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123热水浸提—膜分离联用提取板栗寡糖及其抗氧化活性研究
1
作者
孟迪
史天星
+2 位作者
薛金燕
梁力曼
牛奎
《当代化工研究》
2023年第4期1-3,共3页
本文采用热水浸提法提取板栗种仁中的总糖,借助微滤—超滤—纳滤的膜分离组合工艺分离其中的寡糖成分,利用阴离子交换层析对粗寡糖进行纯化后得到中性板栗寡糖NOC。理化性质测试表明,寡糖NOC是重均分子量为670Da的四元寡糖,化学组成几...
本文采用热水浸提法提取板栗种仁中的总糖,借助微滤—超滤—纳滤的膜分离组合工艺分离其中的寡糖成分,利用阴离子交换层析对粗寡糖进行纯化后得到中性板栗寡糖NOC。理化性质测试表明,寡糖NOC是重均分子量为670Da的四元寡糖,化学组成几乎不含蛋白质和糖醛酸,微观形貌呈现纤维状聚集形态。采用DPPH法测试了寡糖NOC的抗氧化能力,其对DPPH自由基的半数清除浓度EC50为5.01mg/mL,显示出较好的抗氧化活性。
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关键词
膜分离
板栗寡糖
理化性质
抗氧化活性
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职称材料
题名
123热水浸提—膜分离联用提取板栗寡糖及其抗氧化活性研究
1
作者
孟迪
史天星
薛金燕
梁力曼
牛奎
机构
河北科技师范学院化学工程学院
出处
《当代化工研究》
2023年第4期1-3,共3页
基金
中央引导地方科技发展资金项目“燕山板栗多糖抗肿瘤活性构效关系分析及特异种质资源筛选”(项目编号:206Z2801G)。
文摘
本文采用热水浸提法提取板栗种仁中的总糖,借助微滤—超滤—纳滤的膜分离组合工艺分离其中的寡糖成分,利用阴离子交换层析对粗寡糖进行纯化后得到中性板栗寡糖NOC。理化性质测试表明,寡糖NOC是重均分子量为670Da的四元寡糖,化学组成几乎不含蛋白质和糖醛酸,微观形貌呈现纤维状聚集形态。采用DPPH法测试了寡糖NOC的抗氧化能力,其对DPPH自由基的半数清除浓度EC50为5.01mg/mL,显示出较好的抗氧化活性。
关键词
膜分离
板栗寡糖
理化性质
抗氧化活性
Keywords
membrane separation
chestnut oligosaccharide
physicochemical properties
antioxidant activity
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
123热水浸提—膜分离联用提取板栗寡糖及其抗氧化活性研究
孟迪
史天星
薛金燕
梁力曼
牛奎
《当代化工研究》
2023
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