构树豆渣饼干制作工艺优化

以豆渣添加量、构树叶粉添加量、低筋面粉添加量和白砂糖添加量为研究因素,以感官评分为考察指标,采用单因素和正交试验优化构树豆渣饼的制作工艺。结果表明,构树豆渣饼干的最佳配方为豆渣添加量50%、低筋面粉添加量30%、构树叶粉添加量5%和白砂糖添加量20%,此配方下制作的饼干酥脆香口、口感饱满,有特殊的豆香味和清香味。

不同含水量和糖蜜添加量对青贮杂交构树发酵品质、营养成分和瘤胃降解特性的影响

本试验旨在研究不同含水量和糖蜜添加量对青贮杂交构树发酵品质、营养成分和瘤胃降解特性的影响。采用2×4两因素试验设计,其中含水量分别为73%(新鲜构树)和60%(萎蔫构树),糖蜜添加量分别为0(对照)、2.5%、5.0%和7.5%。将全株杂交构树切短至1~2 cm,按照试验设计混匀后装入透明聚乙烯袋中,密封后于室温避光发酵90 d。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的健康泌乳荷斯坦奶牛(体重约650 kg)测定青贮样品的瘤胃降解率,并采用体外法测定瘤胃未降解残渣养分的小肠消化率。结果表明:1)所有糖蜜添加组的青贮杂交构树感官评价均达到德国农业协会评价等级1级(优良)标准。2)随着含水量的降低和糖蜜添加量的升高,乳酸含量显著升高(P<0.05),pH和氨态氮(NH3⁃N)含量显著降低(P<0.05),且上述指标随着糖蜜添加量的升高呈二次变化(P<0.05);除2个对照组和73%含水量+2.5%糖蜜组外,其余组均为未检出丙酸和丁酸。3)随着含水量的降低和糖蜜添加量的升高,粗蛋白质(CP)、非纤维性碳水化合物(NFC)和可溶性碳水化合物(WSC)含量显著升高(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、纤维素、半纤维素、中性洗涤不溶性粗蛋白质(NDICP)和酸性洗涤不溶性粗蛋白质(ADICP)含量显著降低(P<0.05),且上述指标随糖蜜添加量的升高呈二次变化(P<0.05)。4)降低含水量和添加糖蜜可显著提高青贮杂交构树养分瘤胃降解率和过瘤胃CP小肠消化率(P<0.05)。综上可知,降低含水量和添加糖蜜有利于提高杂交构树青贮品质,改善青贮杂交构树营养价值,在60%含水量条件下添加2.5%~5.0%糖蜜即可获得优质的杂交构树青贮饲料。

发酵构树的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展

构树是雌雄异株的落叶乔木,是优质的非常规饲料原料,发酵后营养价值提高,对于动物养殖生产有重要意义。文章综述了构树营养价值、发酵方式、发酵微生物菌种的选择及营养成分的变化、发酵添加剂的使用及发酵构树在动物生产中的应用,旨在为构树作为非常规饲料资源的推广示范提供一定的理论支持。

乡村振兴视域下杂交构树种植的价值和技术支持

近年来,我国各地大力发展杂交构树特色产业,助力乡村振兴,推动农业农村发展。杂交构树适应性强、产量高,十分适合我国乡村种植。本文介绍了杂交构树的品种优势、生态及经济价值、繁育种植技术,可为杂交构树的栽种、加工提供参考,为各乡村打造构树新产品、延伸构树产业链提供理论依据。

