杏多糖与阿魏蘑菇醇提物对食管癌细胞增殖影响的观察

目的 探讨杏多糖与阿魏蘑菇醇提物对食管癌细胞Eca9706增殖的影响,为新疆杏资源和阿魏蘑菇的开发利用及食管癌的预防提供理论依据。方法 采用体外细胞培养,以MTT、Bradford蛋白测定法观察不同浓度 (0. 1g/mL、0. 01gmL、0. 001g/mL)的杏多糖与阿魏蘑菇醇提物对食管癌细胞的细胞存活量、蛋白质含量的影响。结果 0. 1g/mL的杏多糖与阿魏蘑菇醇提物对食管癌细胞的生长及蛋白质合成有明显的抑制作用 (P<0. 05 ),而未见其对大鼠正常肝细胞BRL细胞存活量及蛋白质合成有抑制作用(P>0. 05)。结论 0. 1g/mL的杏多糖与阿魏蘑菇醇提物对体外培养的食管癌细胞的生长有明显的抑制作用,且呈明显的时间—效应关系。

响应面优化超声波辅助提取杏鲍菇多糖的工艺及其抗疲劳活性测定研究

本试验以杏鲍菇为原料,采用超声波辅助提取杏鲍菇多糖,并对其抗疲劳作用进行研究。以杏鲍菇多糖提取率为指标,在单因素基础上进行响应面优化提取工艺,得到最佳工艺条件为:超声功率420 W、超声温度50℃、超声时间50min,在此条件下,杏鲍菇多糖提取率为14.71%。观察小鼠的爬杆和负重游泳时间、血清生化指标、肝糖原、肌糖原等指标考察杏鲍菇多糖的抗疲劳作用。结果表明,杏鲍菇多糖能明显延长爬杆和游泳时间,提高SOD活性、降低LA含量,提高肝糖原和肌糖原含量,表明杏鲍菇多糖具有抗疲劳作用。

杏鲍菇多糖及其消化产物对淀粉消化酶的抑制及相互作用

【目的】以杏鲍菇多糖(PEP)为原料,探究其基本理化性质和对葡萄糖扩散和吸附能力的影响。利用体外模拟消化模型制备PEP模拟消化产物(D-PEP),探究PEP和D-PEP对与糖代谢相关的消化酶活性的影响,并进一步评价其与α-葡萄糖苷酶的相互作用。【方法】首先基于前人的研究方法对PEP的基本理化性质进行评价;然后采用DNS法测定PEP和D-PEP对α-淀粉酶活力的抑制效果,采用对硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)法测定对α-葡萄糖苷酶抑制率;最后采用荧光光谱法研究PEP和D-PEP与α-葡萄糖苷酶的相互作用。【结果】PEP具备良好的溶解/溶胀性、持水/持油性,且其对葡萄糖扩散和吸附能力具有一定的抑制作用。PEP对麦芽糖酶和α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制作用,对α-淀粉酶没有抑制作用,当PEP浓度为4 mg·mL^(-1)时,其对麦芽糖酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为(77.20±2.71)%和(78.91±0.51)%。然而消化产物D-PEP对3种酶都有显著的抑制作用,4 mg·m L^(-1)的D-PEP对α-淀粉酶、麦芽糖酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为(84.08±1.79)%、(20.58±1.20)%和(95.58±0.12)%。荧光光谱法结果表明,随着PEP和D-PEP浓度增大,α-葡萄糖苷酶的内源荧光逐渐减弱,且其对α-葡萄糖苷酶的内源荧光淬灭以静态淬灭为主,其结合位点大于等于1。【结论】与PEP相比,D-PEP不仅能抑制麦芽糖酶和α-葡萄糖苷酶活性,对α-淀粉酶活力也有显著的抑制效果,D-PEP对淀粉消化酶表现出更好的抑制效果,可在一定程度上影响机体糖代谢。

杏鲍菇多糖螯合铁制备工艺及其抗氧化活性

以杏鲍菇(Pleurotus eryngii,PE)为原料,采用水提醇沉法提取制备杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharide,PEP).以铁含量为指标,探讨螯合温度、螯合时间、杏鲍菇多糖与柠檬酸三钠的质量比(mg/mg)对杏鲍菇多糖螯合铁中铁含量的影响.通过正交实验确定杏鲍菇多糖螯合铁的制备最佳工艺,并探讨杏鲍菇多糖螯合铁的抗氧化活性.结果表明:杏鲍菇多糖螯合铁的最佳制备工艺为螯合温度65℃,螯合时间4 h,杏鲍菇多糖与柠檬酸三钠质量比(mg/mg)为4︰1;在该优化条件下,杏鲍菇多糖螯合铁中的铁含量达到5.56%.与杏鲍菇多糖相比,杏鲍菇多糖螯合铁对羟基自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除作用增强了.

