杯装速溶奶茶中含茶成分HPLC检测及其质量标准与饮用安全性的研究

在合肥大型超市中选取8款不同品牌杯装速溶奶茶产品,参照GB/T 8313-2008儿茶素HPLC检测方法,改进样品前处理方法,利用无水乙醇对样品进行超声波辅助提取,测定奶茶样品中主要含茶成分儿茶素和咖啡碱的含量。结果表明,8款品牌的杯装速溶奶茶均符合GB/T 21733-2008《茶饮料》中奶茶饮料中茶多酚和咖啡碱的含量要求。研究结果为杯装速溶奶茶中主要含茶成分的测定提供了一种参考方法。还对杯装速溶奶茶的质量标准、奶茶饮用安全性进行了探讨。

小型自动杯装酸奶包装机热封机构

小型自动杯装酸奶包装机热封机构吴斌方张业鹏张道德胡大泽湖北工学院目前市场上的酸奶机是按大城市居民的消费水平而设计的，具有占地面积大，设备价格高等特点，为了适合中小城市生产以及部分个体生产者的要求。我们设计制造了小型自动杯装酸奶包装。酸奶的包装是酸奶生...

小型自动杯装饮料包装机的研制

描述了一种新型的小型自动杯装饮料包装机的工作原理

杯装咖啡自动充填封口包装机的研制

介绍新型的杯装咖啡自动充填封口包装机的设计方案和工作原理,解决了研制过程中一些关键结构的设计。

用于杯装酸乳包装的不含铝复合材料封口膜特性

选取3种不含铝复合材料F1:聚乙烯/低密度聚乙烯·热封层(polyethylene/lowdensity polyethylene·ethylene-vinyl acetate copolymer,PE/LDPE·EVA)、F2:聚对苯二甲酸乙二醇酯/PE·热封层(polyethylene terephthalate/PE·EVA,PET/PE·EVA)、F3:PET/未拉伸聚丙烯·热封层(PET/cast polypropylene·EVA,PET/CPP·EVA)作为封口膜,对聚苯乙烯杯酸乳进行封杯。以封口膜材料特性、杯装酸乳货架寿命、杯装酸乳包装使用性能3个属性为出发点,综合比较和分析薄膜透氧量、杯装酸乳的感官评价、酸度以及贮存时间、杯装酸乳包装的封口盖膜揭开力和盖膜穿刺性能6项指标,其中测试杯装酸乳货架寿命属性时,产品贮存环境分为(30.0±1.5)、(25.0±1.5)、(4.0±1.5)℃。结果表明:同温度同湿度环境中,薄膜F3的透氧量最低,为46.602 cm^3/(m^2·24 h·0.1 MPa),氧阻隔性能最佳,薄膜F1最差。(4.0±1.5)℃时,温度对酸乳感官、酸度及贮存时间的影响没有(30.0±1.5)、(25.0±1.5)℃的显著,且贮存时间最长,可达7~8 d,此时酸度值超过87°T。相同的温度和贮存时间内,薄膜F3封装的酸乳酸度值最低,酸度值增长最慢、品质最佳。在杯装酸乳包装的使用性能中,只有薄膜F2、F3杯装酸乳的封口揭开力可以达到使用要求,同时F1杯装酸乳的盖膜易穿刺性能极差,而薄膜F3易穿刺性能容易率达85%,为最佳。综上,不含铝复合材料F3:PET/CPP·EVA最适于做聚苯乙烯预制杯装酸乳的封口膜,其最佳使用温度为(4.0±1.5)℃,可实现最长8 d货架寿命,而且该包装的使用性能亦能满足消费者需求。

草莓杯装软罐头的研制

试验对杯装草莓罐头的工艺进行了研究。结果表明,烫漂的工艺为75 ℃、4 min(分钟);注液汤汁的配比为白砂糖25 %、柠檬酸0.3 %、氯化钙0.2 %;杀菌工艺为7.5 kGy辐射杀菌。

杯装玉米糊的制作

干玉米膨化处理后配以奶粉、白砂糖，再经调浆糊化，灌入一次性塑料杯并封口、杀菌而制成杯装玉米糊。试验确定了生产工艺条件及原料配比。

专家称真空保温杯装牛奶或果汁存健康风险

据台湾媒体报道，天气寒冷时，有民众会用保温杯装热饮，然而这种做法存在较大的健康风险，易导致消费者重金属中毒。

光明乳业推旗下“最贵酸奶”8连杯装售价20元

赶着岁末年初，光明乳业推出一款名为“莫斯利安”的新品种酸奶。光明介绍，这是国内唯一一款能在常温下保存的酸奶，菌种原料从保加利亚引进，“8连杯”包装中的一杯价格为2．5元，是目前光明旗下单价最贵的一款酸奶。