构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响

本试验旨在探究构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响。试验共设置6个不同的构树与茅台酒糟混合比例,分别为:100%构树(GCK组)、80%构树和20%茅台酒糟(Ⅰ组)、60%构树和40%茅台酒糟(Ⅱ组)、40%构树和60%茅台酒糟(Ⅲ组)、20%构树和80%茅台酒糟(Ⅳ组)以及100%茅台酒糟(JCK组),每个处理3个重复。青贮60 d后,测定青贮样品的养分含量、发酵品质及微生物组成。结果表明:1)Ⅱ组青贮饲料粗蛋白质(CP)含量显著高于GCK组和Ⅰ组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于GCK组(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于GCK组和Ⅰ组(P<0.05)。所有混合青贮组(Ⅰ组~Ⅳ组)青贮饲料可溶性碳水化合物(WSC)和干物质(DM)含量均显著低于JCK组(P<0.05),NDF和ADF含量均显著低于GCK组(P<0.05)。2)Ⅱ组青贮饲料pH显著低于GCK组和Ⅰ组(P<0.05),乳酸(LA)含量显著高于Ⅲ组和JCK组(P<0.05)。各组青贮饲料均未检测出丁酸存在。3)GCK组、Ⅳ组和JCK组青贮饲料细菌的优势菌门为变形菌门(Proteobacteria),其余组的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes);Ⅱ组青贮饲料的优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus),相对丰度为41.75%。各组青贮饲料真菌的优势菌门为子囊菌门(Ascomycota);随着茅台酒糟混合比例的提高,青贮饲料的毕赤酵母属(Pichia)相对丰度呈现先降低后升高的趋势,Ⅱ组青贮饲料的毕赤酵母属相对丰度低于JCK组和GCK组,Ⅰ组青贮饲料的毕赤酵母属相对丰度高于JCK组和GCK组。综合考虑营养价值、发酵品质和微生物组成等因素,60%构树与40%茅台酒糟混合青贮发酵品质较好。

土壤逐渐干旱条件下玉米和构树光合特性的变化

在气候和喀斯特地形地貌的影响下,一些喀斯特地区依旧处在日益严重和频发的干旱情况中,这会对植物的光合特性和叶绿素荧光特性产生严重的影响。本文以喀斯特地区两种土壤(粉砂质壤土(Ld)和粉砂质粘壤土(Lc))和两种植物(玉米(Zea mays L.)和构树(Broussonetia Papyrifera(Linn.)L'Her.ex Ven.))为研究对象,研究了在逐渐干旱的条件下构树和玉米叶片的光合参数和叶绿素荧光变量的变化规律。研究结果表明,干旱胁迫期间,两种植物的净光合速率(A)、蒸腾速率(E)和气孔导度(gsw)均逐渐降低,胞间CO_(2)浓度(Ci)后期显著上升,水分利用效率(WUE)均表现为先上升后下降的趋势。在相同土壤中玉米的WUE高于构树,不同土壤中同种植物的最大WUE均为Ld高于Lc。玉米在两种土壤条件下的初始荧光(Fo)随时间的变化呈现前期先降低,中期稳定,后期再快速升高的趋势,最大光化学效率(Fv/Fm)的变化趋势与Fo相反。构树的Fo则只存在先下降后升高两个阶段,其Fv/Fm的变化趋势也与Fo相反。同时根据叶片A、gsw和Ci的变化趋势判别出气孔限制和非气孔限制分别是干旱前中期和后期影响玉米和构树光合特性的主要因素,且Lc和Ld中玉米的两种限制的交替时间节点分别为第10天和第9天,构树为第10天和第7天,当超过这个时间点,植物即使复水光合作用也无法回升,也可称此节点为调亏灌溉点。本研究可为了解喀斯特地区植物对干旱环境的适应性和用水特征以及田间水分管理提供科学依据。

构树青贮对德州驴生长性能和血液指标的影响

试验旨在探究构树青贮对德州驴生长性能和血液指标的影响,确定育肥驴日粮中构树青贮的适宜添加比例。选取14月龄健康、体重(190±10)kg的德州公驴32头,随机分为4组,每组8头,单栏饲养。按照日粮干物质采食量计算,构树青贮添加比例分别为0%、4%、8%、12%,预试期7 d,试验期28 d。结果表明:添加构树青贮对德州驴生长性能无显著影响;8%组甘油三酯含量低于0%、4%组(P<0.05),8%、12%组总胆固醇含量低于0%、4%组(P<0.05),12%组乳酸脱氢酶含量高于0%、4%组(P<0.05),8%、12%组尿酸含量低于0%组(P<0.05),0%组尿素氮、血氨含量低于其他组(P<0.05),4%组血钙、免疫球蛋白G含量低于其他组(P<0.05),4%、8%组血磷含量低于12%组(P<0.05),4%、12%组总抗氧化能力高于8%组(P<0.05)。因此,在育肥期德州驴日粮中添加12%构树青贮可以降低驴血清中甘油三酯、总胆固醇和尿酸含量,提高总抗氧化能力,从而改善驴的健康状况。

