正交试验优化“武当松针茶”中没食子酸提取条件及含量测定

目的:优选"武当松针茶"中没食子酸的提取条件,并建立其含量测定方法。方法:采用反相高效液相色谱法-二极管阵列检测器测定没食子酸的含量。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化"武当松针茶"中没食子酸的超声提取条件,最佳超声提取条件为料液比1:50,超声功率200 W,超声时间60 min。结果:没食子酸在5.10~51.00 mg·L^(-1)(r=0.9993)范围内与峰面积呈良好的线性关系;平均加样回收率为98.7%,RSD=1.69%(n=6)。"武当松针茶"样品中没食子酸平均含量为0.35 mg·g^(-1)。结论:优选出的提取条件简单可行,建立的含量测定方法稳定可靠,可用于提取和测定"武当松针茶"中没食子酸的含量。

“武当松针茶”中莽草酸含量测定及提取工艺优选

目的优选"武当松针茶"中莽草酸的提取工艺,并建立其含量测定方法。方法采用反相高效液相色谱法-二极管阵列检测器测定"武当松针茶"中莽草酸的含量。通过正交设计试验,分别以水和不同浓度的甲醇为提取溶剂考察料液比、超声功率和超声时间对莽草酸含量的影响。结果莽草酸在10.02~100.2 mg·L^(-1)(r=0.999 5)范围内与峰面积呈良好的线性关系;平均加样回收率为99.5%,RSD=1.93%(n=6)。以水为提取溶剂,正交试验提取条件为料液比1∶50,超声功率200 W,提取45 min;以甲醇为提取溶剂,正交试验结果为料液比1∶50,甲醇浓度40%,超声功率500 W,超声时间45 min为最佳。此条件下测得莽草酸的平均含量分别为36.38、38.66 mg·g^(-1)。结论最佳提取工艺为40%甲醇为提取溶剂,料液比1∶50,超声功率500 W,超声时间45 min,所建立的含量测定方法稳定可靠,可用于提取和测定"武当松针茶"中莽草酸的含量。

伊春林区纯天然无污染保健饮品——松针茶

小兴安岭伊春林区具有丰富的松树资源。松树的药用代表部位松针富含多种维生素、氨基酸和微量元素。松针中丰富的"前花青素",具有提高人体免疫力,抗衰老等功效。文章介绍了松针资源概况,松针茶的药用价值及松针茶的制作工艺,向人们展示这一神奇的保健饮品。

松针茶风味特征的研究

目的:分析自制松针茶粉中的风味特征成分。方法:采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS),结合Kovats保留指数分别对松针精油和松针茶的挥发性成分进行鉴定,并对两者之间的成分差异进行分析。结果:松针茶粉中检出138个组分,质谱结合保留指数鉴定出19个主要成分,含量较高的组分为α-松油烯(26.7%)。而新鲜松针检出93个组分,质谱结合保留指数定性鉴定出7个主要挥发性成分,含量较高的组分为α-蒎烯(18.9%)、β-蒎烯(22.6%)、水芹烯(29.7%)。结论:实验通过对比,结果显示松针茶中的风味特征物质与松针精油差异较大。

紫外分光光度法测定“武当松针茶”中总黄酮的含量

目的:建立紫外分光光度法测定"武当松针茶"中总黄酮的含量。方法:以芦丁为对照品,采用紫外分光光度法测定"武当松针茶"中总黄酮的含量。并在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化"武当松针茶"中水浸提的条件。结果:芦丁在8.256~49.536μg·m L-1浓度范围内呈良好的线性关系。"武当松针茶"中总黄酮的最佳提取条件:用450倍纯化水,于100℃水浴条件下,浸提90 min。结论:优选出的提取方法提取率高;紫外分光光度法简单、快速、稳定、可控。研究结果可为"武当松针茶"中的总黄酮的质量控制提供参考。

松针茶的热值测定及质量评价

目的:本实验选择松针茶茶作为研究对象,从燃烧热方面评价食品的质量。方法:测定三个不同地方松针茶的热值,利用松针茶燃烧前后温度的变化值的雷诺曲线图,根据公式计算出松针茶的燃烧热值。结果:通过实验数据了解松针茶的热值,对松针茶进行质量评价。结论:这项研究为氧弹量热计法研究机体热值计算的一项指标,为有关调查提供有利科学的相关数据。

机制优质屏南松针茶

简述了屏南松针茶产地的生态环境、松针茶鲜叶的采摘及加工工艺。

蒋峰松针茶的采制工艺

蒋峰松针茶产于闽清县蒋峰山区的下祝茶场,是1991年开发成功的新品。其品质优异,色香味俱佳。1991—1995年在全省名优茶评比中,连续5年荣获省优质茶称号。产品行销京、沪、湘、豫等地,深受广大消费者青睐。

正交试验法优选武当松针茶中总黄酮提取工艺

目的 优选武当松针茶中总黄酮的最佳提取工艺.方法 以总黄酮含量为检测指标,采用L9（3^4）正交试验考察超声提取中固液比、超声功率、超声时间因素对总黄酮含量的影响.结果 影响提取工艺的因素依次为：固液比〉超声功率〉超声时间.武当松针茶中总黄酮的最佳提取工艺为：用500倍纯化水,于40℃、500 W功率条件下超声提取15 min.样品中总黄酮的平均含量为39.701 mg/g.结论 优选的提取工艺简单快速,合理可行,用于提取武当松针茶中的总黄酮,为制定其质量标准提供一定基础.

湖南名茶说略

湖南名茶说略湖南金竹山电厂匡达人我国用茶有四千多年的历史，因茶喜欢温暖潮润的自然环境，宜于山丘种植，湖南的自然环境正适宜于茶树生长，因而有悠久的种茶、制茶、用茶的历史。还专有以茶命名的茶陵县。南北朝的（茶陵图经）记云：“茶陵者，所谓陵谷生茶焉。”早在...

保健茶

国内外同类产品使用情况 当今发达国家与地区,对保健茶的开发、生产十分重视,其品种、规格已达上百种之多。 如日本的“荞麦茶”、“松针茶”、“蘑菇茶”等每年都有较大销量,深受消费者欢迎。随着国人生活水平的提高,国内近年来也开发出诸如“枣茶”、“绿雪养身茶”、“

贮藏加工

素食上品———腐竹腐竹又叫腐筋，色淡黄，油面光亮，豆香浓郁，入汤不化，味道鲜美，含蛋白质约４５％，是素食上品。其生产工艺如下：１．精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选颗粒...

韩国的“传统茶”

韩国也有着悠久的饮茶史。早在公元7世纪时,饮茶之风已遍及全国,并流行于广大民间,因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。在历史上.韩国的茶文化也曾兴盛一时,源远流长。在中国的宋朝、元朝时期,全面学习中国茶文化的韩国茶文化,以韩国茶礼为中心,普遍流传中国宋元时期的点茶。约在中国元代中叶后,中华茶文化进一步为韩国理解并接受,而众多茶房、茶店、茶食、茶席也更为时兴、普及。现在,韩国每年5月25日为茶日,年年举行茶文化祝祭。