杏鲍菇多糖对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的作用

研究杏鲍菇多糖对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的影响。方法 :建立灌服杏鲍菇多糖的力竭游泳小鼠实验模型 ,测定小鼠安静时心肌、肝脏、骨骼肌谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)活性 ,安静时、力竭后以上 3种组织的MDA水平 ,力竭后小鼠血清谷丙转氨酶 (GPT)、谷草转氨酶 (GOT)、肌酸激酶 (CK)活性。结果安静时心肌、肝脏、骨骼肌MDA对照组与多糖组差异不显著 ,P >0 .0 5 ;心肌GSH -Px活性对照组与多糖组差异不显著 ,P >0 .0 5 ;肝脏GSH -Px活性多糖组明显高于对照组 ,P <0 .0 5 ;骨骼肌GSH -Px活性多糖组明显高于对照组P <0 .0 5。力竭后心肌、肝脏、骨骼肌 3种组织MDA水平多糖组均明显低于对照组 ,分别为P <0 .0 1、P <0 .0 5、P <0 .0 5 ;血清GPT活性多糖组明显低于对照组P <0 .0 5 ;血清CK活性多糖组明显低于对照组P <0 .0 1,差异极显著。表明 :杏鲍菇多糖对力竭小鼠具有明显抗氧化作用 ,对肝脏、骨骼肌有明显抗损伤作用。

杏鲍菇水溶性多糖提取工艺研究

本实验研究了热水浸提法提取杏鲍菇粗多糖的最佳工艺流程及工艺条件。用热水浸提杏鲍菇多糖,乙醇沉淀和Sevage法脱蛋白得到初步纯化的多糖,采用硫酸-苯酚法测定多糖的含量。在单因素试验的基础上,通过正交试验进一步优化提取工艺条件,确定影响杏鲍菇多糖得率的主次因素分别为提取温度、提取时间、料液比和乙醇浓度。结果表明,提取最优工艺为:时间3h,水温为90℃,乙醇的体积为提取液体积的70%,料液比为1:20时多糖沉淀量最大。此工艺条件下杏鲍菇多糖的得率为2.88%。

响应面试验优化超声-真空提取杏鲍菇多糖工艺

以杏鲍菇为原料,利用超声波和真空技术结合提取杏鲍菇多糖,研究料液比、超声功率、提取时间、提取温度及真空度等工艺条件对多糖提取效果的影响,并在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声-真空提取杏鲍菇多糖的最佳工艺条件。结果表明,超声-真空提取杏鲍菇多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶30(g/m L)、超声功率420 W、提取时间28 min、提取温度65℃、真空度0.05 MPa。在此条件下,杏鲍菇多糖的得率为9.33%。同时,在相同条件下,对比分析了超声法和超声-真空法两种方式的提取效果,结果表明,当超声法提取多糖的得率为9.31%时,所需的提取时间为40 min,比超声-真空法的时间长了12 min。超声-真空技术结合提高了杏鲍菇多糖的提取效率。

杏鲍菇多糖对老龄小鼠抗疲劳能力的影响

目的:研究杏鲍菇多糖对老龄小鼠游泳耐力和相关生理指标的影响。方法:将小鼠随机分为对照组(A)、衰老模型组(B)、衰老用糖组(C)。B、C组腹腔注射D-半乳糖(100mg/(kgbw·d)),连续60d,建立衰老模型,A组腹腔注射生理盐水,剂量时程相同;第41天起C组灌胃100mg/(kgbw·d)杏鲍菇多糖,A、B组灌胃等剂量蒸馏水,连续20d。第61天测定小鼠的力竭游泳时间、血尿素氮、血乳酸值、血红蛋白含量及脏器指数。结果:杏鲍菇多糖能显著降低运动后血尿素氮和血乳酸含量,延长力竭游泳时间,并使血红蛋白含量及胸腺、脾脏指数显著提高(P<0.05)。结论:杏鲍菇多糖具有抗疲劳、提高老龄小鼠运动能力的功效。

碱提杏鲍菇多糖PEAP-1的结构初探及形貌观察

采用碱提的方法从杏鲍菇中提取得到水溶性粗多糖PEAP,并经DEAE-52纤维素和SephadexG-150柱层析法分离纯化,获得一种新的杏鲍菇多糖组分PEAP-1.通过HPLC、GC、IR、刚果红实验、原子力显微镜（AFM）,以及环境电镜扫描（SEM）分析方法,研究了PEAP-1的结构形貌.HPLC和GC结果表明,PEAP-1为均一多糖,相对分子质量为450 kDa,单糖基由葡萄糖和半乳糖组成,其摩尔比为16.9∶0.37.在红外光谱图中,832 cm-1和919 cm-1附近出峰,表明在PEAP-1中存在吡喃糖环结构.刚果红实验和AFM图像显示,PEAP-1的多分支结构中没有三股螺旋构型,单个分子呈无规则链状,直径在0.13～1.2 nm之间.同时,在SEM检测下PEAP-1呈片状、杆状和网状形貌.

