古酒考说

中国的酒类产品具有悠久的发展历史，曾经涌现出很多名酝佳酿。本文将对历史上的一些著名酒种和酒品进行细化考说，借以展现古代中国酿酒的多样风貌。

东坡栽松说

我昔少年时,栽松满东岗……我国劳动人民栽培松树有悠久的历史,并在长期的生产斗争中积累了丰富经验,早在11世纪就有了关于栽松的文字记载。回顾11世纪的宋代,有文献这样写道：＂宋代,蜀人热爱植树,尤好种松,一是渊源于太祖课民种树,神宗蠲免竹木之税;二是受制于畲田撂荒地的大量出现。＂其实,北宋大文豪苏轼,就是当时一位喜好栽松和倡导栽松的热心人,他在《种松戏作诗》中写道：＂我昔少年时,栽松满东岗。初移一寸阴,琐细如插秧……不见十余年,想作龙虬长＂。关于苏轼爱松植松之事的确切性,

苏轼与古北岳

宋元八年十月至绍圣元年四月,苏轼任职定州知州,由此与北岳恒山结下了不解之缘。他多次赴曲阳祭祀北岳恒山,并曾乞降度牒修葺北岳庙;他以北岳松膏酿酒,并创作《中山松醪赋》,给后人留下了精美的书法佳作;他于中山后圃得北岳恒山雪浪石,遂建斋刻铭,为历史增添了一段千古佳话。