林檎叶提取物抗氧化及·OH自由基清除作用的研究

分别采用Fenton反应和硫代巴比妥酸法(TBA)测定林檎叶提取物对·OH的清除作用及对动物肝脏匀浆脂质过氧化的抑制作用.结果表明,林檎叶经乙醇提取再经氢氧化钠溶解和乙酸乙酯溶解组分对·OH自由基有较好的清除作用,其清除率达70%以上.两组分同样有较好的脂质过氧化抑制作用.

林檎叶的综合利用研究Ⅱ．叶片浸出物的抑菌效应

在总结传统应用的基础上，通过系统试验，探索了林檎叶浸出物对饮料抑菌防腐的效应．以饼干、鲜葡萄汁、米饭、蔗糖、琼脂作培养基，并以茶作对照进行的试验结果表明，林檎叶的浸出液具有较明显的抑菌效果，以林檎叶为主要原料研制的饮料产品，在自然条件下存放６０ｄ，经湖南省食品质量监督检测所检验，符合国家食品卫生质量要求．

林檎叶水提物及其不同极性组分的抑菌和清除自由基作用的研究

采用管碟法及体外抗氧化活性测试方法,以抑菌圈大小及对DPPH的半清除率浓度(IC50)为指标,评价林檎叶水提物及其不同极性组分(包括乙酸乙酯、正丁醇萃取物、及乙醇沉淀物和剩余组分)的抑菌及清除DP-PH自由基的能力。结果显示林檎叶乙酸乙酯组分对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、毛霉、红酵母及啤酒酵母均有抑制作用;且对DPPH自由基的清除能力最强,且清除率和质量浓度之间存在剂量依赖的关系,IC50值为0.33 mg/mL。有望成为新型的天然防腐保鲜剂的原料。

林檎叶黄酮含量的测定和提取方法的研究

用分光光度法测定了不同时期林檎叶中的总黄酮含量，并对测定方法进行了各种条件试验，探讨了黄酮粗产品的提取工艺条件。结果表明：林檎不同时期总黄酮含量在1．5～3．5％之间。

林檎叶提取成分对小鼠免疫功能的影响

以林檎叶的水提取组(A)、乙醇提取经石油醚萃取后分成的石油醚组(B)和乙醇提取组(C)、C组加HCl溶解后得到的(D)组、酸不溶物经乙酸乙酯溶解经NaOH萃取得NaOH萃取组(E)、乙酸乙酯萃取组(F)及石油醚提取组(G)为受试物,用小鼠免疫器官重量法、小鼠常压耐缺氧实验、小鼠游泳实验、小鼠耐高温、耐低温实验和小鼠碳粒廓清法实验,探讨了林檎叶不同成分对机体免疫功能的影响.结果表明:A组比对照组小鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(P<0.05),C组比对照组胸腺指数有显著的增加(P<0.05);C组浓度增加对胸腺指数有极显著的影响(P<0.01),脾脏指数与对照相比有显著差异(P<0.05);A组廓清指数、吞噬活性均比对照有明显提高(P<0.05);A、C、D与对照组比较能显著延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05);C、D、E组比对照组延长小鼠耐低温时间(P<0.05);D组比对照能延长小鼠游泳时间(P<0.01);受试物均无明显提高小鼠的抗高温能力.林檎叶的水提取物和乙醇提取物能明显提高小鼠的免疫功能.

林檎叶中有效成分在小白鼠体内的抑菌作用

为了检验林檎叶中有效成分在人体内的抑菌作用 ,分别将林檎叶用水、乙醇、石油醚浸泡 ,再以上述提取物质对小白鼠进行动物体内抗菌试验 .结果表明 。

林檎叶的研究与开发利用

林檎叶的研究与开发利用王融初，尚本清，刘宗林，黄明剑，唐善金（湖南农业大学）（江华瑶族自治县林业局）林擒是一种珍稀古植物，江华林区群众利用林擒冬季落叶代茶饮用，并用作防病治病、食品防腐剂使用已有数百年的历史。为了挖掘这一宝贵的森林资源，我们利用现代科...

