松菇原种和栽培种培养基研究

玉米培养基可显著促进松菇菌种生长,满瓶时间较棉壳麸皮培养基提前57d,而且所得原种使用效果优于棉壳麸皮培养基;向棉壳培养基中添加菜籽粕对松菇菌丝有明显的促进生长作用,满瓶时间比添加等量麸皮的提前4d;菜籽粕还具有抑制杂菌作用,可避免扎孔通气引起的杂菌污染。

松菇母种培养基研究

通过对松菇母种培养基碳氮源的研究,发现葡萄糖和蔗糖的使用效果一致,适宜浓度水平为20g/L(克/升);最佳氮源为酵母粉,在PDA基础上添加10g/L～15g/L(克/升)酵母粉,菌丝可提前4d～5d(天)满管,且浓白旺盛,蛋白胨则对松菇菌丝生长有抑制。试验还证实菌丝长速和长势不一定一致。

超声法提取蒙山松菇多糖的工艺研究

采用超声波辅助技术提高蒙山松菇子实体中多糖提取率。在单因素实验基础上,利用正交实验研究提取温度、液料比、提取时间以及超声功率对多糖提取率的影响,以确定最佳提取工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为提取温度90℃,液料比20mL/g,提取时间15min,超声功率180W,在该工艺条件下蒙山松菇多糖提取率达11.05%。

松菇的培育与发展

对松菇的特征特性进行了介绍,并在总结安福县松菇产业发展历史及现状的基础上,提出了今后的发展方向。

三十烷醇在松菇生料栽培中的增产效应

在松菇生料栽培中,添加3 mg/kg三十烷醇,可比对照提前3 d出菇,增产35.9%,菇体亦较大,同时可有效抑制杂菌污染。

蒙山松菇鸡

一、蒙山草鸡“人人那个都说哎沂蒙山好,沂蒙那个山上哎好风光;青山那个绿水哎多好看,风吹那个草低哎见牛羊”。我从小哼着《沂蒙山小调》长大,每每被那悠扬高亢的旋律所打动,被歌词中描绘的秀丽风光所吸引,优美的自然环境培养出了蒙山草鸡这一优良品种。

闽南“松菇”增产有新招

提起松菇,人们自然会想起饮誉东瀛的吉林松菇(别称、松蕈、松口蘑;日本则称,松茸)。在东京市场上,每公斤鲜松菇的价格最高达1523.8元(人民币),最低也达102.9元,是一种创汇极高的野生食用菌。

松乳菇多糖提取工艺研究及降血糖活性评价

以松乳菇为研究对象,选择不同提取方法对松乳菇多糖进行提取,通过单因素试验确定影响多糖提取率的主次因素,并通过正交试验优化提取工艺。最终确定纤维素酶酶提法提取松乳菇多糖效果好,影响多糖提取率的主次因素为提取温度>酶用量>提取时间,最佳提取工艺为酶用量30 mg、提取时间2.0 h、提取温度70℃。试验采用α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性为指标,测定各多糖样品的体外降血糖活性。在最佳提取条件下得到的松乳菇提取物中多糖含量最高,含量达到45.70%,且对α-淀粉酶活性抑制和α-葡萄糖苷酶活性抑制作用较强,抑制率可达41.80%和41.56%。

播种松乳菇对马尾松根际土壤矿质养分的影响

本文对松乳菇菌种播种前和出菇后马尾松根际土壤中钙、镁、磷、钾、铁、锌元素的含量进行研究,以期明确松乳菇生长发育对根际土壤的矿质养分的影响。结果表明,松乳菇的生长发育,使得土壤中的钙、锌元素含量显著升高,钾、铁、磷元素含量显著下降,但对土壤含水率的影响较小。研究结果可以为探索外生菌根真菌、土壤和寄主植株三者之间的相互关系提供一定的参考依据。

松乳菇保育技术初探

松乳菇是一种外生菌根真菌,具有较高的营养价值,但生长方式独特,野生驯化人工栽培难度大。本研究对贵州野生松乳菇资源进行调查,通过就地实施保育技术,为其提供良好的生活环境,以期获得较高产量,为后期野生松乳菇资源的保护及合理开发利用提供新思路。

PMP柱前衍生HPLC法测定松乳菇多糖的单糖组成

建立了一种1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法测定松乳菇多糖中单糖组成。通过单因素实验优化PMP衍生单糖的条件为反应时间40 min,反应温度70℃和PMP浓度0.8 mol/L。以Agilent Zorbax SB-C18色谱柱为分析柱,磷酸缓冲液(0.05 mol/L,pH=6.9)-乙腈为流动相,检测波长为250nm,进样量10μL,柱温20℃检测单糖组成。在此色谱条件下,各单糖线性关系良好(r^(2)≥0.9996),精密度高(RSD≤2.23%),重复性强(RSD≤2.11%),加标回收率为97.16%~101.68%。该方法适用于松乳菇多糖中单糖组成的测定。

松乳菇组织分离菌株的rDNA ITS序列分子鉴定

对松乳菇子实体和组织分离菌株rDNA ITS区域进行测序分析,通过和GenBank中已知的乳菇属的种进行序列比对,构建系统发育树,通过树图分析,鉴定出分离菌株就是松乳菇的纯菌种。

