极低频高压脉冲电场对萌发绿豆干旱伤害的缓解作用

采用峰值场强为100 k V·m-1、脉宽80 ms、脉冲频率为1 Hz的极低频高压脉冲电场(ELF-PEF)处理-0.1 MPa的PEG-6000溶液中萌发的绿豆种子,研究了绿豆在萌发过程中鲜重、自发发光、延迟发光、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化。结果表明,ELF-PEF对PEG胁迫下萌发的绿豆鲜重、自发发光和延迟发光积分强度促进作用分别达到了28.58%、78.35%和40.6%,说明ELF-PEF可以有效促进绿豆种子萌发过程中的生理代谢,缓解干旱胁迫对细胞的伤害作用。ELF-PEF通过提高PEG胁迫下萌发绿豆中SOD活性,降低MDA含量,缓解干旱胁迫对萌发绿豆的氧化损伤,ELF-PEF对细胞毛细吸水和代谢吸水的促进可能是其缓解干旱伤害的原因。