林分郁闭度对林下天然构树生长的制约性

通过对鲁西南砂石山构树胁迫防护林生长的调查研究,平茬2 a后构树灌木平均株数、分枝数分别比对照株增加了132.95%、-24.50%,证明构树灌木平茬能够刺激伐桩萌蘖,短期内会加剧对目标林分的生长胁迫。林分郁闭度≥0.75时,林下构树覆盖度≤5%,林下构树种籽或平茬构树失去必须的生存环境;林分郁闭度≤0.3时,林下构树覆盖度≥95%,会对目标林分造成严重的生长胁迫。研究表明,郁闭度低于临界值(郁闭度≤0.3)的目标林分或存在林中空地的林分,有目的选择原生灌木枝条进行人工促进天然更新或补植造林的方式提高林分郁闭度能够使低质低效林达到快速林相改造的目的。

杂交构树与蛋白桑在安塞区适应性、产量和营养成分分析试验研究

为探索杂交构树、蛋白桑在延安北部地区推广的可能性,先后引进了杂交构树、丰驰桑,在延安市安塞区招安镇李塔村进行栽植试验。结果表明,杂交构树、蛋白桑具有抗寒性强、粗蛋白含量高等优点,同时存在管理水平要求较高、产量较南方差距较大等缺点,在延安市北部蛋白桑可以作为调整优化饲料配方结构,促进玉米、豆粕减量替代推广品种,但一定要做到精细化管理。

察雅县杂交构树产业发展探析

研究分析察雅县杂交构树产业发展情况,对优化察雅县种植业结构、促进农业经济发展具有重要意义。本文介绍了察雅县杂交构树产业发展现状,分析了其存在的问题,具体包括产量受不同生长环境的影响较大、田间管理技术不成熟、种植规模较小、科研投入不够、杂交构树茶加工工艺有待提升等方面内容,并提出了发展对策,以期进一步推动察雅县杂交构树产业高质量发展、助力乡村产业振兴、带动农牧民增收致富。

发酵构树对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究日粮中添加不同水平的发酵构树对长顺绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响。选取180羽健康的体重相近的180日龄长顺绿壳蛋鸡,随机分成3组,每组5个重复,每个重复12羽。对照组蛋鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ组蛋鸡饲喂基础日粮中添加1%(质量分数)的发酵构树后配制成的试验日粮,试验Ⅱ组蛋鸡饲喂基础日粮中添加5%(质量分数)的发酵构树后制成的试验日粮,试验为期42天。结果发现,日粮中添加5%的发酵构树显著提高了长顺绿壳蛋鸡的蛋重(P<0.05),显著增加了蛋鸡的日均采食量(P<0.05),但对产蛋率和料蛋比无显著影响(P>0.05)。在日粮中添加发酵构树对蛋黄颜色、蛋黄指数和蛋壳厚度均无显著影响(P>0.05)。此外,添加发酵构树对蛋鸡血清中的总蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇也无显著影响(P>0.05)。研究表明,在长顺绿壳蛋鸡日粮中添加发酵构树能够提高蛋鸡的产蛋性能,且适宜的添加量为5%。

建议从国家层面推动杂交构树生态养殖产业大发展——从学习贯彻2024年中央一号文件想到的

今年中央一号文件自2月3日发布以来,受到社会各界的广泛关注和农业农村领域广大干部群众的积极响应。由于文件的发布正值全国两会即将召开之际,许多来自农业农村领域的代表委员纷纷围绕贯彻落实一号文件精神准备参会建议和提案,为推动我国农业高质量发展、建设现代化农业强国献计献策。笔者作为长期关注“三农”问题的学者,也想基于自己对一号文件关于“树立大农业观、大食物观,多渠道拓展食物来源”“确保国家粮食安全”精神的理解和对原国务院扶贫办实施构树扶贫工程以来我国杂交构树生态养殖产业发展状况的了解,就从国家层面推动以杂交构树为饲料原料新资源,以营养丰富、种养循环、无抗养殖、食品安全为特征的杂交构树生态养殖产业大发展提点建议。

