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123热水浸提—膜分离联用提取板栗寡糖及其抗氧化活性研究
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作者 孟迪 史天星 +2 位作者 薛金燕 梁力曼 牛奎 《当代化工研究》 2023年第4期1-3,共3页
本文采用热水浸提法提取板栗种仁中的总糖,借助微滤—超滤—纳滤的膜分离组合工艺分离其中的寡糖成分,利用阴离子交换层析对粗寡糖进行纯化后得到中性板栗寡糖NOC。理化性质测试表明,寡糖NOC是重均分子量为670Da的四元寡糖,化学组成几... 本文采用热水浸提法提取板栗种仁中的总糖,借助微滤—超滤—纳滤的膜分离组合工艺分离其中的寡糖成分,利用阴离子交换层析对粗寡糖进行纯化后得到中性板栗寡糖NOC。理化性质测试表明,寡糖NOC是重均分子量为670Da的四元寡糖,化学组成几乎不含蛋白质和糖醛酸,微观形貌呈现纤维状聚集形态。采用DPPH法测试了寡糖NOC的抗氧化能力,其对DPPH自由基的半数清除浓度EC50为5.01mg/mL,显示出较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 膜分离 板栗寡糖 理化性质 抗氧化活性
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