贮藏温度和时间对杨梅和蜡杨梅花粉萌发率及保护酶活性的影响

【目的】探讨贮藏方法和时间对不同区域的杨梅和蜡杨梅花粉萌发率及生理生化活动的影响。【方法】以不同花粉硅胶干燥4 h后在4℃和-20℃条件下贮藏不同时间后的萌发率和保护酶活性变化进行了研究。【结果】不同的新鲜花粉生活力差异较大,低温能有效延长杨梅花粉的生活力时间,其中4℃贮藏时,杨梅花粉活性延长到1周至1个月,蜡杨梅花粉活性延长至2个月。-20℃贮藏时,杨梅花粉活性延长至30~112 d,蜡杨梅花粉一直维持较强生活力至112 d。不同的杨梅花粉在4℃和-20℃保存时各种保护酶酶活性都有较大变化,多数有阶段性的活性升高。【结论】不同类型杨梅和蜡杨梅花粉在不同的贮藏温度和时间下萌发率及保护酶活性都有较大变化,低温延长了杨梅花粉的生活力时间,保护酶参与了花粉对低温胁迫的生理生化反应。