林檎叶提取物清除自由基作用的研究

林檎叶提取物清除自由基试验显示,不同季节的林檎叶及市售林檎叶提取物对.OH、O2.和DPPH均有一定的清除作用,清除效果顺序为DPPH>.OH>O2.,以9月林檎叶提取物清除效果最好,其半清除率浓度(IC50)分别为1.62,3.45,4.13mg/mL。

饮料用林檎叶资源及其有关性质研究

本文在调查广西柳州和湖南南部数县民间代用茶之一的林檎（Malnsdoumeri）叶资源的基础上，对其制茶工艺进行了研究，分析了该茶影响茶叶品质的有关指标及主要化学成分，并对其天然防霉防腐功效进行了初步研究。对其系统分离得到的组分进行了初步定性，结果表明具有典型黄酮反应的正了醇组分具有广泛较强的的抑菌效果。

林檎叶防腐保鲜成分微波提取工艺的优化研究

在林檎叶天然防腐保鲜成分微波辅助浸提工艺中通过均匀试验设计构建模型,运用Excel中回归分析工具得到回归方程。试验中所选因素对微波辅助提取的影响顺序为:微波功率>液料比>浸提次数>微波时间。确定林檎叶防腐保鲜成分提取最优工艺条件为:微波时间1min,微波功率700W,液料比61.62∶1,浸提次数3.51。对林檎叶防腐保鲜成分中的活性成分进行化学定性分析,其中含有黄酮类化合物、多元酚类及皂甙等活性物质。

林檎叶提取物稳定性的研究

稳定性试验显示,林檎叶提取物需要避光保存,在酸性条件下和温度低于60℃时,能保持较好的稳定性。采于9月的林檎叶提取物对太阳光照、酸碱和温度的耐受性优于采于3月和6月的林檎叶。

林檎叶提取物应用于苹果汁、猪肉及油脂防腐保鲜研究

目的:探讨林檎叶提取物在食品防腐、保鲜中的实际应用效果,为深入开发广西植物资源林檎叶提供实践与理论依据。方法:以林檎叶提取物为研究对象,研究其对于苹果汁的抑菌效果,并与常用食品防腐成分(苯甲酸钠、山梨酸钾)、V_C在抗菌效率的差异作比较;同时,将林檎叶提取物、常用抗氧化剂PG和V_C作为试验对象,分析单独使用林檎叶提取物、PG或V_C作为抗氧化剂,以及将林檎叶提取物与PG或V_C联合复配使用时,对于猪肉保鲜及油脂保鲜的影响。结果:林檎叶提取物对大肠杆菌具有较好的抑制效果,并具有延长猪肉保鲜和油脂氧化时间的作用,而且均随着浓度的增加,抑菌效果或抗氧化效果增强。虽然单独使用林檎叶提取物时,抑菌和抗氧化的效果不及同浓度下的常用化学防腐剂、抗氧化剂及V_C,但与化学防腐剂、抗氧化剂及V_C复配使用时,抑菌与抗氧化效果明显增强,具有协同增效作用。结论:林檎叶提取物在食品与农产品防腐与保鲜应用中具有较明显的抑菌及抗氧化效果,具有广泛的开发应用前景。

林檎叶的综合利用研究Ⅲ．东力神保健饮料的研究与开发

东力神保健饮料是以林檎叶为主体，在传统饮用的基础上，通过揭示其内在成分开发研制的．它不仅有一般饮料的特点，还具健身、健齿等功效．本文介绍了东力神保健饮料的生产工艺，原料的选取，以及配料比例、甜度、酸度、香型等因子的协调关系．经检测，产品质量完全符合国家的技术指标．

