北宋东京饮食文化探究——以《东京梦华录》记载为主

宋代商品经济空前繁荣,北宋都城东京更是当时风华绝代的国际大都会。与之相应,其饮食文化亦呈现出前所未有的繁荣景象。《东京梦华录》是孟元老在南迁江左后,追忆昔日汴京都市繁华所著,书中生动描绘了北宋都城东京的繁盛与当时社会各阶层的日常生活情景,其中与饮食相关内容的记载尤为详实,对我们今天研究北宋都城东京的饮食文化具有重要的史料价值。

从《东京梦华录》到“梦华体”:名物铺叙的重要作用

《东京梦华录》虽长期被归为史料笔记,却颇具文学感染力,并催生了诸多仿作。今人在审视此类作品时,为之提出了“梦华体”这一概念,试图将其纳入文学研究领域。然而,现有研究对《东京梦华录》的接受史缺乏观照,亦未把握住“梦华体”的典型特征——名物铺叙。就接受史材料来看“,梦华体”文学虽普遍可引发读者对繁华破灭的叹惋,但它们在写作上的特点上,却纯然是对都市日常生活的呈现,而名物铺叙,即为呈现此生活之手段,亦为“梦华体”之独特美感的重要来源。

师生共同构建创新课堂--历史课堂中的《东京梦华录》

当我讲完《北宋的政治》一课,将作业写在黑板上时,讲台下传来一声叹息,“唉,真无聊,每天都是这些,写写写、背背背”,学生的反应让我有些难过,也促使我反思自己的教学。什么样的历史课才是他们感兴趣的呢?怎么样才能让他们爱上历史课?哪些地方可以改变,可以创新呢,不如就从作业开始吧。

以《东京梦华录》为中心的“梦华体”文学

长期以来,归于地理历史类的《东京梦华录》的文学本质方面遭到忽视。实际上《东京梦华录》处于笔记小说发展历史的中心环节,它上承汉唐笔记风土之长,下启宋及宋后笔记小说描写城市繁华与市民日常生活之先河。尤为孟元老所采取的"不以文饰"以俗为主的手法,创造了一种韵散相间,短小清新,上下通晓,亦庄亦谐的"梦华体",从而形成了有别于传统的习俗史地著作的,以城市市民生活为主流的笔记文学流派。

《东京梦华录》中的北宋女性民俗

孟元老所撰《东京梦华录》记述了北宋都城汴梁的社会风貌,各种女性群体的身影活跃其中。北宋时期的女性民俗主要表现在以成年、结婚、生育礼俗为代表的人生仪礼以及丰富多彩的女性节庆游艺等方面。妇女主动参与社会经济生活的独特女性民俗与当时开放、发达、宽松的社会环境密切相关。

《东京梦华录》作者问题考辨

《东京梦华录》是记载北宋开封都市生活文化的重要文献,成书于南宋,作者署为"幽兰居士孟元老"。孟元老生平事迹不彰,清代以来遂引发许多猜测与争议。为此,学术界先后提出孟揆说、孟钺说、孟景初说、赵子淔说等不同主张,主要是认为《东京梦华录》的作者应该出身禁从显宦或皇族贵胄。但以上诸说其实都值得商榷,怀疑孟元老出自伪托的理由也难以成立。澄清关于作者身份的误解,避免张冠李戴,实有助于更好地把握该书的创作特点及史料价值。

关于《清明上河图》与汴京城图的若干问题──与刘渊临先生的几点商榷

关于《清明上河图》与汴京城图的若干问题──与刘渊临先生的几点商榷周宝珠张择端的绘画杰作──《清明上河图》（下边简称《清图》）传世以来，自中原流传各地，加之后代各种摹本传遍世界，使这一艺术珍品大放异彩，这种现象在中国古典画中极为罕见。近半个世纪以来，中...

宋代东京饮食业对临安的影响

东京(今河南开封市)是北宋王朝的都城,是当时国内政治、经济和文化的中心,也是当时世界上罕见的大城市。城内居民达百万人以上,商业繁盛,饮食业相当发达。绍兴十七年(1147年),孟元老撰《梦华录序》里述称:北宋东京,“八方争凑,万国咸通。集四海之珍奇,皆归市易。会寰区之异味,悉在庖厨”。就概括地说明了北宋东京饮食市场的盛况与烹饪技术的发达。靖康元年闰十一月,金兵攻克汴京,徽、钦二帝被虏,翌年五月,康王赵构即位南京(今河南商丘市),被迫南迁。绍兴,八年(1138年),南宋正式建都杭州。

《东京梦华录》的数量词

《东京梦华录》［1］(以下简称《梦录》)的数量词具有鲜明的时代特点。本文拟对《梦录》中的数量词进行穷尽式的描写，同时和古今作比较，在此基础上再对其时代特点作些粗浅的分析。