构树(Broussonetia papyrifera)幼苗氮、磷吸收对接种AM真菌的响应

对石灰岩适生植物构树(Broussonetia papyrifera)进行菌根真菌摩西球囊霉(Glomus mosseea)、地表球囊霉(G.versiforme)、透光球囊霉(G.diaphanum)的单独接种、混合接种和不接种处理,幼苗生长3个月后测定其根茎叶N、P含量和土壤酶活性,结果表明:接种AM真菌后构树幼苗生物量显著增加,植株根茎叶N含量较对照组显著提高,其含量为根<茎<叶。各处理中除了透光球囊霉处理的茎含量与对照差异不显著外,其余各处理含量均呈显著或极显著差异。AM真菌对构树苗P的促进效应主要体现在根、茎的利用上,而叶片P含量除混合接种外则有所降低,但M+(接种处理)与M-(非接种处理)间无显著差异。构树苗根茎叶等量干物质P含量依次为叶>根>茎。进一步研究表明,接种AM真菌显著提高了土壤酶活性,这种显著性主要体现在蛋白酶和碱性磷酸酶上,植株N含量与土壤蛋白酶和碱性磷酸酶活性有显著相关性,而P含量只是根部吸收与多酚氧化酶活性显著相关。结果表明,接种AM真菌促进了宿主植物构树生物量的积累,提高了根际土壤酶活性,增加了植株对N、P的吸收。

VA真菌对构树(Broussonetia papyrifera)幼苗物质代谢的影响

石灰岩地区因其干旱瘠薄的生境特征,植被难以恢复,然而仍有一些适生植物如构树生长良好,原因可能与根际微生物有关。就石灰岩适生植物构树(Broussonetia papyrifera)进行菌根真菌摩西球囊霉(Glomus mosseea)、地表球囊霉(Glomus versiforme)、透光球囊霉(Glomus diaphanum)的单独接种、混合接种和不接种处理,幼苗生长3个月后测定其生理指标,以期从代谢水平上了解植物对VA真菌的生理响应。结果表明:构树幼苗叶片可溶性糖、蛋白质,脯氨酸和叶绿素均较非接种处理有不同程度的显著提高,丙二醛含量则较对照降低。各代谢物质存在一定相关性。在物质代谢水平上,构树幼苗对不同VA真菌处理有不同的生理响应。宿主植物和VA真菌之间存在一定的相互选择。接种VA真菌提高了石灰岩适生植物构树的抗逆性。

全株杂交构树发酵饲料对育肥猪肌肉氨基酸含量及组成的影响

试验旨在研究全株杂交构树发酵饲料对育肥猪肌肉氨基酸含量及组成的影响。选取体重相近的育肥猪48头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头猪。对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验组使用3%的全株杂交构树发酵饲料替代豆粕。试验期60 d。结果显示,与对照组相比,试验组育肥猪的平均日采食量、平均日增重分别降低了9.00%、0.28%(P>0.05);试验组育肥猪肌肉中亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、瓜氨酸、脯氨酸、精氨酸、蛋氨酸含量均显著增加(P<0.05);试验组育肥猪背最长肌中总氨基酸含量提高了18.59%(P<0.05),必需氨基酸含量提高了19.30%(P<0.05),风味氨基酸含量提高了19.90%(P<0.05),试验组育肥猪肌肉各必需氨基酸评分均高于对照组和WHO/FAO模式推荐值。研究表明,日粮中添加3%的全株发酵杂交构树饲料替代豆粕可提高猪肉中游离氨基酸含量,并对蛋白质氨基酸组成改善具有积极影响,能够有效提高猪肉风味品质和营养价值。

发酵构树的营养特性及其在畜禽生产上的应用研究进展

构树因其高蛋白质含量特性而成为饲料与营养研究领域的热点,通过发酵可以进一步改善构树的营养特性和提高饲用效率。本文从构树的营养特性、发酵处理技术以及动物饲养应用方面进行综述,以期为构树的进一步开发和利用提供参考。