尖嘴林檎叶的化学成分

目的对尖嘴林檎干燥叶的抗氧化化学成分进行研究。方法运用硅胶、Sephadex LH-20柱色谱及重结晶等方法进行分离纯化,根据理化性质、波谱数据及参考文献鉴定单体成分结构。结果从尖嘴林檎干燥叶乙酸乙酯部位分离得到9个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇(1)、胡萝卜苷(2)、齐墩果酸(3)、熊果酸(4)、阿江酸(5)、白杨素(6)、根皮苷(7)、三叶苷(8)和isoetin 5'-glucoside(9)。结论以上化合物均为首次从该植物中分离得到,化合物5首次从苹果属植物中分离得到,化合物9为首次从蔷薇科植物中分离得到。

高效液相色谱法测定林檎叶中5个黄酮含量

建立了简便、快速及灵敏的HPLC方法,用于同时测定林檎叶中5个主要黄酮类化合物（3-羟基根皮苷、根皮苷、4’,6’-二羟基二氢查尔酮-2’-葡萄糖苷、根皮酚、白杨素）的含量。采用Sun FireTMC18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,以0.4%醋酸水溶液和0.4%醋酸乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,流速0.8 m L/min,检测波长286 nm。5个目标黄酮类化合物能得到较好的分离,并具备良好的线性（R〉0.9997）、精密度、重现性和准确度（回收率95.5%~102.9%）。建立的HPLC方法首次成功的用于测定湖南江永林檎叶中5个主要黄酮类化合物的含量,同时该法可作为林檎叶质量控制的方法。

林檎叶提取物急性毒性实验研究

以林檎叶五组不同提取液对小白鼠进行急性毒性试验和最大安全耐受量实验。结果表明 ,A、C、E、F组的浓度为2 .6g/mL ,没有发现小白鼠死亡 ,其最大安全耐受量倍数为1 32 ,认为安全无毒 ;而D组的死亡率为 80 % ,经进一步实验测定其半致死剂量为 2 .1g/ml,说明经乙醇提取后 。

林檎叶提取物对N_(ω)-硝基-L-精氨酸(L-NNA)诱导KM小鼠高血压的预防效果

该研究旨在探讨林檎叶在L-NNA诱导的小鼠高血压模型中的预防作用。林檎叶提取物可降低高血压小鼠收缩压(SBP)、平均血压(MBP)、舒张压(DBP)。林檎叶提取物作用高血压小鼠后,小鼠血清、心脏、肝脏、肾脏、胃中的一氧化氮(NO)含量均高于模型组,丙二醛(MDA)含量低于模型组。林檎叶提取物作用高血压小鼠后血清内皮素-1(ET-1)、血管内皮生长因子-A(VEGF-A)、E-selectin水平降低,但降钙素基因相关肽(CGRP)水平升高。林檎叶提取物作用高血压小鼠可使小鼠心脏和血管组织中的血红素加氧酶-1(HO-1)、神经元型一氧化氮合酶(n NOS)、内皮型一氧化氮合成酶(e NOS)、受体活性修饰蛋白2(RAMP2)mRNA表达上调,肾上腺髓质素(ADM)、诱导型一氧化氮合酶(i NOS)表达下调。分析结果显示,林檎叶提取物含有金丝桃苷、异槲皮苷、二氢槲皮素、槲皮苷、橙皮苷、杨梅素、异黄芩苷、新橙皮苷二氢查尔酮、槲皮素,含量分别为104.92、83.05、15.14、242.83、60.24、13.87、125.53、11.23、28.92 mg/g。同时高浓度林檎叶提取物具有更好的预防作用,与高血压药物卡托普利相近。这些结果表明,林檎叶对实验性高血压具有良好的预防作用。

林檎叶研究利用进展

综述了林檎叶的分类学、主要化学成分、防霉抑菌及开发利用的现状和前景的研究进展。

林擒叶的综合利用研究Ⅰ．东力神保健茶的研究与开发

阐述了生产东力神保健茶的原料──林檎叶和江华苦茶的传统利用与现状，系统地测定了２种植物叶对健身有益的生化成分，如多酚类（儿茶素、黄酮）、氨基酸等；对林檎叶还测定出人体所需的具有防癌抗衰健齿功效的Ｓｅ，Ｚｎ，Ｆ等特殊元素，并对东力神保健茶的制作和产品特点作了介绍．