肌率和腿肌率(P＜0．05)。饲养密度仅在有音乐的情况下对胸肌率具有显著性的影响,高密度的胸肌率低于中低密度的胸肌率。

LED光色对肉杂鸡屠宰性能光色对肉杂鸡屠宰性能、肉品质和血液生化指标的影响

为研究不同LED光色对肉杂鸡屠宰性能、肉品质和血液指标的影响，试验将72只20日龄健康817雌性肉杂鸡随机分为4组，每组3个重复，每个重复6只鸡，分别采用LED白光、蓝光、红光和黄光，各组光照强度为3．5～5．0 lx，光周期为23L：1D，其他饲养管理条件一致。结果表明：蓝光组和黄光组的腿肌率显著高于白光组和红光组（P〈0．05）；蓝光组、红光组和黄光组的肝脏重显著高于白光组（P〈0．05）；黄光组的心脏重显著高于白光组、蓝光组和红光组（P〈0．05）；蓝光组和红光组的甘油三酯显著高于白光组（P〈0．05）；各组间屠体率、全净膛率、胸肌率、肌胃重、胸肌和腿肌的滴水损失和剪切力及血清葡萄糖、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总蛋白和白蛋白差异不显著（P〉0．05）。LED蓝光和黄光可改善肉杂鸡屠宰性能，LED蓝光和红光增加血清中甘油三酯含量，不同LED光色未显著影响肉杂鸡肉品质。

云南主要地方鸡种及土杂鸡生长性能的研究

对云南3个主要地方鸡种及土杂鸡生长性能研究,结果表明,整个饲养阶段,土杂鸡生长速度和产肉性能明显高于地方鸡种。盐津乌鸡、武定鸡的各项生长指标没有显著差异,茶花鸡生长速度最差。但经济效益分析中,由于不同鸡种市场价格存在差别,地方鸡单价高,其经济效益反而高于土杂鸡,经过综合比较,茶花鸡为最好,其次分别为武定鸡、盐津乌鸡,土杂鸡最差。另外,全价配合饲料、舍饲等条件下,几个地方鸡种生长速度都得到了较大的提高。

石歧杂鸡催乳素基因外显子2的SNP检测与产蛋就巢性状的关联分析

利用PCR-SSCP技术对石歧杂鸡的催乳素(prolactin,PRL)基因外显子2进行SNP检测和测序分析,并对该基因与石歧杂鸡产蛋、就巢性状的相关性进行了研究。结果表明,PRL基因外显子2存在多态性位点,该位点由于在3838位点发生C→T的碱基突变,产生了AA、AB和BB3种基因型,并导致氨基酸的改变,由亮氨酸变为苯丙氨酸。基因型AA和等位基因A的频率最高;BB基因型个体首次就巢时间显著晚于AA和AB基因型(P<0.01);BB基因型的就巢次数显著多于AA和AB基因型(P<0.05);3种基因型与产蛋性状相关性不显著。

石歧杂鸡γ-干扰素基因的克隆与序列分析

根据现有鸡γ 干扰素基因序列设计引物 ,应用反转录 聚合酶链反应 (RT PCR)技术 ,从ConA诱导培养的鸡脾淋巴细胞中扩增得到石岐杂鸡γ 干扰素 (sqzChIFN γ)基因 ,将其克隆到pGEM T载体中 ,进行序列测定 .结果表明 ,克隆得到的ChIFN γ基因的开放阅读框架由 4 92个核苷酸组成 ,和其他ChIFN γ基因的同源性达 99% ,与火鸡γ 干扰素基因的同源性为 96 % ,与鸭γ 干扰素基因的同源性为 81% .推导的石岐杂鸡IFN γ氨基酸序列与其他已发表的ChIFN γ氨基酸序列完全一致 ,与火鸡和鸭IFN γ氨基酸同源性分别为 97%和 6 7% .

应用血液蛋白质多态性探讨石歧杂鸡的起源和分化

本文测定了与石岐杂鸡有关的８个家鸡品种（群体）的血液碱性磷酸酶（Ａｋｐ－１及Ａｋｐ－２）、淀粉酶（Ａｍｙ－１及Ａｍｙ－２）、酯酶（Ｅｓ－１）和血红蛋白（Ｈｂ－１）多态性，用主成分分析的方法研究了石峻杂鸡的起源与分化，结果表明，石岐杂鸡主要受石岐鸡和白洛克鸡血液的影响，而与杏花鸡、清远麻鸡等也存在一定的关系，并且可能正是这种关系构成了石歧杂鸡广泛的进传基础：既保持与外种鸡相仿的生长速度与体重，又具备本地地肉质优美的特性。结果还表明了石岐杂类鸡本身的分化。

优生素对草杂鸡生长性能及淋巴器官发育的影响

研究了优生素对草杂雏鸡生长性能和淋巴器官发育的影响。试验选用100只一日龄草杂雏鸡,随机分为两组,即对照组和试验组,50只/组。基础日粮相同,优生素按照500g/t添加到基础日粮中。试验结束时,每组随机取10只鸡解剖采集胸腺、腔上囊、脾脏等淋巴器官样品,置于Bouin固定液中固定,常规方法制作组织切片,HE染色,Olympus显微镜观察、拍照。结果表明,试验组鸡的日增重较对照组高,差异显著(p<0.05);采食量试验组鸡较对照组低,但差异不显著(p>0.05);料肉比试验组鸡较对照组低,差异不显著(p>0.05);试验组鸡的胸腺小叶皮质增厚,胸腺小体增多;腔上囊皱襞发达,退化延缓;脾脏的脾小结体积增大,脾动脉周围淋巴鞘增厚。结论,优生素可提高雏鸡日增重,提高饲料转化率,促进胸腺和腔上囊的早期发育,延缓腔上囊的退化,增强脾的免疫应答反映。

中草药复方添加剂对土杂鸡IgG的影响

将360只28日龄土杂鸡随机分为8组,在其日粮中分别按0．5％、1％、2％三个浓度添加自制中草药添加剂A和B,同时设抗生素组和对照组,于42、56、70日龄分别测定IgG 含量。结果显示:中草药添加剂能显著提高土杂鸡的IgG水平,且中草药添加剂A要优于B。

目前肉杂鸡生产面临的问题与解决方法

所谓肉杂鸡生产，即用速生型的肉鸡作父本，用中重型高产蛋鸡作母本进行肉鸡生产的一种模式。这种生产模式的合法性及育种技术等方面却存在着诸多急待解决的问题。