杨梅提取物缓解小鼠体力疲劳的作用

为研究杨梅提取物缓解体力疲劳作用,经口给予健康ICR小鼠0、85、170、510 mg/kg剂量的杨梅提取物32 d后,分别进行负重游泳试验、肝糖原测定、血乳酸测定和血清尿素氮测定。结果显示,高剂量组小鼠游泳时间比对照组极显著延长(P<0.01);高剂量组小鼠运动后血清尿素氮值极显著低于对照组(P<0.01);高剂量组小鼠肝糖原含量极显著高于对照组(P<0.01);中、高剂量组小鼠运动前后血乳酸变化值与对照组小鼠运动前后血乳酸变化值比较均具有显著性差异(P<0.01)。表明杨梅提取物在本试验条件下具有缓解体力疲劳作用。

杨梅提取物及其抗氧化作用

杨梅提取物主成分是杨梅苷,比之其它黄酮类物质(如芸香苷)具有更强抗氧化能力,无论对水溶性食品(饮料、冷饮、维生素C)或脂溶性食品(食用油脂、乳脂、人造奶油、蛋黄酱、维生素D),均能发挥很好抗氧化作用,特别在护色、防止油脂酸败和香气劣化等方面,具有很强优越性;其安全性经毒理学长期试验,证明是安全的,并于2007年2月取得FEMA的GRAS批准号。

杨梅提取物抑制二羰基化合物活性研究

目的分离纯化杨梅果实提取物并考察不同组分对模型及曲奇饼干中甲基乙二醛(methylglyoxal,MGO)、乙二醛(glyoxal,GO)的抑制效果。方法乙醇浸提制备杨梅果实粗提物(crude extract,CE),采用AB-8大孔吸附树脂,以不同体积分数的乙醇(20%、40%、60%)洗脱,得到3种杨梅提取物;采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH比色法、pH示差法、液相色谱-串联质谱法测定提取物中花色苷、总黄酮含量和主要成分,并用气相色谱法考察其对模型和曲奇饼干中MGO/GO的抑制活性。结果40%乙醇组分F1得率最高,活性最好,主要成分为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C-3-Glu)和杨梅素-3-O-鼠李糖苷(myricetin-3-O-rhamnoside,M-3-Rha);60%乙醇洗脱组分F2的主要成分为槲皮素-3-O-鼠李糖苷(quercetin-3-O-rhamnoside,Q-3-Rha);当曲奇饼干中提取物添加量为0.4%时,F1、F2对MGO和GO均有抑制活性,其中F1效果最佳,分别为61.5%和40.4%。结论杨梅果实提取物具有良好清除MGO/GO的能力,为其作为添加剂应用于抑制食品加工中的MGO和GO提供了一定的理论基础。

杨梅叶提取物抗氧化活性的研究

本文从杨梅叶中提取酚类物质,用化学发光法测定了提取物对羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O2 )的清除作用,同时将提取物添加到油脂中,研究其抑制物油脂氧化的能力。结果显示,杨梅叶提取物具有很强的抗氧化活性,并且随时期变化有较大差异,但总的来说与酚类物质的含量存正相关性。-·

杨梅树皮提取物体外抗人肺腺癌A549作用的实验研究

目的：分离筛选出杨梅树皮中具有抗人肺腺癌A549的有效部位。方法：采用系统溶剂提取分离法,从杨梅树皮中分离出有效成分,通过~3H-TdR掺入法观察各提取物体外对A549细胞的抑制作用,确定抑瘤效果最好杨梅树皮提取物。结果：各杨梅树皮提取物对A549细胞均有很好的抑制作用,其中杨梅树皮醇提取物和氯仿萃取层部位对人肺腺癌A549的抑制作用最明显,抑制率分别为3.5%～97.0%、38.7%～99.4%,并且具有较好的量效关系。结论：杨梅树皮提取物体外对人肺腺癌A549具有很好的抑制作用。

