山西来福老陈醋品牌管理研究

老陈醋作为山西最品牌知名度最高、最具特色的农产品。山西老陈醋是四大名醋之一,但是随着竞争日益激烈的调味品市场,山西老陈醋在营销市场上存在明显局限性。比如受众消费群体偏于北方,南方市场多选择酸度偏低的镇江醋;市场份额上不是去局限山西陈醋发展的关键问题。其次是品牌杂、多而不精,产品开发能力表现不足,营销方式单一而且落后。本文以山西来福老陈醋企业为研究案例,通过分析消费群体与品牌定位,从产品、价格、渠道、推广以及政府与行业的保障措施等方面,提出了针对性的营销策略[1]。通过本文,可以对该企业所面临的发展困局有所帮助,启发企业在今后的生产、经营、营销活动中运用科学的管理理论与方法提升企业核心竞争力。

华北（北京、天津、河北、山西、内蒙古）

山西来福老陈醋成功打入日本市场，来福老陈醋有限公司秉承山西老陈醋传统工艺精华，结合现代科技精心酿造的老陈醋，针对山西老陈醋苯甲酸钠成分不符合日本食品标准要求这一现状，来福醋业的科技人员经过近一年的研究，终于攻克了这一难关。2004年岁末，山西清徐来福醋业有限公司生产的老陈酯通过了日本严格的食品检验，成为打入日本市场。