新疆南部地区杏种核表型性状与苦杏仁苷含量分析

【目的】深入研究新疆南部地方杏品种资源,为加快优良仁用杏的培育和利用提供参考依据。【方法】以新疆农业科学院轮台国家果树资源圃内70份地方杏品种为材料,采用HPLC法测定了70份地方品种杏种仁中苦杏仁苷的含量,并对其杏种核和种仁的重要性状指标进行了调查和分析。【结果】新疆南部地方杏品种中杏种核与杏种仁的变异均丰富,不同地方杏品种的种核与种仁的形态均存在一定的差异。其中,核质量均值为0.58~3.24 g,核形指数为1.00~2.09;仁质量均值为0.15~0.76 g,仁形指数为1.15~2.31;杏种核和杏种仁的变异大小顺序为:核质量均值>仁质量均值>出仁率>核横径>核纵径>仁横径>核形指数>仁厚径>仁形指数>仁纵径>核厚径。苦杏仁苷含量的变异幅度为0.002~3.778 mg/g,其平均含量为0.121 mg/g。相关分析结果表明:出仁率与核干质量、核纵径、核横径、核厚径间均呈极显著负相关,而与仁厚径间呈极显著正相关;仁干质量与核干质量、核纵径、核横径、核厚径、仁纵径、仁横径、仁厚径各性状指标间均呈极显著正相关;仁形指数与核形指数互为极显著正相关,其相关系数高达0.89。主成分分析结果表明:有3个主成分起主导作用,第1主成分主要表征核、仁的表型性状;第2主成分主要表征核、仁的形态;第3主成分主要表征出仁量。【结论】新疆南部地区拥有丰富且多样的地方杏品种资源,杏种核、杏种仁表型性状及其苦杏仁苷含量间均存在明显差异;以苦杏仁苷含量为指标,对70份地方品种杏种仁的品质进行了评价,结果得出,乔尔胖和佳娜丽两个品种均具较大潜力,均可作为优质仁用杏品种进行培育和推广。