致死条件对三疣梭子蟹肉质的影响

8种致死方式对梭子蟹感官质量、物化特性、风味氨基酸、挥发性成分等品质特征的影响进行研究。结果表明:采用VD(真空致死)、ND(氮气致死)、UTD(超低温致死)致死方式在感官质量、物化特性、挥发性成分等方面优于采用传统的MD致死方式,之间存在显著差异(P<0.05),采用VD、ND、UTD致死方式对提高产品的质量、改善贮藏特性具有重要作用。

牛乳中耐热芽孢杆菌致死条件的研究进展

牛奶营养丰富,是微生物的天然培养基。牛乳在热灭菌过程中,大多数细菌都被杀灭,但仍会有耐热菌存在,这些耐热性细菌会对产品的品质造成很大影响。本文针对牛乳中存在的耐热菌的种类和特性,以及致死条件和控制措施进行了探讨。

EMS诱变处理金花菜种子条件分析

为确定EMS诱变处理金花菜(Medicago polymorpha L.)种子的最适条件,获得化学诱变性状稳定的突变系和育种后代。本试验以淮扬金花菜种子为材料,EMS为诱变剂,采用5个甲基磺酸乙酯(EMS)诱变浓度(0.1%,0.3%,0.5%,0.7%和0.9%),3个处理时间(3h,6h和9h),分别对诱变后种子发芽率、胚根长度、移栽成活率及相对越冬率进行分析。研究发现EMS诱变处理对淮扬金花菜发芽率和胚根伸长有抑制效应,且EMS诱变浓度抑制效应大于诱变时间;EMS处理对淮扬金花菜移栽成活率影响较小;低浓度EMS处理后淮扬金花菜保持了较高的越冬率,但高浓度EMS抑制金花菜的越冬。0.7%EMS 9h组合和0.9%EMS 6h组合的发芽率均接近50%,最终确定0.7%EMS诱变处理9h和0.9%EMS诱变处理6h的组合为金花菜种子最佳诱变条件。

诱发温度敏感型水稻叶色突变体的研究

在用６０Ｃｏγ射线辐照诱发的温敏核不育水稻叶色突变体中，发现有４个突变体的叶色表达与温度有关。突变体Ｗ４、Ｗ１１在高温（３０～３５℃）叶片呈白色，在低温下（２０～２５℃）表现为黄色或浅黄色。３５℃时叶绿素（ａ＋ｂ）含量分别为０．０２１９和０．０５３６ｍｇ／ｇ鲜重，而在２５℃时分别上升到０．２４１０和０．３４３１ｍｇ／ｇ鲜重，增长幅度达１０倍左右。相反，突变体Ｗ１７和Ｗ２５在低温下表现为白色，高温下转为浅绿色。在２５℃时叶绿素含量分别只有０．０８１３和０．０１７２ｍｇ／ｇ鲜重，在３５℃时分别上升到１．０５７０和１．１３６７ｍｇ／ｇ鲜重，增长幅度高达９０倍以上。在此温度范围内，对照２１７７Ｓ的叶绿素含量在同一数量级内变化。在生长过程中，上述突变体的叶片均可转换成黄绿色或绿色，并开花结实。在２５℃下生长到３．５叶期时，Ｗ４和Ｗ１１的叶绿素含量已接近２１７７Ｓ的水平，分别达到对照的８８．６％和８１．１％。但Ｗ２５在２０℃及以下温度生长时，叶片始终呈白色，不发生转换，从而表现出条件致死的特性。

利用遗传诱变方法改良真菌,培育生物除草剂

最近,美国蒙大拿州立大学的研究人员研制了一种新奇的生物除草剂。这种经过遗传改良后的有机体具有先灭杂草,后自身消亡的特性。 蒙大拿州立大学的一组植物病理学家利用遗传手段改造了一种称为核盘菌Sclerotinia sclerotiorum的真菌,此种真菌为一种天然植物病原菌,可铲除40余种杂草,但也破坏许多农作物。上述研究人员未采用现代基因转移的方法,而是利用常规化学诱变和辐射诱变的途径培育了上述真菌突变体的。 自1985年开展这项研究工作以来,他们已经培育出20多种理想的突变体。其中一种为营养缺陷型,即这种突变体需要供以某种特殊营养才能存活。

介绍国外生物性废液连续消毒灭菌处理系统

介绍了连续消毒灭菌系统的工艺原理,使用连续消毒灭菌系统处理生物制药废水,必须先了解病原体的致死条件,经验证安全有效后方可投入使用。

芽孢杆菌抑杀小球藻的机制研究

研究通过对一株能抑杀小球藻的芽孢杆菌XP抑杀机制的研究,了解小球藻与芽孢杆菌的共生关系。对芽孢杆菌XP的活细菌、分泌型胞外产物及非分泌型胞内产物与小球藻按一定比例进行混合培养,每隔24 h对每组叶绿素含量进行测定,探究芽孢杆菌XP抑杀小球藻的方式和条件。试验得出菌藻个数比超过1/100时,芽孢杆菌XP对小球藻有非常强的抑杀效果;培养液与小球藻体积比在0.2∶1~1∶1时抑杀效果很大;芽孢杆菌XP的超声破碎液对小球藻完全没有致死作用。芽孢杆菌XP抑杀小球藻的机制为分泌性胞外产物。

模拟自然选择条件下黑腹果蝇基因频率变化的实验

条件致死突变是指在某些条件下存活,而在另一些条件下致死的突变。利用黑腹果蝇的条件致死突变,模拟自然选择的环境,将自然选择在一个较短的时间内还原出来,探究了在自然选择条件下黑腹果蝇的基因频率的变化情况。本实验为人教版高中《生物遗传与进化(必修2)》中,探究实验"自然选择对基因频率变化的影响"人为创设的情境提供了实验的支持,也为自然选择的机制等相关内容的教学提供了实践背景。