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不同茶树品种的条形名茶适制性研究
被引量:
10
1
作者
罗凡
王云
杜晓
《西南农业学报》
CSCD
2007年第6期1277-1282,共6页
条形名茶是主要绿茶品类,但大部分产品趋于单一化,缺乏风格特征,市场竞争力不强,主要原因在于对品种的条形名茶适制性重视和研究不够。针对这一问题,本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材...
条形名茶是主要绿茶品类,但大部分产品趋于单一化,缺乏风格特征,市场竞争力不强,主要原因在于对品种的条形名茶适制性重视和研究不够。针对这一问题,本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料,通过对这6个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法,系统研究和评价了6个茶树品种的条形名茶适制性,为条形名茶的生产提供理论依据。
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关键词
茶树品种
条形名茶
适制性
内合成分
感官审评
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职称材料
题名
不同茶树品种的条形名茶适制性研究
被引量:
10
1
作者
罗凡
王云
杜晓
机构
四川省农科院茶叶研究所
四川农业大学茶学系
出处
《西南农业学报》
CSCD
2007年第6期1277-1282,共6页
基金
四川省"十一五"茶树育种攻关项目
省财政育种工程项目
文摘
条形名茶是主要绿茶品类,但大部分产品趋于单一化,缺乏风格特征,市场竞争力不强,主要原因在于对品种的条形名茶适制性重视和研究不够。针对这一问题,本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料,通过对这6个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法,系统研究和评价了6个茶树品种的条形名茶适制性,为条形名茶的生产提供理论依据。
关键词
茶树品种
条形名茶
适制性
内合成分
感官审评
Keywords
tea plant varieties
long-shape famous green tea
processing suitability
quality component
sensory evaluation
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同茶树品种的条形名茶适制性研究
罗凡
王云
杜晓
《西南农业学报》
CSCD
2007
10
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