杏鲍菇多糖对衰老模型小鼠学习记忆能力和脑组织抗氧化能力的影响

目的观察杏鲍菇多糖对D-半乳糖衰老模型小鼠的影响。方法 ICR小鼠72只,随机分为6组:多糖低剂量组、多糖中剂量组、多糖高剂量组、脑复康组、模型组、正常对照组,每组12只。建立D-半乳糖致小鼠衰老模型。6周后行Y型迷宫测试,测定脏器指数,采用黄嘌呤氧化酶法、TBA比色法测定大脑超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛含量,Sohal法测定小鼠大脑组织中脂褐质含量,双波长薄层扫描仪测定全脑谷氨酸的含量。结果与模型组相比,多糖中、高剂量组Y型迷宫成绩提高(P<0.05),脑SOD活性上升,丙二醛、脂褐质含量降低;多糖高剂量组脑指数和肾指数上升,脑组织谷氨酸含量降低(P<0.05)。结论杏鲍菇多糖能改善D-半乳糖衰老模型小鼠学习记忆能力和脑组织抗氧化能力。

超声波对杏鲍菇多糖提取率影响试验

本研究利用超声波破碎浸提法及正交试验对杏鲍菇多糖的提取工艺进行了研究。实验结果表明,超声波能显著提高杏鲍菇多糖的提取率,超声波的最佳处理时间为4min,功率为600W,90℃水域浸提30min,粗多糖得率可达到20%。

杏鲍菇多糖羧甲基化修饰工艺及其抗氧化活性

以杏鲍菇多糖(PEP)为原料,采用碱性氯乙酸法制备羧甲基杏鲍菇多糖(CM-PEP),研究杏鲍菇多糖羧甲基化修饰工艺及其抗氧化活性。以羧甲基取代度为指标,通过单因素试验考察Na OH用量、氯乙酸用量、反应时间和反应温度对取代度的影响,采用响应面Box-Benhnken试验设计对羧甲基化工艺进行优化,并采用清除·OH、O2-·和DPPH·模型对CM-PEP和PEP抗氧化活性进行评价。结果表明:杏鲍菇多糖羧甲基化最佳工艺为Na OH用量为2.98 g,氯乙酸用量为2.51 g,反应时间为4 h,反应温度为60℃。在最佳羧甲基化修饰工艺条件下,羧甲基杏鲍菇多糖取代度达0.891。杏鲍菇多糖经过羧甲基化修饰改变了多糖的结构,相对分子质量变小。CM-PEP单糖主要由阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成,其中阿拉伯糖和半乳糖含量较高。抗氧化研究表明:与未修饰杏鲍菇多糖相比,羧甲基杏鲍菇多糖对·OH和O2-·的清除能力增强,对DPPH·的清除能力减弱。

杏鲍菇多糖的研究进展

从杏鲍菇多糖的提取分离方法、结构以及生理作用等方面进行综述,旨在进一步开发和利用杏鲍菇的食用价值和药用价值,提高其在食品和医药领域的应用范围。

杏鲍菇多糖的抗氧化活性研究

本文研究了杏鲍菇多糖对多种体系的抗氧化活性 ,表明杏鲍菇多糖对自由基引起的亚油酸、菜油氧化以及离体肝脏组织的脂质过氧化均有一定的抑制作用。在Fe2 + 催化的亚油酸脂质过氧化体系中 ,0 5 %的添加量抑制率可高达 4 8 2 0 % ;在Fenton催化亚油酸酯质过氧化体系中 ,0 % %的添加量抑制率可高达 4 6 72 % ;在高温强制保存的菜油体系中 ,0 1%的添加量可明显抑制POV值的增加 ;在CCL4诱导的肝脏脂质过氧化体系中 ,也有一定的抑制作用。

响应面法优化杏鲍菇多糖的提取及其抑菌活性

为确定超声条件对杏鲍菇多糖得率的影响和评价其抑菌活性,采用响应面法(RSM)对超声提取杏鲍菇多糖的条件进行了优化。结果表明,最佳的超声提取条件为:提取时间82 min,提取温度95℃,功率213 W,提取剂用量20 m L/g。预测得率14.5%,试验测定值与预测值无显著性差异(P>0.05)。通过对大肠杆菌、变形杆菌、白色链球菌、产气杆菌、黑曲霉的抑菌试验表明,多糖对大肠杆菌和黑曲霉有较好的抑菌活性。试验结果表明,杏鲍菇多糖可作为潜在的功能性成分应用于医药或功能性食品。

