不同育肥期对松潘藏猪生长性能及肉品质的影响

该试验旨在探索不同育肥期对松潘藏猪生长性能及肉品质的影响。选用3月龄体重相近的松潘藏猪24头,随机分为试验组和对照组,测定生长性能及肉品质相关指标。结果表明,全期头均日增重试验组相比对照组下降7.20%(P<0.05)。全期料重比试验组比对照组下降42.13%(P<0.01)。对照组的屠宰率、背膘厚和眼肌面积分别比试验组高8.26%(P<0.05)、29.43%(P<0.01)和7.58%(P>0.05)。与对照组相比,试验组水分、粗灰分和粗蛋白分别增加1.97%(P>0.05)、4.32%(P>0.05)和9.54%(P<0.05),肌内脂肪下降13.28%(P<0.05)。在该试验条件下,松潘藏猪按传统“放牧+半舍饲”育肥方式,以育肥360d(15月龄)左右完成育肥屠宰可取得较好的生长效率及肉品质。