松乳菇多糖刺激免疫细胞增殖及诱导肿瘤细胞凋亡的研究

为研究松乳菇多糖(Lactarius deliciosus Gray polysaccharide,LDG-A)对特异性免疫细胞的增殖效应活性及对肿瘤细胞凋亡的影响,在LDG-A作用下检测T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖效应,并观察T淋巴细胞、B淋巴细胞的细胞形态,检测T淋巴细胞、B淋巴细胞在LDG-A的作用下处于细胞周期各个时期的细胞数量及B淋巴细胞分泌抗体的情况,观察LDG-A作用于肺癌细胞A549的凋亡和细胞骨架情况。结果表明:随着LDG-A质量浓度的增加,能够促进T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖,并呈现出一定的剂量依赖关系;同时LDG-A能够减少T淋巴细胞、B淋巴细胞在G0/G^1期的细胞数量百分比,促进细胞进入G^2/M期,具有促进B淋巴细胞分泌抗体免疫球蛋白M、免疫球蛋白D和免疫球蛋白E的作用。在12.5~50.0μg/m L范围内,LDG-A能够诱导肺癌细胞A549凋亡,并呈现出一定的剂量依赖关系;在细胞凋亡时F-肌动蛋白丝断裂,蛋白纤维网络结构被破坏。综上所述,在体外实验中,LDG-A对特异性免疫细胞具有促增殖效应活性,能够促进肿瘤细胞的凋亡。

松乳菇营养成分分析及松乳菇多糖的提取分离

以野生鲜松乳菇子实体、发酵所得菌丝体为材料,对其粗蛋白、氨基酸、脂类总量、多糖、灰分及微量元素的含量进行测定,并以正交法确定了松乳菇多糖提取的最佳工艺条件,以层析法定性分析了多糖的组成。

碳、氮和磷对松乳菇生长及矿质营养的影响

选用L9(34)正交表,设置了碳源、氮源和磷量的三因素三水平试验,以探索适于松乳菇生长和矿质营养吸收的最佳培养基。结果表明:9种培养基对松乳菇生长和矿质养分含量均有明显影响。三因素中,对菌丝体生长、K、Ca吸收影响最大的是碳源,对Fe、Mn吸收影响最大的是氮源,对P、Mg、Zn吸收影响最大的是P量。碳源中,可溶性淀粉效果最佳,可使生物量增加32.20%,P、K、Zn含量分别增加16.94%、182.81%,59.09%;氮源中,酒石酸铵最利于菌丝体生长,尿素最利于P、K吸收,谷氨酸最利于Mg、Fe、Mn吸收;P量中,0.5 g/L KH2PO4最适于菌丝体生长和对P、K、Mg、Zn的吸收。促进松乳菇生长和矿质营养吸收的优化组合是:可溶性淀粉18.0 g/L+酒石酸铵0.5 g/L+KH2PO40.5 g/L。

野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

选用合适的溶剂、方法、条件从野生松乳菇和野生红汁乳菇中提取蛋白多糖。粗多糖经Sevage法脱游离蛋白、DEAE-纤维素柱、SephadexG100柱层析分离、纯化,纯化的蛋白多糖进行紫外及红外光谱分析并测定蛋白质、多糖的含量及抗氧化能力。结果表明,松乳菇蛋白多糖中蛋白质和多糖含量分别为24.53%和68.83%;红汁乳菇中分别为15.53%和66.52%,两蛋白多糖均具有体外抗氧化的能力。经鉴定松乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和甘露糖,红汁乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和半乳糖。

野生松乳菇菌种分离与培养特性的研究

以新鲜野生松乳菇子实体为材料,分别取其组织和孢子进行菌种分离,获得纯菌株。经固体培养和液体培养研究其人工培养特性,得知:以葡萄糖和蔗糖为碳源,蛋白胨或硝酸钾为氮源,pH7.5～8,26℃等条件下菌丝生长很旺盛,但不形成子实体。当以松树锯木屑或湿松树根或锯木屑加糖为培养料,并在恒温(25℃)、恒湿(95%)、光照培养条件下,不仅菌丝生长旺盛,而且能长出大拇指大小的菌蕾。

松乳菇液态发酵工艺及其饮料配方的研究

以新鲜野生松乳菇子实体为菌源,采用真菌组织分离法,获得纯菌丝体.利用麸皮、米糠、马铃薯等为主料进行液态发酵,采用正交试验法对培养基配方与饮料配方进行了研究.结果表明,最佳培养基配方为麸皮汁4%,葡萄糖4%,蔗糖3%,马铃薯汁25%,米糠汁5%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.15%;最佳起始pH值为8.0;最佳发酵温度为26℃.最佳松乳菇发酵饮料配方为柠檬酸0.2%,苹果酸0.08%,白砂糖8%,蛋白糖0.04%,果胶0.1%,CMC Na0.2%.饮料成品的口感、风味、状态等均佳.

松乳菇菌丝深层培养营养因子及发酵条件研究

研究了松乳菇深层培养所需的碳源、氮源、矿质元素和维生素等营养因子 ,以及发酵的温度和pH值。实验表明 :松乳菇在以蔗糖、甘露醇、葡萄糖为碳源的培养基上启动最快 ,而在以蔗糖、糊精、葡萄糖为碳源的培养基上菌丝的生物量高 ,分别为 3 42mg 10 0mL ,3 3 2mg 10 0mL ,3 2 4mg 10 0mL ;氮源以牛肉膏最佳 ,菌丝生物量为 3 3 2mg 10 0mL ;矿质盐MgSO4和NaCl使松乳菇菌丝启动加快 ,磷酸二氢钾则使菌丝产量最高 ;VB1 、VB6对菌丝的起始生长有促进作用 ,烟酸对菌丝的后期生长速度加快 ;菌丝生长较适宜的温度范围是 2 5～ 2 7℃ ,最适宜的温度是 2 7℃ ;喜中性的生长环境 ,pH6～ 7.5范围内生长较好 ,最适pH值是