杏鲍菇多糖的提取及其对RAW264.7细胞吞噬活性·NO释放的影响

[目的]以杏鲍菇多糖的理化性质作为综合评价指标,提取杏鲍菇多糖,并研究其对RAW264.7细胞吞噬活性的作用及对NO释放的影响。[方法]采用水煎煮提取、超声提取、90℃热水浸提、70℃热水浸提、50℃热水浸提提取杏鲍菇多糖,并采用苯酚-硫酸法、间羟基联苯法以及Lowry法测定其总糖、酸性糖和蛋白质含量;采用PMP柱前衍生化法和HPGPC法测定其组成糖和分子量分布;采用吞噬中性红法和Griess试剂盒法测定其吞噬能力及NO的释放量。[结果]试验得出,50℃热水浸提提取的多糖总糖含量最高,超声提取的多糖蛋白质含量最高,各组提取酸性糖含量相当且均较低,水煎煮提取多糖中的单糖种类最少、分子量最低。综合比较,90℃热水浸提为杏鲍菇多糖的最佳提取方法;在质量浓度为25~100μg/m L,能够极显著地促进细胞吞噬中性红的能力和NO的释放。[结论]90℃热水浸提水煎煮为杏鲍菇多糖的最佳提取方法,一定浓度的杏鲍菇多糖能够提高RAW264.7细胞的吞噬活性,并能促进NO的释放,提示杏鲍菇多糖具有一定的免疫活性。

杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状。

强化杏鲍菇多糖苦荞燕麦乳的研制

以杏鲍菇粉为原料,利用热水浸提法提取杏鲍菇中的多糖成分,再经过浓缩,制得杏鲍菇多糖含量为24.31 mg/m L的杏鲍菇多糖浓缩液;应用氨基酸比值系数分评价法确定了苦荞燕麦复合粉中燕麦粉与苦荞粉最佳配比(质量比)为1∶4;苦荞燕麦复合粉经过糊化、液化、糖化得到苦荞燕麦乳,将杏鲍菇多糖浓缩液强化到苦荞燕麦乳液中研制一种新型谷物饮料。通过正交试验优化了苦荞燕麦复合粉的糊化、液化、糖化工艺、最终产品配方以及稳定性最佳条件。结果表明,糊化条件:料水比1∶10,糊化温度85℃,糊化时间30 min;液化最佳条件:α-淀粉酶添加量以淀粉计为2.5 U/g,酶解时间50 min,酶解温度60℃,在此条件下DE值可达到17.10;糖化最佳条件:β-淀粉酶添加量以淀粉计为200 U/g,酶解时间2 h,酶解温度60℃,在此条件下DE值可达到38.83;最佳配方:苦荞燕麦乳2 m L,杏鲍菇多糖浓缩液添加量2.5 mg/m L,木糖醇添加量7%;产品稳定性:复合乳化剂添加量为0.2%,CMC-Na添加量为0.25%,海藻酸钠添加量为0.3%,在此条件下离心沉淀率为6.41%,稳定性最佳。

杏鲍菇多糖抗疲劳作用的研究

为了研究杏鲍菇多糖的抗疲劳活性,以CL级KM种小鼠为实验对象,将其分为对照组以及3个剂量的杏鲍菇多糖给药组(低、中、高),采用灌胃给药4周的方法;4周后,分别测定各组小鼠爬杆时间、力竭性游泳时间以及游泳后肝糖原和肌糖原含量的变化,并且测定各组小鼠脏器系数和体重的变化.实验结果表明,不同剂量的杏鲍菇多糖显著延长了小鼠的爬杆和游泳时间,小鼠的肝糖原和肌糖原的储备量也得到显著增加,而各组小鼠的体重和脏器系数之间未发现显著性差异;因此,可以判定杏鲍菇多糖具有一定的抗疲劳作用.

杏鲍菇多糖提取方法的比较

以单因素试验、正交试验、验证性试验设计为基本研究方法,以杏鲍菇多糖提取率为评价指标,确定2种辅助方法提取杏鲍菇多糖的优组合条件及2种优组合的比较。结果表明,微波辅助提取多糖的优组合是微波功率为500 W,浸提时间6 min,料液比1 g∶30 m L,浸提次数为5次,多糖提取率为3.64%。恒温水浴振荡辅助提取多糖的优组合是速度为225 r/min,浸提时间100 min,料液比1 g∶30 m L,浸提次数为4次,浸提温度65℃,多糖提取率为3.46%。结果微波辅助法优于水浴振荡辅助法,2者杏鲍菇多糖得率差异显著。