利用野生松蘑子实体碎屑扩大其发生面积及产量的试验

野生松蘑的总产量除受自然气候影响外,着生面积大小也是主要因素。野生松蘑在自然条件下着生面积扩展缓慢,因此尝试通过播撒子实体碎屑扩大其着生面积,以提高其总产量。试验结果显示,当松蘑碎屑土(松蘑子实体碎屑与细土的混合物)播撒量为30 kg·667^(-1)m^(-2),撒播间隔为12 d时,效果最好。

松蘑提取液对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的研究

[目的]研究松蘑提取液对D-半乳糖所致衰老小鼠的抗氧化作用。[方法]将50只小鼠随机分成空白对照组、模型组和松蘑提取液低、中、高剂量组,采用D-半乳糖复制衰老模型,试验6周后处死动物,测定血清、脑及肝脏中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)的含量。[结果]松蘑提取液可明显提高衰老小鼠血清、脑及肝脏中的SOD和GSH-Px的活性,降低MDA的含量,且呈剂量依赖性。[结论]松蘑提取液有一定的抗衰老作用,其机制可能与抗氧化作用有关。

松蘑提取液对D-半乳糖致衰老小鼠功能的影响

目的观察松蘑提取液对D-半乳糖致衰老小鼠功能的影响。方法 50只小鼠随机分成对照组、模型组和松蘑提取液低、中、高剂量组(100mg/mL、150mg/mL、200 mg/mL)。采用D-半乳糖复制衰老模型,检测小鼠脏器指数,学习记忆功能,测定大脑皮层和海马组织SOD、GSH-Px活性及MDA含量。结果模型组小鼠空间学习记忆功能下降,逃避潜伏期延长;皮层和海马组织SOD、GSH-PX活性降低,MDA含量增高。松蘑提取液治疗组能明显改善衰老小鼠的空间学习记忆能力,显著提高皮层和海马中SOD、GSH-PX活性,降低MDA水平,呈剂量依赖性。结论松蘑提取液减轻了衰老小鼠的学习记忆障碍,其机制可能与其抗氧化作用有关。

鸡脂和美拉德反应对松蘑菌汤风味的影响

以松蘑为原料在热反应条件下制备松蘑菌汤,采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)、味觉分析系统(电子舌)、气相-离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)及电子鼻研究了添加鸡脂和美拉德反应对松蘑菌汤风味的影响。HPLC检测结果显示,松蘑菌汤主要有16种游离氨基酸;加入鸡脂后,蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸、酪氨酸等苦味氨基酸含量减少;美拉德反应后谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸等甜味、鲜味氨基酸含量明显增高。GC-IMS检测出挥发性风味物质46种,美拉德反应后反-2-庚烯醛、反-2-辛烯醛、(E,E)-2,4-辛二烯醛等脂肪醛含量增加,为汤料提供肉香、脂香味。电子鼻对挥发性物质检测与GC-IMS基本相似。总体而言,美拉德反应体系对松蘑鸡脂菌汤风味具有增加脂香、提升鲜甜味的作用。即加入鸡脂使松蘑菌汤风味层次丰富,美拉德反应对松蘑菌汤整体风味有较大提升。

松蘑多糖超声波提取工艺研究

以松蘑为原料,采用超声波萃取技术提取松蘑多糖。以苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,通过单因素试验和正交试验,确定松蘑多糖超声波提取技术的最佳工艺条件,即:料液比1:15,提取温度50℃,超声波处理时间40min,超声波功率60W。此工艺条件下,松蘑多糖提取率为10.56%。

中国松蘑资源10年后枯竭!?

“因无序采摘和气候变化的影响，10年后可能再也无法在中国采摘到松蘑了”。

松蘑的适生地半人工驯化栽培实践活动

蘑菇是可食用的菌类食物,通常被誉为蔬菜之魁,植物性食品的顶峰。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩,有"食用菌之王"的美称。松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌,目前人工栽培子实体未能成功,处于半人工栽培状态。松蘑的人工驯化栽培主要是在松蘑适生林内进行。

满族风味菜

百果鸭子：载嘉庆十一年所立《苏造底档》。据考证，为嘉庆皇帝在宫中日常所食。主料：关东鸭子1只。

赚钱“一闪念”

保洁 使他当上老板 熟悉"力光"产品是单常胜在上职业技校那年.不知学校从哪里买来几台旧电脑供他们实习维修,电脑里外和配件像穿上了一层厚衣服,油腻不洁,难洗难擦,加之许多元件怕酸碱腐蚀,只能"带料"作业,回到家中从手到脸洗了又洗才从花猫变回"格格"秀容.