杨梅多酚提取物对高糖损伤INS-1细胞活性及Pdx-1表达的影响

目的:研究杨梅多酚提取物(CBE)对高糖损伤的INS-1细胞活力、凋亡和坏死以及Pdx-1蛋白表达水平的影响。方法:通过四甲基偶氮唑盐(MTT)法检测胰岛细胞活性,采用Hoechst 33342/PI双染法观察细胞的凋亡和坏死,同时以Western blot法检测Pdx-1蛋白的表达水平。结果:杨梅多酚提取物(0.5～20μg/mL)对高糖损伤INS-1细胞具有保护作用,其中5μg/mL CBE的保护效果较好,与损伤组相比,细胞活性上升14%以上。且在低质量浓度范围(0.5～5μg/mL),CBE的保护效果呈剂量效应关系。荧光染色结果表明杨梅多酚提取物对高糖诱导损伤的INS-1细胞凋亡具有明显的抑制作用。免疫印迹试验显示杨梅多酚提取物干预可改善INS-1细胞因高糖诱导的Pdx-1表达水平下调。结论:杨梅多酚提取物对高糖诱导损伤的INS-1细胞具有显著的保护作用,其机制可能与改善葡萄糖刺激的胰岛素分泌功能有关。

东魁杨梅树皮不同提取物体内外抗肿瘤作用的实验研究

目的：探讨东魁杨梅树皮水提取物及醇提取物体内外抗肿瘤药效。方法：3H-TdR掺入法分别观察东魁杨梅树皮水提取物及其醇提取物体外对A549细胞的抑制率。采用小鼠移植瘤模型,将S180荷瘤小鼠随机分成东魁杨梅树皮水、醇提物高剂量组（13.2 g生药/kg）,水、醇提物中剂量组（6.6 g生药/kg）,水、醇提取物低剂量组（3.3 g生药/kg）及模型对照组,每天灌胃给药1次,连续给药10天。停药次日称各组小鼠体质量及瘤重,计算各组抑瘤率。结果：体外实验结果显示,东魁杨梅树皮醇提物（6.25-200 mg/L）对A549细胞的抑制率分别为（7.5%-87.0%）,而东魁杨梅树皮水提物无明显作用。体内实验结果显示,东魁杨梅树皮醇提物（13.2 g生药/kg、6.6 g生药/kg、3.3 g生药/kg）能有效抑制小鼠S180肉瘤的生长（P〈0.05-0.01）,抑瘤率在35.6%-46.8%;东魁杨梅树皮水煎液低剂量组（3.3g生药/kg）对S180肉瘤有显著抑瘤作用（P〈0.05）,抑瘤率为39.4%。结论：东魁杨梅树皮提取物有一定的抗肿瘤作用,东魁杨梅树皮醇提物（13.2 g生药/kg）效果最佳,与体外实验结果相符。

杨梅叶提取物对草莓保鲜的应用效果

研究杨梅叶提取物对草莓的保鲜效果,测定了贮存过程中草莓的感官指标、失重率、总酸、可溶性糖及Vc含量。结果表明,杨梅叶提取物的保鲜效果良好,室温下结合保鲜袋自发气调贮存,可延长草莓保鲜期4 d。

化学发光法研究不同杨梅黄酮提取物的抗氧化活性

采用多个化学发光体系,分别测定不同杨梅黄酮提取物对超氧阴离子、羟基自由基、双氧水的清除作用及其对DNA氧化损伤的抑制作用。实验结果表明,5种杨梅黄酮提取物都具有较好的抗氧化性,其中荸荠种杨梅黄酮提取物的抗氧化效果最佳,但在不同体系中其抗氧化能力存在差异。

一种清甜香韵香精的制备及其在烟草中的应用研究

通过研究烟梗美拉德反应温度、反应时间、原料的种类及添加量对卷烟加香效果的影响,确定了反应的最佳条件,即反应温度100℃,反应时间3 h,烟梗与杨梅提取物、鲜榨西瓜汁的反应物料比分别为1∶0.17、1∶1或1∶1.4,并对反应料液的呈香物质进行GC/MS分析。分析结果显示,与烟梗提取液相比,添加杨梅提取物及鲜榨西瓜汁的烟梗酶解-美拉德反应料液中乙酸、星苹酯、β-紫罗兰酮、苯乙醇、邻氨基苯甲酸甲酯等具有清甜香韵物质的种类及含量明显增加,糠醛、呋喃、吡咯类衍生物等具有烘烤香韵物质的含量也略有提升。经卷烟加香评吸结果显示,添加有杨梅提取物及鲜榨西瓜汁的烟梗美拉德料液具有明显的清甜香韵,具有丰富烟香、增浓细腻烟气、生津增甜、去除杂味、降低刺激等作用,起到改善卷烟抽吸品质的应用效果。