四川松茸分布及其生态环境

松茸又名松口蘑,该菌除已报道的Tricholomamatsutake(S.Ito et Imai)Sing.外,还有数种近似种Tricholoma spp.,是一种名贵的野生食用菌。四川松茸资源丰富,是出口创汇的主要土特产之一。现将我们1983年以来对四川松茸的分布及其生态环境调查情况报道如下:

顶空固相微萃取-气质联用法测定松口蘑发酵醪中挥发性化合物

利用固相微萃取与气相一质谱联用的方法分析松1：2蘑发酵醪挥发性香味物质的组成。结果表明，松1：2蘑发酵醪含有松1：2蘑深层发酵醪中含有36种C2一C18化合物，包括醇11种、醛2种、酮3种、烯2种、酸5种、酯8种、烷2种及杂环类3种，其中，含量较多化合物为Dibutanoylmorphine（15．91％）、n一十六酸（14．28％）和十六酸甲酯（11．10％），并含有3一辛醇、1一辛烯一3一酮等蘑菇特征呈香物质味。