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四个咖啡品种内含物质测定及分析
1
作者
彭海明
石华忠
+4 位作者
鲍晓华
邓家有
刘明辉
粟清
刘杰
《中国热带农业》
2022年第1期64-69,共6页
通过对‘瑰夏’等4个咖啡新品种的内含物质测定及杯测评分来进行评价,分析咖啡杯测评分与内含物质之间的相关性。研究结果初步表明,咖啡杯测评分与内含物质之间相关性比较复杂,其中β-蒎烯和灰分含量与咖啡杯测评分呈显著正相关。‘瑰...
通过对‘瑰夏’等4个咖啡新品种的内含物质测定及杯测评分来进行评价,分析咖啡杯测评分与内含物质之间的相关性。研究结果初步表明,咖啡杯测评分与内含物质之间相关性比较复杂,其中β-蒎烯和灰分含量与咖啡杯测评分呈显著正相关。‘瑰夏’等4个品种的杯测得分都在80分以上,可以作为精品咖啡在适宜区域进行推广。
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关键词
咖啡品种
内含物质
杯测得分
相关性
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职称材料
题名
四个咖啡品种内含物质测定及分析
1
作者
彭海明
石华忠
鲍晓华
邓家有
刘明辉
粟清
刘杰
机构
普洱学院
云南爱伲农牧(集团)有限公司
出处
《中国热带农业》
2022年第1期64-69,共6页
基金
“绿色食品牌”重点产业科技项目(2019KJ01)。
文摘
通过对‘瑰夏’等4个咖啡新品种的内含物质测定及杯测评分来进行评价,分析咖啡杯测评分与内含物质之间的相关性。研究结果初步表明,咖啡杯测评分与内含物质之间相关性比较复杂,其中β-蒎烯和灰分含量与咖啡杯测评分呈显著正相关。‘瑰夏’等4个品种的杯测得分都在80分以上,可以作为精品咖啡在适宜区域进行推广。
关键词
咖啡品种
内含物质
杯测得分
相关性
Keywords
coffee varieties
intrinsic substances
cupping scores
correlation
分类号
S571.2 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
四个咖啡品种内含物质测定及分析
彭海明
石华忠
鲍晓华
邓家有
刘明辉
粟清
刘杰
《中国热带农业》
2022
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