杂交构树青贮对湖羊瘤胃体外发酵的影响

试验旨在研究添加布氏乳杆菌对杂交构树青贮品质以及杂交构树青贮替代不同比例花生藤对湖羊瘤胃体外发酵参数的影响。杂交构树青贮试验设置2组,对照组为新鲜的构树枝叶经机械粉碎后添加玉米粉10%、糖蜜2%~4%、尿素0.5%,含水量约为60%;试验组在对照组的基础上添加5×10^(9) CFU/g布氏乳杆菌,每组3个重复,发酵10~15 d。体外发酵试验设置4组,杂交构树青贮替代花生藤比例分为0 (G0组)、30%(GS30组)、60%(GS60组)、100%(GS100组),每组设10个重复。结果显示,试验组杂交构树青贮具有较强的酸味和芳香味,呈黄绿色,质地松散,感官品质为良好。与对照组相比,试验组杂交构树青贮的总能、pH值、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、丁酸含量均显著降低(P<0.05),粗蛋白质含量显著提高(P<0.05)。体外发酵24 h,GS60组和GS100组产气量均显著高于G0组(P<0.05)。体外发酵24 h,GS60组干物质降解率显著高于G0组和GS30组(P<0.05);各试验组中性洗涤纤维降解率、微生物蛋白含量显著高于G0组(P<0.05);发酵48 h,各试验组干物质、中性洗涤纤维降解率以及微生物蛋白含量均显著高于G0组(P<0.05)。体外发酵48 h,GS60组和GS100组乙丙比显著低于G0组(P<0.05)。研究表明,杂交构树青贮可以作为湖羊潜在的优质饲料原料,综合各指标结果,杂交构树青贮替代60%花生藤效果较好。

发酵杂交构树饲料对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉氨基酸含量的影响

旨在研究发酵杂交构树饲料对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉氨基酸含量的影响。选取25日龄青脚麻公鸡160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组在基础日粮上分别添加3%、6%、9%的发酵杂交构树饲料,试验期45 d。结果:试验组与对照组的日采食量和料重比没有显著差异(P>0.05),试验Ⅲ组日增重较对照组显著降低(P<0.05)。与对照组相比,各试验组屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率、腹脂率均无显著差异(P>0.05);各试验组肌肉中赖氨酸、组氨酸、丙氨酸和谷氨酰胺含量均显著提高(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组肌肉中甘氨酸、门冬氨酸、总氨基酸、必需氨基酸、风味氨基酸含量显著提高(P<0.05)。试验组与对照组必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸、风味氨基酸/总氨基酸的比值均没有显著差异(P>0.05)。研究表明,在不影响青脚麻鸡生长性能的前提下,日粮中添加6%的发酵杂交构树饲料可以提高鸡肉风味及营养价值。

不同林龄构树雄花序的营养成分分析

构树是河南省乡土树种,其幼嫩的雄花序是民间普遍喜食的一种野生蔬菜。对饲料构树3个林龄(3年、5年、7年)的构树雄花序中营养成分含量进行了分析。结果表明:3个林龄构树雄花序中均含有丰富的维生素C、矿质元素及游离氨基酸等多种营养成分,具有很高的综合利用价值,在蔬菜、食品等方面有广阔的发展前景,是具有开发利用潜力的天然优质木本蔬菜。综合测定结果看,5年生构树雄花序营养成分较高,品质较好。

构树叶浓缩蛋白和构树叶发酵低聚木糖在仔猪生产中的应用研究

试验旨在探讨构树叶浓缩蛋白和构树叶发酵低聚木糖对仔猪生长性能、肠道微生物及血清生化指标、免疫指标、抗氧化指标的影响。选择体重相近、健康的21日龄“杜×长×大”三元断奶仔猪90头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组仔猪饲喂基础日粮,两个试验组分别使用构树叶浓缩蛋白、构树叶发酵低聚木糖替代3%基础日粮。试验期21 d。结果显示,与对照组相比,3%构树叶浓缩蛋白组日粮粗蛋白、低聚木糖含量显著提高(P<0.05),粗纤维、粗灰分、钙、磷含量显著降低(P<0.05);3%构树叶发酵低聚木糖组日粮粗蛋白、磷、低聚木糖显著提高(P<0.05),粗纤维含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,两个试验组仔猪的末重、平均日增重均显著提高(P<0.05),料重比、腹泻率显著降低(P<0.05);3%构树叶发酵低聚木糖组仔猪血清总蛋白(TP)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著提高(P<0.05);两个试验组仔猪血清白蛋白(ALB)、白细胞介素-2(IL-2)含量、总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(ALP)的活性均显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,3%构树叶发酵低聚木糖组总菌数、大肠杆菌数显著降低(P<0.05),乳酸菌数显著增加(P<0.05);3%构树叶浓缩蛋白组仔猪肠道大肠杆菌数显著降低(P<0.05)。研究表明,构树叶浓缩蛋白和构树叶发酵低聚木糖替代3%基础日粮均能够提高仔猪生长性能,改善机体健康。