从注释《东京梦华录》谈笔记小说与历史的互证

小说证史,史亦证小说,两者之间,互相证发,互相补充,可使研讨对象逐渐明晰起来。此为文学跨学科研究一项有意义的工作。余二十多年来,不蹈学界认为小说虚构成分多而忽略其与历史互证之价值观念,除以史注史、以经注经外,坚持从经得起推敲小说中寻找佐证史实较为真实之材料,详辨慎取,从而完成了《东京梦华录》的注释。

《东京梦华录》展现的北宋帝王体育活动

以孟元老的《东京梦华录》为依据,研究北宋帝王巡游及其体育文化活动,探析帝王巡游活动所展现的体育文化及其功能。主要结论:北宋帝王体育活动主要体现在宗教祭祀活动、游园观赏活动、元宵赏灯活动等中;帝王体育活动开辟了城市体育旅游先河,促进了休闲体育发展,繁荣了社会经济文化,承传了传统体育文化。建议:积极挖掘、整理、研究和传承我国优秀的传统体育文化,弘扬和保护中华体育文化遗产。

从《东京梦华录》看北宋东京的夜市

文章以孟元老的《东京梦华录》为探讨北宋东京夜市的基础,结合其它相关史料,对东京的夜市做了描述:夜市生活时间长;夜市繁荣、分布广;夜市货物充盈、品种繁多;夜市的经营方式灵活;夜市的精神生活(文化夜市)非常丰富。

《东京梦华录》“京瓦伎艺”标点商兑

本文在前人研究基础上对《东京梦华录》"京瓦伎艺"开头一段的标点进行讨论,指出:一、"孟子书"不是书名而是人名,"张廷叟、孟子书主张"指的就是张廷叟与孟子书担任杂剧中的末泥色;二、"教坊减罢并温习"指的是宋钦宗"罢教坊额外人"之后教坊艺人在民间恢复演出,而薛子大等六人原本就是民间的杂剧艺人;三、这批艺人的活动时间很可能是在1126年2月至9月间。本文还对既有的学术成果被忽略感到遗憾。

《东京梦华录》生活习俗的特征

记录古代民风民俗的优秀专著众多,描写北宋京都汴梁节物风流的风俗志作品《东京梦华录》堪称其中之一。该书所记述的内容,从都城的范围到皇宫建筑,从官署的处所到城内的街坊,从饮食起居到岁时节令,从歌舞曲艺到婚丧礼仪,几乎无所不包。我们不仅可以从中了解到当时的民风时尚,同时也能领略到北宋发达的经济和繁华的城市生活。书中记述的"官"与"民"的生活习俗呈现出开放性、和谐性和丰富性的时代特征。

北宋汴京戏剧文化——以《东京梦华录》为主要考察对象

北宋时期,伴随商品经济的繁荣,戏剧也迅速发展。试以孟元老《东京梦华录》为主要考察对象,根据书中对汴京社会场景的记载,分析北宋戏剧的历史地位、演出场所、演出情景等。

《东京梦华录》时间处所方位介词研究

时间、处所、方位介词是汉语介词类中的重要类别,从这3个角度对《东京梦华录》中的介词进行归类。在此基础上考察《东京梦华录》中这3类介词,对其进行相应的分析和研究,勾勒出《东京梦华录》中时间、处所、方位介词的概貌,总结出《东京梦华录》中这3类介词的共性特征与个性特征。

《东京梦华录》与北宋时期的都市宗教信仰

《东京梦华录》是一部描写北宋都城开封政治、经济、文化与市民生活的文人笔记,该书为我们呈现了一幅幅宗教信仰的繁荣画面。在北宋的都城,不仅存在制度化的佛教、道教、祅教,还有以祖先崇拜、英雄崇拜为核心的普化宗教,它们并非独立地存在,而是具有娱乐与经贸功能的群体行为。北宋都市的宗教信仰在依附于统治者的同时,于外显的形式上又表现出社会分层的印记,但这种层级结构并不能改变宗教信仰作为人类精神依托的本质。

《东京梦华录》中词缀“子”“儿”“头”的研究

《东京梦华录》中有很多以“子”“儿”“头”构成的词,这些词具有鲜明的时代特点,为我们研究词缀的演变提供了丰富的例证。对书中的词缀“子”“儿”“头”进行穷尽描写,在此基础上证明《东京梦华录》的语料价值。

从《东京梦华录》看北宋都城的商业文化

《东京梦华录》是记述北宋东京社会生活的代表作。其中有大量都市商业活动的记载,商业气息浓郁,是了解北宋商业生活的重要史料。文章以商业文化为研究视野,对《东京梦华录》涉及商业状况的内容进行梳理和探讨。

《<东京梦华录>笺注》注文拾误

近读伊永文先生《<东京梦华录>笺注》一书,发现该书在注文方面存在诸多问题,现特选取十一则分类加以指正。