“杯装单片膜高速充填封口机”项目简介

广东粤东机械实业有限公司（简称“粤东机械”）自1993年1月创建以来，遵循科学发展观，坚持以科技为先，管理为本，专业创新为目标，按照ISO9000质量管理体系和欧盟“CE”安全标准实施全面管理并建立完整的运营机制，使公司在激烈的市场竞争中不断发展壮大。16年来企业率先在国内研发出多功能自动充填封口机、高速自动充填旋盖包装机、塑料连杯成型贴标充填封口机、自动化高性能铝盒包装成套装备等，产品规格100多种，

不锈钢保温杯装果汁有可能诱发癌症

你是不是还在用保温杯泡茶、装果汁？近期,江苏省质监局发布的保温杯风险监测报告显示：不锈钢保温杯泡绿茶会加速茶多酚流失;装果汁等酸性食品,则会诱发癌症。不锈钢保温杯泡茶会损失茶多酚现在很多人都习惯用保温杯来喝茶或者泡咖啡,用不锈钢保温杯泡茶影不影响健康呢？

超小吉娃娃:小茶杯装得下

英国一头吉娃娃犬近耒成为引人瞩目的“明星”．因为它还不到10厘米长！这个超级迷你宝贝的主人认为，它有望刷新吉尼斯纪录赢得世界最小狗的称号。

杯装早餐粥保质期长达半年吓坏消费者购买时请认准Qs标志

在都市生活的人，都有过在街边买一杯早餐粥的经历。近期，有网友在网上吐槽一杯南瓜粥的保质期竟然长达180多天，这不禁让人怀疑这种早餐粥的质量问题。

杯装豆奶的制作

杯装豆奶的制作谭建新（湖南邵阳高专轻工食品系４２２００４）中图法分类号：ＴＳ２１４．２１９９８－０４－０２收稿。豆奶饮料营养丰富，物美价廉，近几年已在全国各地形成畅销之势。但豆奶的生产一直采用玻璃瓶包装，玻璃瓶的回收清洗对于生产、销售及饮用都极不方便...

热饮杯装瓶盖真的会致癌吗?

寒冷冬日,一杯热饮在手,瞬间感到无限暖意。不过,最近有媒体报道称这些热饮料杯盖的材料是聚苯乙烯,受热后会释出苯乙烯单体,而苯乙烯单体可能造成免疫力的下降,增加癌症的风险。这到底是证据确凿还是危言耸听呢？我们还能买热饮喝吗？

别用冷饮纸杯装热饮

纸杯分冷饮杯和热饮杯两种，它们“各司其职”，一旦“错位”，就会威胁到消费者的健康。冷饮纸杯的表面要经过喷蜡或浸蜡处理，在0℃～5℃之间时，这种蜡是非常安全的，但如果用来装热饮，只要水的温度超过62℃。蜡就熔化，纸杯会吸水变形。熔化的石蜡杂质含量高，特别是它里面含有的多环芳烃有机化合物是种可能致癌的物质。随饮料进入人体，会危害人的健康。而热饮纸杯的表面会粘贴一层特殊薄膜，不仅耐热性好，而且无毒无害。

小型杯装果冻还有谁敢买给儿童吃

日前，中国消费者协会发出消费警示：小型杯装果冻易致儿童窒息死亡，提醒广大消费者慎购这类果冻产品，建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用。

杯装奶茶的格局及未来

进入秋冬时节，方便陕捷、温暖人心的奶茶再次进入销售旺季。而在接近400亿元的固态饮料市场中，杯装奶茶扮演着重要角色。

杯装玉米糊的制作

玉米含有较高的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸及核黄素、硫胺素、胡萝卜素等营养成分。其蛋白质的组成氨基酸中有相当多的赖氨酸等人体必须氨基酸,因此玉米的营养价值较高。玉米的香味清新而优雅,用玉米制成的食品不但营养丰富,且风味别具一格,很有特色。用玉米作原料制作食品必须解决其皮厚、组织紧密及含油量高等问题,以使成品能有良好的口感风味和稳定性。我们通过选择合适的原料及加工工艺,并采用了免回收的一次性塑料饮料杯进行包装。

杯装保健酒外壁防霉处理研究

本文研究了杯装保健酒(以虫草巴戟酒为例)在储藏过程中的霉菌污染问题,从各种表面活性剂中,筛选出十二烷基甜菜碱(BS-12,十二烷基二甲基胺乙内酯),采用0.5%~1.1%的BS-12清洗液,可有效防止杯装虫草巴戟酒酒杯外壁被霉菌污染。其中采用0.9%的BS-12清洗液,浸泡包装好的杯装虫草巴戟酒15min,为有效的防霉处理措施。