微水相中杏仁醇腈酶催化不对称合成(R)-氰醇的研究

利用气相色谱手性分析 ,研究了微水相中来源于杏仁的 (R) 醇腈酶催化醛与HCN不对称合成 (R) 氰醇 .结果表明 ,反应时间、添加乙酸、反应介质、反应体系水活度、反应温度和底物的结构对醇腈酶反应均有显著影响 .杏仁醇腈酶对芳香族、脂肪族和杂环族醛均有良好的催化作用 .其中 ,苯甲醛为杏仁醇腈酶的最适作用底物 ,在低温 (0～ 5℃ )下 ,转化率和产物对映体过剩值均在 99%以上 .